Warum nicht jetzt eine leckere Kürbissuppe genießen. Die Kürbis Saison kommt zwar noch und dennoch muss man nicht auf die Kürbissuppe verzichten. Ich wünsche guten Appetit! Zubereitung Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kürbis schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Auf einem Backblech legen und mit etwas Olivenöl übergießen und würzen. Eine Stunde backen, bis der Kürbis weich ist. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Karotte hacken und in Olivenöl anbraten. Mit Brühe ablöschen und bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den gerösteten Kürbis dazugeben und alles mit einem Stabmixer verrühren. Cremige kürbissuppe mit äpfeln karotten und kartoffeln kalorien. Mit Feta und Kürbiskerne bestreuen. Salzen und pfeffern. Cremige Kürbissuppe Zutaten für 4 Personen 1, 5 kg Kürbis 2 EL Olivenöl 1/2 TL getrockneter Chili 1 TL Koriandersamen 1 TL Cumin 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Karotte 500 ml Brühe 4 EL zerbröselter Feta Salz Pfeffer aus der Mühle Kürbiskerne
Nahezu jeder Kürbis lässt sich zu einer cremig-würzigen Kürbissuppe verarbeiten. Allen voran der Hokkaidokürbis. Seine leuchtende Farbe und sein feiner Geschmack machen ihn zum Sieger unter den Kürbissen. Das Beste: Ein Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden. Rezept für einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch Eine würzige Kürbissuppe, die durch den Apfel-Salsa eine fruchtige Note erhält. Foto: House of Foods Für vier Personen brauchst du: 900 g Hokkaido-Kürbis 300 g rotschalige Äpfel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30 g Ingwer 4 EL Öl 2 TL Currypulver 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 kleinen Bund Koriander 1 rote Chilischote Saft einer halben Limette 1 bis 2 TL Agavendicksaft Salz Pfeffer So funktioniert es: Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und würfeln. Cremige Kürbissuppe mit Äpfeln, Karotten und Kartoffeln – Einfache Rezepte. Äpfel waschen, halbieren, eine Hälfte beiseitelegen. Entkerne die andere Seite und würfle sie grob. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein. Erhitze 2 EL Öl in einem großen Topf und dünste Gemüse sowie Apfelstückchen für 3 Minuten an.
Gieße Brühe und Kokosmilch dazu, lasse alles aufkochen und 15 Minuten zugedeckt kochen. Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken, zupfe die Blätter von den Stielen. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, die Kerne entfernen und die Chili anschließend klein schneiden. Entkerne den Rest Apfel und schneide ihn ebenfalls in kleine Würfel. CREMIGE KÜRBISSUPPE MIT ÄPFELN, KAROTTEN UND KARTOFFELN - Giorvy. Verrühre ihn anschließend mit Chili, Limettensaft, Agavendicksaft, 2 EL Öl sowie Salz und Pfeffer. Nimm die Kürbissuppe mit Kokosmilch vom Herd und püriere sie fein. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Gebe die Suppe in tiefe Teller und toppe sie mit Apfel-Salsa, Koriander sowie grobem Pfeffer. Linseneintopf vegetarisch, lecker & schnell Kürbissuppe mit Weißwein und Kürbiskernen Kürbissuppe: Ein cremig würziges Suppenvergnügen - verfeinert mit Crème fraîche. Foto: fotolia Zutaten (4 Personen): 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg) 2 mittelgroße Zwiebeln 2 EL Butter 2 EL Mehl 2 Gläser (à 400 ml) Gemüsefond 1/8 l trockener Weißwein 200 g Schlagsahne Salz weißer Pfeffer 2 EL Kürbiskerne 100 g Crème fraîche 4 TL Kürbiskernöl Zubereitung: Kürbis vierteln, putzen, waschen und klein schneiden.
Auf kleiner Flamme so lange kochen, bis alles weich ist. Das dauert ungefähr 20 min. Nun die Sahne (oder den Schmand) zugeben und alles pürieren (am besten mit dem Pürierstab). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken. Nach Belieben pro Portion noch 1 – 2 in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen in die Suppe geben und/oder Croûtons dazu servieren. Die Kalorienangaben beziehen sich auf die Suppe ohne Wiener Würstchen und Croûtons. Arbeitszeit: ca. Cremige kürbissuppe mit äpfeln karotten und kartoffeln berlin. 15 Min. Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : ca. 200
Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Currypulver (indisch) nach Belieben würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen. Dann 30 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss noch 1-2 EL Schmand unterrühren (oder eine vegane Variante siehe Zutatenliste). Alles mit dem Pürierstab fein pürieren und nochmals abschmecken. Wir bereiten unsere Kürbissuppe meist dickflüssig-cremig wie einen Eintopf zu. Du kannst sie aber nach Belieben mit Gemüsebrühe verdünnen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Leckere Toppings für die Kürbissuppe Knackige Brotcroutons Wenn noch Brot vom Vortag übrig ist, entrinden wir es und schneiden es in kleine Würfel. Diese werden mit etwas Margarine in der Pfanne angeröstet, bis sie goldbraun und kross sind. Cremige kürbissuppe mit äpfeln karotten und kartoffeln lagern. Direkt vor dem Essen über die Suppe streuen. Kürbiskerne und Kürbiskernöl Unser liebstes Topping für die feine Kürbissuppe mit Kartoffeln, Apfel und einem Hauch Curry sind knusprige Kürbiskerne und ein paar Tropfen des dunkelgrünen Kürbiskernöls.
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