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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Kartoffeln Salz je 1 (ca. 400 g) rote und gelbe Paprikaschote 350 Broccoli 250 Schweineschnitzel 2 EL Öl Pfeffer Edelsüß-Paprika Tomatenmark Schlagsahne heller Soßenbinder 200-250 ml Milch Butter geriebene Muskatnuss 30 Emmentaler Käse Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Paprika und Broccoli putzen und waschen. Paprika in Streifen schneiden, Broccoli in kleine Röschen teilen. Broccoli in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Schnitzel- und Paprikastreifen darin ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark unterrühren. Mit Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Soßenbinder einstreuen, nochmals aufkochen. Auflauf mit geschnetzeltem online. Broccoli unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelwasser abgießen. Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Geben Sie das Rindfleisch, das Backpulver, 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Wasser in eine mittelgroße Schüssel. Mit der Hand zerdrücken, um sie zu kombinieren. 20 Minuten lang beiseite stellen. Während das Fleisch weich wird, geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie gerade genug kaltes Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und gabelzart sind, 8 bis 10 Minuten. Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Reste von Gulasch oder Geschnetzeltem zum Auflauf verarbeiten. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Kartoffeln mit einem Holzlöffel oder Kartoffelstampfer rühren, bis sie trocken und fluffig sind, etwa 3 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die saure Sahne, die Butter, die Hälfte und den restlichen Teelöffel Salz hinzu. Rühren Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer um und zerdrücken Sie sie mit den anderen Zutaten, bis sie glatt sind. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze an, falls erforderlich.
Alle köstlichen Rouladen-Aromen in einem Geschnetzelten, das viel weniger Arbeit macht. So lecker! Dazu passt z. B. Reis oder Nudeln und ein frischer Salat. Das Rezept reicht für 4–6 Personen. Unbezahlte Werbung. 1 kg Rinderouladenfleisch 350g Zwiebeln 200g Gewürzgurken 130g gerauchter Bauch 4 Knoblauchzehen 40g mittelscharfer Senf 40g Tomatenmark Salz, Pfeffer 6 Wacholderbeeren 3 Lorbeerblätter 1/4 trockener Rotwein 400g Rinderfont 400g Wasser (ggfs. Rinderrouladen-Geschnetzeltes. etwas mehr) Speisestärke 1 Teefilter + Küchenband Rapsöl oder Butterschmalz Naturreis (pro Person ca. 60g getrockneter Reis). Rouladenfleisch trocken tupfen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden, Gurken in kleine Würfel schneiden, Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Angedrückte Wacholderbeeren und Lorbeerblätter in ein Gewürzsäckchen geben und mit Küchenband verschließen. Fleisch in Rapsöl oder Butterschmalz scharf anbraten, herausnehmen.