Pro Person solltest du, je nach Art und Menge der Beilagen, etwa 200 g bis 250 g Fondue Fleisch pro Person bereithalten. Fondue Fleisch wird vorab nicht gewürzt. Das heiße Öl könnte durch Salz umherspritzen und zu Verletzungen führen. Würzen kann jeder Teilnehmer nach Herzenslust auf seinem Teller. Wieviel Fleisch braucht man für ein Fondue? Tipps | Fleischfondue.net |. Als Öl eignen sich Raps-, Sonnenblumen-, Soja- oder Erdnussöl, die alle einen hohen Rauchpunkt haben. Auch bei Fondue Fleisch sollte man auf Qualität achten - am besten von einem Bio-Bauern. Über nahgenuss kannst du Fondue Fleisch online kaufen Wie für alle anderen Produkte, die du über unsere Plattform beziehen kannst, stammt auch das Fondue Fleisch ausschließlich aus artgerechter Haltung von ausgesuchten Bio-Bauernhöfen, die allergrößten Wert auf das Tierwohl legen. nahgenuss bringt Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern mit Konsumentinnen und Konsumenten zusammen, die Wert auf hochwertiges Fleisch legen. Ein Einkauf bei den Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern auf nahgenuss fördert die biologische Landwirtschaft und eine artgerechte Tierhaltung.
Das Brühfondue stammt ursprünglich aus Asien und wird als "Fondue chinoise" oder in der japanischen Variante "Shabu shabu" bezeichnet. Dort werden neben Fleisch in der Brühe auch kleine Teigtaschen und Gemüsestücke gegart, über der kochend heißen Flüssigkeit auch Fisch in kleinen Körbchen. Eine sehr spezielle Variante ist das Weinfondue, auch als "Fondue Vigneron" oder "Fondue Bacchus" bezeichnet. Für das Garen der Fleischstücke kann sowohl Rot-, als auch Weißwein verwendet werden. Video: So gelingt das perfekte Fondue | Galileo Lunch Break Was brauchst du für ein Fondue? Der Handel hält eine große Auswahl an Fondue-Sets bereit. Sie bestehen aus einem Topf und einem Brenner, der mit Brennpaste oder Spiritus betrieben wird. Es gibt aber mittlerweile auch elektrische Geräte. Fonduefleisch kaufen - günstige Angebote für Fonduefleisch. An Besteck solltest du für jeden Gast zwei spezielle Spieße bzw. Gabeln mit zwei Zacken oder kleine Körbchen aus Metall bereithalten, mit denen das Fleisch zum Garen in das Fett oder die Brühe getaucht wird. Als Geschirr kannst du normale flache Teller oder spezielle Fondue-Teller verwenden, die mit Mulden für Dips und andere Zutaten versehen sind.
Mittlerweile gilt der Begriff Fondue aber für sämtliche Gerichte, bei denen mundgerecht vorbereitete Nahrungsmittel in eine heiße oder zumindest warme Flüssigkeit eingetaucht werden. Klassische Fondue-Sets bestehen aus einem Fondue-Topf, Fondue-Besteck und einer Vorrichtung, die die Flüssigkeit warm/heiß halten soll. Wir empfehlen die Sets mit einem elektrischen Erhitzer, da man hier die Temperatur einfacher regulieren kann. Ob man für das Fondue Öl oder Brühe nutzen möchte, bleibt jedem selbst überlassen. Für die Gemüsebrühe spricht, dass sie wesentlich weniger Kalorien enthält als Öl. Der Nachteil ist allerdings, dass sich die Brühe (ca. 90-100 °C) nicht so stark erhitzen lässt und es daher etwas länger dauert bis das Fleisch gegart ist. Fonduefleisch gemischt jetzt im Online-Shop bestellen!. Bei der Wahl des Öls müssen folgende Dinge beachtet werden: es sollte starker Hitze standhalten (170-200 °C) und einen dementsprechend hohen Rauchpunkt haben. Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Öl beim Erhitzen zu rauchen beginnt. Sonnenblumenöl oder Kokosfett gelten hier als Klassiker.
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