Zubereitung Wie mache ich eine Rote Grütze? 1 Früchte vorbereiten Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren verlesen. Johannisbeeren waschen und die Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen. Erdbeeren und Kirschen waschen, putzen und je nach Größe der Früchte halbieren oder vierteln. 2 Rote Grütze zubereiten Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Gustin mit 4 EL von dem Fruchtnektar/Saft anrühren. Den übrigen Nektar/Saft, Zucker, Zimtstange, Vanilleschote, ausgekratztes Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Das angerührte Gustin unterrühren, kurz aufkochen und den Topf vom Herd nehmen. Die Beeren vorsichtig unterrühren. Die Rote Grütze in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen. Vor dem Servieren die Zimtstange und Vanilleschote entfernen und die Rote Grütze einmal umrühren. Die Grütze kann auch mit tiefgekühltem Obst zubereitet werden. Die Rote Grütze mit Vanillesoße, Schlagsahne, Eis oder Pudding servieren. Nach Belieben die Grütze in Gläsern portionieren.
Frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Zucker in einen Topf geben, langsam erhitzen und leicht karamellisieren lassen. Zitronen- und Beerensaft zugießen und 5 Minuten köcheln lassen. In einem kleinen Schälchen die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren bis sie sich aufgelöst hat. Anschließend in den leicht köchelnden Saft geben und mit dem Schneebesen kräftig umrühren, bis der Saft sämig dicklich geworden ist. Aufgetaute Beeren zum eingedickten Saft geben, kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Eventuell nach Geschmack noch etwas nachzuckern. Die frischen Früchte untermischen und die Rote Grütze im Kühlschrank vollständig erkalten lassen. Dazu schmeckt kalte Milch, kalte Milchalternativen wie Mandelmilch, flüssige Sahne, Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis. Fertig in 15 Minuten plus Kühlzeit Für die Vanillesoße: 10 g Speisestärke 200 ml Vollmilch 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eigelb (Größe M) 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt 150 g Sahne Du brauchst: 1 kleinen Topf, Handmixer, Schneebesen, Schüssel Stärke kalt mit etwas Milch anrühren.
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Haha, Aella - das wollen die nicht. Ist die absolut intellektuelle Riege ohne jeglichen Kontakt zu Frauen Ach doch, der eine hat ja schon Jahre ne Freundin, aber der ist auch eher nur Mitläufer bei denen Bluesky - ich mache fast alles nach Rezept. Bin nicht so kreativ, dass mir die Sachen sonst selbst einfallen. Weiß ich, wie lange ich sonst sowas kochen lassen muss oder dass da vllt Zitronensaft und Marmelade mit dran sollte? Nee, sowas weiß ich nicht. Habe deswegen schon mal in einem Kochforum ne Umfrage dazu gemacht - und natürlich sagt fast jeder, dass er ohne Rezept kocht. Es wird immer so abwertend behandelt, wenn man nach Rezept kocht. Aber ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass halb Deutschland so tolle Ideen ohne Rezept hat. Klar, in die Pfanne kann ich auch immer so was hauen, aber ein bestimmtes Dressing oder Marinade fällt mir einfach nicht so aus dem Kopf an. Aber ich bewundere die, die es können. Nur gibt es ja tausende Rezeptbörsen im Internet, soooo viele Kochzeitschriften.
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