1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen udn in kleine Stücke schneiden. 2. Mit etwas Wasser in einen großen Topf geben und weich kochen. 3. Mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern, oder mit dem Pürierstab püriern. Den Gelierzucker zugeben. 4. Den Thymian und den Lavendel im Mörser fein mahlen. 5. Zu den Äpfeln geben und aufkochen. Zitronensaft zugeben. 3 MInuten sprudelnd kochen lassen, dabei gut umrühren. Aprikosentarte mit Lavendel | Salzkorn – meine Gartenküche. Gelierprobe machen. Dafür etwas Apfelkonfitüre auf eine Untertasse geben. Wenn die Masse schnell fest wird, den Topf sofort vom Herd nehmen und in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Dazu nimmt man einen kleinen Teller und gibt etwas von der heißen Marmelade aus dem Topf auf den Teller und wartet etwas - kann man beschleunigen, indem man den Teller kurz in den Kühlschrank gibt für ca. 1 Min Beim Herausholen den Teller schräg halten und es ist klar erkennbar ob die Marmelade geliert oder nicht. Falls sie das nicht tut, könnte es sein, dass die Masse noch nicht lange genug gekocht hat. Aprikosenmarmelade mit lavendel und thymian youtube. einfach noch einmal etwas länger kochen lassen und die Gelierprobe wiederholen. Die sterilisierten Gläser bereit stellen, wer mag auch die Einfüllhilfe. Marmelade einfüllen, Deckel drauf, zudrehen und Marmelade auf den Kopf stellen, auskühlen lassen. Wer wie ich Weck Gläser verwendet, verschließt die Gläser mit einem Gummi und zwei Klemmen. uuuund das wars schon 🙂 Marmelade – Konfitüre oder Gelee – ja was den nun? Wenn es um süße und fruchtige Aufstriche für Brot geht, so ist meist von Marmeladen die Rede, selbst wenn es sich eigentlich um Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich handelt.
DIY: dreierlei Aprikosenkonfitüren- pur, mit Lavendel und Thymian | Aprikosenkonfitüre, Aprikosen, Konfitüre
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