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July 18, 2024, 1:23 am

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5 Gib nach Belieben Kräuter oder Gewürze hinzu und verrühre alles mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen. Getrockneter Salbei, Rosmarin, Oregano und gemahlener Kümmel sind typische Gewürze für Schweinefleisch. Um vier Schweinekotelettes zu marinieren, benutze einen halben bis einen Teelöffel der Gewürzmischung deiner Wahl. Für Rippchen und Schweinebraten kannst du bis zu drei Esslöffel der getrockneten Kräuter verwenden. Zwiebel Sahne Schnitzel Eingelegt Rezepte | Chefkoch. Von frischen Kräutern musst du etwa dreimal so viel wie von ihrer getrockneten Form nehmen. 6 Lass die Marinade in der Rührschüssel oder fülle sie in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel. Die Schale könnte groß genug sein, um mehrere Schweinekoteletts einzulegen. Ein Vier-Liter-Plastikbeutel eignet sich für zwei halbierte Rippenstücke oder einen kleinen Braten. Einen großen Braten kannst du in dem Kochgeschirr marinieren, in dem du ihn später garen möchtest, sofern es in deinen Kühlschrank passt. 7 Lege das Fleisch in den Behälter mit der Marinade und lass es ruhen.

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Die Schnitzel panieren: dazu zunächst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen, zuletzt in Paniermehl wenden. In etwas heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldgelb braten, dann in eine Auflaufform legen. Den Schinken würfeln und auf den Schnitzeln gleichmäßig verteilen. Auf jedes Schnitzel eine gehackte Zwiebel geben Mit der Süßen Sahne aufgießen, mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl stellen. Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade | Top-Rezepte.de. Am nächsten Tag bei 175° im Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Die Alufolie auf der Form liegen lassen, vielleicht an einer Stelle leicht öffnen. Die Sahne trocknet dann nicht aus und die Schnitzel bleiben saftig. Ideal auch für viele Gäste.

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