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Butternuss Kürbis Ragout, wir machen Genuss vom Feld! Kürbis mag man oder mag man nicht. Es gibt unzählige Arten, die man in unterschiedlichen Gerichten, auf verschiedene Art und Weise verarbeiten kann. Wir zeigen in unserem Butternuss Kürbis Ragout ein Gericht wie immer auf unsere Art. Man hat es sicher schon erlebt. Man fragt sich was man kochen soll! Auch wir stellen uns immer wieder die Frage. Wir lieben frische Küche und versuchen auch unter der Woche immer frisch zu kochen. Es muss dann aber meistens schnell gehen. Ein Blick in den Kühlschrank, in die Speisekammer, so beginnen viele Gerichte bei uns. Wir haben noch einen Kürbis, Würste vom Vortag müssen weg! Meine Reaktion, das ist gut, Pasta mag ich heute aber keine! Ok! Rindsragout mit kürbis erdnuss curry vegan. Dann machen wir Ragout, braten die Würste an und es gibt eben Reis! Und genau so entstand das Gericht. Schnell noch ein Blick in das Gewürzregal und es geht los. Der Kürbis und Omas Garten! Als Kind war ich oft bei Oma, sie wohnte mit mehreren Familien auf einem Hof, eine kleine Wohnung mit zwei Zimmer war ihr Besitz.
Die vegane Sauce als Erstes zubereiten, falls diese als Topping verwende wird. Die Möhren und die Kartoffel schälen und in feine Stücken schneiden. Mit den Cashewkernen in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser bedecken. Auf mittlerer bis hoher Flamme kochen, bis Möhren und Kartoffeln weich sind, kurz vorher die Zwiebel hinzugeben und 5 Minuten mitkochen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Sobald es fertig ist, kurz abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen die Jackfruit vorbereiten. Dazu die Jackfruit aus der Dose nehmen, abwaschen und auseinanderzupfen. Mit den Zutaten für die Jackfruit würzen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Rindsragout mit kürbis halloween. In der Zwischenzeit den Avocado-Mango-Salat vorbereiten. Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und aus der Schale nehmen.
Schokoladeneis selber machen ist nur eines der vielen tollen Dinge, die ich an meinem Thermomix® liebe. Veganes Schokoeis ist dabei genau so schnell gemixt wie Schokoladeneis am Stiel. Tipp: Das hier gezeigte Schokoeis kannst du beispielsweise auch in Silikonförmchen füllen und es dann am Stiel genießen. Keine Produkte gefunden. Schokoladeneis ohne Eismaschine Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen! Zutaten für das Schokoladeneis 150 g Cashewnüsse 400 g vollfette Kokosmilch 4 EL Ahorn- oder einen anderen Sirup 1 EL Vanilleextrakt 100 g Schokolade 1 EL Tahini (optional! ) Zubereitung für das Schokoladeneis mit dem Thermomix® Die Cashewnüsse mindest 6 Stunden – am besten über Nacht – einweichen. Danach abgießen und gründlich abspülen. Vanille- und schokoladeneis ohne eismaschine. Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben.
Hast du einen Tipp für uns, was man in diesen heissen Tagen kühlendes zubereiten könnte? Dann schreib' einen Kommentar und lass uns alle teilhaben. Ich freue mich, von dir zu hören!
Ein Sorbet ist erfrischend, leicht und lecker und gehört zu den einfach herzustellenden Eissorten. Ein Sorbet schlicht mit "Wassereis" zu umschreiben, wird dem Eis nicht gerecht. Denn einer der Hauptbestandteile eines Sorbets ist Fruchtpürree oder Fruchtsaft, gesüsst mit Läuterzucker (Zucker mit Wasser im richtigen Mischungsverhältnis aufgekocht und wieder abgekühlt) So ein Sorbet ist eine ausgesprochen erfrischende Sache, vor allem im Sommer. Es ist aber auch ein sehr guter kleiner Zwischengang in einem größeren Menü. Probieren Sie es einmal aus: zwischen Fischgang und Hauptgang ein leichtes Zitronensorbet oder Limettensorbet, das macht den Gaumen frei und belastet nicht den Magen. Sie können bei der Sorbetproduktion aber auch ein wenig experimentieren. Schokoladeneis ohne eismaschine herstellen. So habe ich ein Schokoladensorbet ausprobiert, es war ausgesprochen interessant und köstlich. Das Rezept finden Sie im nebenstehenden Menü. Ein absolutes Highlight ist das Holunderblütensorbet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Holunderblütensirup zu bekommen, dann kaufen Sie es und probieren Sie es selbst einmal aus.
Abgesehen von der letzten Etappe und den etwas schwierigen Eisdielenverhältnissen war es eine echt schöne Tour bei bestem Radelwetter 😀 – als Küstenkind ist man, was den Gegenwind angeht, ja sturmerprobt 😉
Naja, und als Küstenkind fährt man auch gerne mal mit dem Boot übers Wasser 😀 Auf dem Weg Richtung Norden war ich dann auch einmal mehr ziemlich erstaunt darüber, was man noch so alles auf schon gefahrener Strecke Neues entdeckt bzw. es ganz anders wirkt, nur weil man die Perspektive gewechselt hat 😯 Wieder in Bodenwerder, wandelte ich ein wenig auf den Spuren vom Lügenbaron Münchhausen… mittlerweile war es Mittag, Zeit für ein leckeres Eis! Also auf in die Fußgängerzone, da gibt's bestimmt eine Eisdiele – dachte ich jedenfalls! Ja, es gab zwei Cafes mit gefühlt drei Sorten Eis und auch zwei Eisdielen, aber beide hatten auch nur wenig Auswahl und vor allem KEIN Schokoladeneis – DAS geht gar nicht!!! Eis Rezepte Kollektion. So kam es, dass ich zum ersten Mal in meinem Leben OHNE Eis in der Hand aus einer Eisdiele gegangen bin 🙁 Überhaupt wirkte die Stadt wie ausgestorben, viele Geschäfte standen leer… Etwas enttäuscht setzte ich meine Tour am westlichen Weserufer fort. Kurz hinter Bodenwerder kam ich an einem schönen Plätzchen direkt an der Weser vorbei – Mittagspause!