zurück zum Kochbuch Gesunder Mittelmeergenuss Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten - Beliebter Klassiker, der immer passt! Zubereitung: fertig in 2 h 10 min Fertig Das Lycopin aus den getrockneten Tomaten macht das rote Pesto zum super Zellschützer – so haben schädliche freie Radikale keine Chance. Pinienkerne und Parmesan liefern in Kombination hochwertiges Eiweiß, das im Körper als Baustoff gut verarbeitet werden kann. Rotes pesto mit frischen tomaten die. Damit das rote Pesto länger haltbar wird, sollte es in einem sterilen Gefäß gelagert und mit Olivenöl komplett bedeckt werden. So haben weniger Keime Chancen, sich zu vermehren. Im Kühlschrank gelagert ist das rote Pesto ca. 4–5 Tage haltbar.
Bei Pesto verwende ich immer das mildestes Olivenöl das ich bekommen kann, damit es am Ende keine bitteren Aromen bekommt. Das ist mir mal bei meinem ersten Pesto überhaupt passiert, bei einem Basilikumpesto und das wanderte dann in die Tonne, weil es ungenießbar war. Ich habe sehr geweint! Am liebsten mag ich das rote Pesto mit Penne, so wie bei meinem Rezept Penne mit Pesto Rosso. Ein schnelles und leckeres Essen, das mir schon bei so mancher spontanen Hungerattacke geholfen hat. Rotes pesto mit frischen tomaten youtube. Es lohnt sich immer ein Glas eingelegte getrocknete Tomaten im Haus zu haben. Wie sieht das denn bei dir aus? Ebenfalls große Pesto Liebe und dann auch klassisches rotes oder grünes Pesto? Oder hast du ein anderes Lieblingspesto? Dann rücke mal das Rezept raus und schreibe es mir doch in die Kommentare! Dankeschön! Mehr von mir gibt es auch auf Pinterest, Facebook, Instagram und Twitter. Solltest du dieses Rezept ausprobiert haben, tagge doch bitte Fotos davon mit: #MALTESKITCHEN Bis demnächst mal wieder, Malte.
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