Schaschlik ohne Spieße, einfach im Ofen gegart – geht schnell und schmeckt prima! Schaschlik ohne Spieße Andrea Liebetanz Eine Form, ein Gericht 😉 Gericht Abendessen, essen mit Freunden, Familenessen, lecker, Mittagessen Kleiner Küchenhobel Gemüseschäler Mini Kastenform kleine Nixe Mix n scraper grobe Microplane-Reibe 500 g Schweinefleisch oder Geflügel 1 Paprika 2 Zwiebeln 3 EL Röstiöl Edelschmaus 1 TL Smoky Rub Edelschmaus 300 g Kartoffeln 100 ml Sahne 1 Becher Creme Fraich 1/2 TL Kräuterfreude Edelschmais 1 Ei Salz und Pfeffer 300 g Gouda Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Das Öl und das Smoky Rub in eine Nixe geben, vermischen und dann das Fleisch darin marinieren. Das ganze mindestens eine Stunde ziehen lassen. Die Kartoffeln, die Zwiebeln und die Paprika mit dem kleinen Küchenobel in feine Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Ei und der Creme fraiche vermischne und mit Salz, Pfeffer und Kräuterfreude abschmecken. In zwei Kästchen das Fleisch abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln schichten.
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7. Den restlichen Pfannen-Inhalt in den Schmortopf umfüllen. Paprikastreifen und Gurkenscheibchen zufügen, mit der Soßenmischung auffüllen, einen Deckel aufsetzen und das Gericht 30 Minuten schmurgeln lassen. Noch einmal abschmecken und, wenn nötig, die Soße leicht binden. 8. Die beiseite gestellten Paprikawürfel, Zwiebelviertel und Speckscheiben zugeben -sie sollen nur gerade noch heiß werden- und den Schaschlik mit Toastbrot oder Baguette servieren. 9. Das Gericht schmeckt wie ein Schaschlik auf Spießen, ist aber viel schneller und einfacher gemacht - und auch bequemer beim Verzehren.
200 ml Wein mit Oregano, Salz und edelsüßem Paprika verrühren. Das Fleisch in Würfel schneiden, den Knoblauch hacken und beides zum Wein geben. Das Fleisch etwa 1 Stunde marinieren. Zwiebel und Paprikaschote in Streifen schneiden und im Öl anbraten. Das Fleisch mit der Marinade zufügen. Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den restlichen Wein zufügen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gekörnte Brühe und Tomaten dazugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen und die Sauce etwas einreduzieren. Bei Bedarf mit Saucenbinder andicken. Mit Kräutersalz, scharfem Paprika, Kümmel und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
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01. 2013, 08:24 | Abgelegt unter: Kinder | Kindersprüche, Zitate, Sprichwörter, Kind, Kinderzitate, Weisheiten, Kindermund | RSS 2. 0 | TB | Tags: Eltern, John Locke, Respekt | Weisheiten über respektloses und respektvolles Verhalten auch lustige Reime, Sohn | Keine Kommentare Seite 1 von 5 1 2 3... 5 >
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09. 2018, 08:28 | Abgelegt unter: Glück & Unglück - Weisheiten, Zitate, Sprüche, Sprichwörter, Aphorismen | RSS 2.
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