Gigantes-große weiße Bohnen in Tomatensoße sind eine ausgezeichnete Kombination zu trockenem Rotwein oder leckerem Ouzo bzw. Tsipouro.
H eute ist es mal wieder an der Zeit für eine Lieblingspasta von mir. Ich liebe Chorizo, ich liebe Bohnen in allen Farben und Formen und ich liebe Tomatensauce. Kein Wunder also, dass ich von dieser leckeren Pasta-Variante nie genug bekommen kann. Am liebsten, greife ich hier bei der Auswahl der Chorizo zu einer pikanten Sorte, die sehr gerne auch gut scharf sein darf. Ich finde, eine knackige Schärfe passt super zu den milden Bohnen und der fruchtigen Tomatensauce. Wenn man eine milde Chorizo erwischt, dann kann man natürlich auch einfach die Sauce ein wenig schärfer machen, indem man zum Beispiel eine getrocknete Chili mit anschwitzt oder einfach etwas fein gehackte frische Chili zur Sauce gibt. Oder man greift zu getrockeneten Chiliflocken aus der Mühle. Meine frische Chorizo (nicht die getrocknete Variante) kaufe ich übrigens bei EDEKA. Dort gibt es eine leckere abgepackte Sorte, die auch sehr schön pikant schmeckt. Die weißen Bohnen kommen bei mir aus der Dose und werden vor der Verwendung in einem Sieb abgespült.
Zutaten (2 Portionen): 250 g weiße Bohnen aus der Dose 200 g passierter Tomaten 1/4 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Die Flüssigkeit der Bohnen größtenteils abgießen. Die Bohnen zusammen mit den passierten Tomaten sowie Pfeffer und Salz in einen Topf geben. Alles einige Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren. Dauer: 10 Minuten
Die weißen Bohnen unterrühren und in der Sauce bei kleinster Hitze 5 Minuten ziehen / köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken. In der Zwischenzeit mit Pasta nach Wahl nach Packungsanweisung al dente kochen und vor dem Servieren unter die Sauce mischen. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr Nudel-Rezepte?
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Es gibt zwischen 6 und 8 Regentagen pro Monat. Mieten Sie sich im Sommer Unterkünfte mit Garten oder Balkon, um das schöne Wetter optimal zu nutzen. Die beste Reisezeit für einen Wanderurlaub in Hainich ist die Zeit zwischen April und Oktober. Auch im Winter kann man wandern oder die Wälder per Ski erkunden. Dann buchen Sie am besten eine kuschelige Unterkunft mit Kamin. Ein Aufenthalt ist zu jeder Jahreszeit erholsam! Leihen Sie sich ein Fahrrad und erkunden Sie die Welterberegion Wartburg Hainich. Unterkünfte nationalpark hainich. Gastronomie & Kulinarisches Was hat die regionale Küche von Hainich zu bieten? So werden Sie in Thüringen bewirtet Thüringen bietet seinen Gästen zahlreiche kulinarische Spezialitäten, die Sie in den Lokalen oder in einem Imbiss am Weg genießen können. Originale Thüringer Rostbratwurst schmeckt am besten frisch vom Holzkohlegrill. Zu einem deftigen Braten oder Wildgulasch passen die seidigen Klöße aus rohen Kartoffeln, die vielerorts noch selbst hergestellt werden. Aus dem nahen Mühlhausen stammt würziges Pflaumenmus, das gut zum Frühstück in Ihrem privaten Ferienhaus in Hainich mundet.