1. Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. 2. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Sollte der Teig klebrig sein noch etwas Mehl darunter kneten, 4. Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. 5. Den Mürbeteig in der Backform ausrollen und den Rand hochziehen. 6. Aus dem Puddingpulver, Zucker und der Milch einen Pudding nach Packungsanleitung kochen. 7. Das Ei trennen. 8. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Schmand und Vanillezucker verrühren. 9. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Zwetschgen Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch. 10. Den Pudding auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen und mit den Zewtschgen belgen. 11. Dann die Schmandcreme darüber verteilen. 12. Im vorgeheizten Backofen bei 170 ° ca. 45 Minuten backen.
nach dem Backen den versunkenen Zwetschgenkuchen in der Springform auskühlen lassen. Sobald der Kuchen erkaltet ist den Springformrahmen entfernen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden. Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Eier, Zucker und Schmand verrühren. Gemahlene Mandeln unterrühren. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Schmandguss auf den Teig streichen, die Zwetschgen darauflegen. Mandelstifte darüberstreuen. Kuchen im Ofen etwa 30-40 Minuten backen. Heißen Zwetschgenkuchen evtl. Blehchkuchen Rezepte | Chefkoch. noch mit etwas Zucker bestreuen. Tipp Dazu Schlagsahne. Je nach Jahreszeit lässt sich das Rezept abwandeln - mit Rhabarber, Sauerkirschen, Aprikosen oder Birnen als Obstbelag. Das müsst ihr bei Zwetschgenkuchen beachten Passt bei der Wahl der Früchte auf, dass sie reif, aber nicht zu weich sind. Beim Belegen des Kuchens ist es dann wichtig, dass ihr die halbierten Zwetschgen mit der geschnittenen Innenseite nach oben auf den Boden legt. So gelangt ihr Saft nicht so leicht in den Boden und euer Kuchen behält seine Konsistenz. Wenn der Zwetschgenkuchen zu sauer geraten sein sollte, was bei Zwetschgen glücklicherweise selten der Fall ist, könnt ihr sie noch mit ein bisschen Puder- oder Hagelzucker bestreuen.
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