Rezept: Zwetschkenröster - Pflaumenröster - Himmlisch Catering Zum Inhalt springen Der Zwetschkenröster ist eine super Möglichkeit um eure Zwetschken für das restliche Jahr, in einer wunderbar köstlichen Art und Weise, haltbar zu machen. Er stellt eine der leckersten Beilage für eine Vielzahl von Speisen dar. Besonders zu empfehlen ist er zum Kaiser- und auch Grießschmarrn. Tipp: Das Rezept zu meinem Kaiserschmarrn findet ihr natürlich ebenfalls hier auf meinem Blog. Hier mein Rezept 2kg Zwetschken 250g Kristallzucker (bei sehr süßen Zwetschken auch weniger) 1 Zimtstange Saft und Schale einer Zitrone 1 Vanilleschote 100ml Wasser Vorbereitung der Zutaten Entkernt die Zwetschken und schneidet sie in breite Streifen. So sind sie nach dem Kochen mundgerecht und man kann sie angenehmer essen. Kratzt das Mark der Vanilleschote mit einem Buttermesser aus, schält die Zitrone und presst den Saft aus. Rezept zwetschkenröster haltbar englisch. Den Zwetschkenröster einkochen Alle oben angeführten Zutaten kommen nun gemeinsam in einen Topf.
Ich habe zum Beispiel – kein Scherz – innerhalb von drei Tagen einen ganzen Kübel Zwetschken vernichtet. Allein. Ich habe sie nicht gebacken, gekocht oder sonstwas. Ich habe sie einfach gegessen. 😉 Den Röster habe ich übrigens auch zu Babyhases Babyzeiten mit Schale gemacht (Zur Zwetschkenzeit im September war er also etwa 10 – 11 Monate alt). Er hat gerade seine ersten Zähne bekommen und konnte die Schale nicht wirklich essen. Zwetschkenröster - Rezept mit Bild - kochbar.de. Er hat sie abgelutscht und einfach ausgespuckt. Wer Angst hat, dass das Baby mit der Zwetschkenschale nicht zurecht kommt, dem empfehle ich, sie erst nach dem Kochen wegzugeben, da der Zwetschkenröster ansonsten nach nix schmeckt und auch keine schöne Farbe bekommt. Ach ja: reife, aromatische Früchte sind für das Gelingen des Zwetschkenrösters ohne Zucker Voraussetzung, da eben keine zusätzliche Süße dazukommt. Am besten schmecken natürlich die kleinen Bauernzwetschken. Aber die sind, außer vom eigenen Baum oder auf Bauernmärkten leider nur sehr schwer zu bekommen.
Außerdem fehlt in dem gekauften der Schuss Rum der für mich hier essentiell ist – wer den Geschmack von Rum nicht mag kann ihn aber auch gerne im Rezept weglassen oder wer keinen Alkohol im Röster haben möchte, der verwendet einfach gutes Rum-Aroma. So jetzt aber legen wir gleich mal los, um unsere Vorratsschränke mit Soulfood zu füllen. Weiter Soulfood Rezepte für den Vorratsschrank findet ihr hier: Apfelkompott Powidl Marmelade Brombeer Lavendel Marmelade Zwetschkenröster Zutaten: 1kg Zwetschken 200 g Zucker 1 Zimtstange 5 Gewürznelken 2 EL Wasser Saft 1/2 Zitrone 2 cl. Rum Zubereitung: Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Alle Zutaten (bis auf den Rum) zusammen in einen Topf geben. Die Nelken, wenn möglich in ein Tee-Ei geben damit ihr sie später nicht suchen müsst. Die Masse gut aufkochen und warten bis die Zwetschken anfangen leicht zu zerfallen. Zuckerfreier Zwetschkenröster - Carina kocht. Zimt sowie Nelken entfernen, den Rum hinzugeben und kräftig durchrühren. Den noch heißen Zwetschkenröster in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
1. Nach einem starken nächtlichen Gewitter lagen die schönen reifen Zwetschken am Boden. Und so mache ich heute Zwetschkenröster. Dieses Kompott darf in der österreichischen Küche nicht fehlen. Kaiserschmarrn ohne Zwetschkenröster geht nicht. Schmeckt auch hervorragend zu vielen anderen Süßspeisen. Mengenangabe ist für 5 kleine Gläser. Rezept zwetschkenröster haltbar gemacht. 2. Zucker, Zitronensaft, Zimtrinde und Gewürznelken im Wasser aufkochen. 3. Die Zwetschken entkernen und halbieren, aufkochen lassen und zugedeckt weichdünsten (erkennt man daran, dass sich die Schale löst und ringelt und die Zwetschken anfangen zu zerfallen. 4. Die Gläser mit heißen Wasser ausspülen, Kompott einfüllen, verschließen und das Glas auf den Kopf stellen.
Erythrit und Nelken mit einem Hochleistungsmixer pulverisieren 2. alle Zutaten in einem Topf am Herd 15Min köcheln lassen 3. in gereinigte Schraubgläser abfüllen - im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar Zuckerfreier Zwetschkenröster (Visited 939 times, 1 visits today)
Gebt zusätzlich auch die ausgekratzte Vanilleschote dazu (diese gibt nochmals ein feines Aroma während dem Kochen ab). Tipp: Gebt die Zitronenschale in einen Teefilter und bindet ihn mit einem Spagat zusammen. So findet ihr nach dem Kochen schnell die gesamte Schale wieder und ihr erspart euch das Suchen der Einzelteile. Bei mittlerer Temperatur wird nun alles für ca. 45 – 60 Minuten gekocht. Rezept zwetschkenröster haltbar im. Vergesst nicht regelmäßig umzurühren! Vorbereitung der Gläser und Haltbarkeit Während euer Zwetschkenröster am Köcheln ist, könnt ihr schon eure Gläser zum Abfüllen vorbereiten. Um eine möglichst lange Haltbarkeit zu erzielen, müsst ihr diese auskochen. Ihr könnt dies entweder im Geschirrspüler bei hoher Temperatur oder auch gleich direkt in einem Topf mit kochendem Wasser tun. Nach dem Abfüllen des noch heißen Zwetschkenrösters, stellt eure Gläser direkt kopfüber für ca. 10 Minuten hin. Die Hitze sorgt dafür, dass auch am Deckelunterboden keinerlei Bakterien überleben, die die Haltbarkeit beeinträchtigen könnten.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Der Röster aus Zwetschken und Gewürzen gehört einfach zum Kaiserschmarren! Zubereitung Zwetschken zunächst waschen und entsteinen. Anschließend die Zwetschken mit Zucker, Gewürznelken, Zimtrinde, Zitronensaft und etwas Wasser langsam köcheln lassen, bis sich die Zwetschkenhaut leicht nach außen ringelt. Nun vom Herd nehmen und den Zwetschkenröster in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Die Schritt-für-Schritt-Videoanleitung dazu gibt's hier. Tipp Der Zwetschkenröster ist die klassische Beilage zum köstlich flaumigen Kaiserschmarren. Rezept: Zwetschkenröster - Pflaumenröster - Himmlisch Catering. Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge auch reduzieren. Anzahl Zugriffe: 615150 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie schreiben Sie dieses Obst? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Zwetschkenröster Ähnliche Rezepte Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten Amaretitni-Früchte-Becher Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Zwetschkenröster
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