« Alle Rezepte ansehen Mahatma Ghandis Leibgericht. So fühlt der Blumenkohl sich wohl, mit feinen indischen Gewürzen aromatisiert und schonend im Ofen gegart – ein kalorienarmer und exotisch duftender Genuss, der alle Sinne anspricht. #abnehmen #asiatisch #backen #beilagen #fette #gemuse #gewurze #hauptgericht #indisch #laktosefrei #low-carb #vegan #vegetarisch #zuckerfrei-ohne-haushaltszucker Nährwerte pro Portion KCAL 195 Kilokalorien FETT 15g KH 8g Kohlenhydrat Z 0g Zucker PROT 0g Protein BS 7g Ballaststoffe Für für 2 Portionen Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 1 Knoblauchzehe 1 TL Senf 1 TL Kurkuma 1 TL Garam Masala ½ TL Kardamom 1 TL geriebener Ingwer 4 EL Olivenöl 2 TL Salz Zubereitung Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Tandoori Blumenkohl im Ganzen gebacken – UNIVATIV. Den Blumenkohl von den Blättern befreien, waschen und in eine ofenfeste Form geben. Knoblauch schälen und pressen. In einer Schüssel für die Marinade Senf, Kurkuma, Garam Masala, Kardamom, Ingwer und Knoblauch vermischen. Olivenöl und Salz hinzufügen und die Marinade über den Blumenkohl geben.
Nachdem ich vor ein paar Wochen bei meinem Streifzug durch die Weiten des Internets über dieses wunderbar und sehr gut gemachte Video gestolpert bin, stand für mich fest, dass es in den nächsten Tagen (oder wie sich herausgestellt hat: Wochen) endlich mal wieder etwas Indisches auf den Tisch kommen sollte. In der letzten Ausgabe der Lecker fand ich ein Rezept für Blumenkohl, der in indisch gewürztem Joghurt mariniert und danach im Ganzen im Ofen gebacken wird. Ich war sofort begeistert und musste es probieren. Apropo Lecker: Unser Blog wurde kürzlich auf der Homepage vorgestellt. Wer das kleine Interview gern lesen möchte folgt dem Link. Zurück zum Essen. Dem Blumenkohl habe ich noch einen Minzjoghurt zum Dippen spendiert. Blumenkohl indisch open in a new. Zum satt werden gab es dann noch ein bisschen Hähnchen und Reis. Alles in allem ziemlich perfekt. Noch ein Pluspunkt für dieses Gericht: Es hat alle nötigen Nährwerte und verhältnismäßig wenige Kalorien (~550 kcal pro gut gefülltem Teller). Danach ist man auch super satt und hat nicht noch das Verlangen nach einem Nachschlag oder Dessert.
12-15 Minuten backen lassen. Blumenkohl auf indische Art mit Petersilie und Tomatenhälfte garniert servieren.
einem Waschstraßenbesuch wieder ab.
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