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Hirsesalat mit Granatapfelkernen und Feta Zutaten für 2 kleine Portionen 125 g Hirse 75 g Feta die Kerne von ca. 1/2 Granatapfel 1 EL Olivenöl 1 Spritzer Zitronensaft 1 1/2 EL Weißweinessig (ich habe hier den Rosenessig vom Weinessiggut Doktorenhof genommen, den ich im April auf der Slow Food Messe gekauft habe) Zubereitung Die Hirse nach Packungsanweisung garen. Hirsesalat mit feta 2. Nebenbei den Granatapfel entkernen und den Feta in kleine Bröckchen zerbröseln. Die fertige Hirse mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Essig würzen und mit dem Großteil vom Feta und den Granatapfelkernen vermischen. Abschmecken. Den Salat auf 2 kleine Schüsseln verteilen und mit dem Rest des Fetas und den Granatapfelkernen garnieren.
Wegen des kuriosen Dressings mit Kardamom, Schärfe und Zimt, wegen des halben Beets Kräuter, wegen der Pistazien, des Fetas, dem Rest. Wenn er Glück hat, liest ein findiger Filialleiter mit. Falls nicht, darf Monsieur gern ab und zu fragen. Ich mache diesen Salat gerne wieder. Und wieder. Und… – bei 36 Grad im Schatten.
Für die Bifteki den Feta in Würfel schneiden und beiseite legen, die Kräuter fein hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Beides in 1 EL Olivenöl für 2 Minuten glasig dünsten und abkühlen lassen. Das altbackene Brötchen in Wasser einweichen und fein zupfen. Anschließend, alles außer dem Feta, gut mit restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu Frikadellen formen, mittig 1 bis 2 Fetawürfel zugeben und mit dem Hackfleisch fest umschließen. Hirsesalat mit feta. Die Bifteki bei mittlerer Hitze in dem restlichen Olivenöl für jeweils 5-8 Minuten von beiden Seiten durchbraten. Die Hirse in einem feinen Sieb heiß abwaschen und abtropfen lassen. Die Brühe kurz aufkochen lassen und die Hirse zusammen mit den Sultaninen zugeben, für etwa 15 Minuten gar kochen. Anschließend etwas Abkühlen lassen, die Tomaten würfeln, die Kräuter fein hacken und zu der Hirse geben. Mit etwas Zitronensaft sowie dem Olivenöl marinieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Zitronensauce die saure Sahne mit dem Abrieb und dem Saft der Zitrone sowie dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Yummie! DAS BRAUCHT IHR: 1 Glas Rote Beete (gibts schon fertig gewürfelt) // 350 g Hirse // 1 Pk Fetakäse (oder im Würfel im Glas) // 1 Bund Petersilie (oder TK) // 2 Frühlingszwiebeln // Zitrone – Honig – Pfeffer & Salz // 1 Stückchen Butter UNS SO GEHTS Koche die Hirse laut Packungsanleitung und gebt ein Stück Butter hinzu. Fetakäse und Rote Beete in kleine Stücke schneiden Petersilie und Frühlingszwiebeln möglichst fein hacken Alles mit der fertigen Hirse mischen und mit dem Saft einer halben Zitrone würzen Mit 2 EL Honig und Salz und Pfeffer abschmecken Ich freue mich, dass ich mich an den Salat gewagt habe und habe schon super viele weitere Ideen wie ich das Projekt Hirse, Bulgur oder Couscous noch angehen kann.
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Wir bieten Termine von Montag bis Samstag an Telefon Vereinbare einen Termin: 04121 461595 Telefonisch erreichbar: Mo - Fr 9 - 11 Uhr Osteopathie Praxis Hansen GbR -Berufsbezeichnung- Die Berufsbezeichnung lautet Heilpraktiker (Deutschland) -Berufsrechtliche Regelung- Heilpraktikergesetz "Gesetz über die berufsmässige Ausübung der Heilkunde ohne Bestallung" vom 17. 02. 1939, geändert durch Art. 53 des EGStGB vom 02. 03. 1974 (BGB1. I S. 469). Die berufsrechtliche Regelung kann unter und dort unter Stichwort/Titelsuche "Heilpraktikergesetz" eingesehen werden. Kinderosteopathie - osteopathie köln ingmanns. -Inhaltlich Verantwortlicher- gemäß § 10 Absatz 3 MDStV: Sabine Hansen, Jan Hansen und Teelka Groeneveld-Hansen (Anschrift wie oben) -Haftungshinweis- Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich. - Datenschutz - Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder eMail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies soweit möglich stets auf freiwilliger Basis.
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