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Tipp: Sie sind Veganer oder haben Gäste, die auf rein pflanzliche Ernährung setzen? Wie praktisch! Ersetzen Sie Schmand durch eine pflanzliche Alternative oder lassen ihn einfach weg. Dieses Rezept für Kürbissuppe mit Kokosmilch und Erdnussbutter verleiht dem Klassiker eine neue, leicht exotische Note. Bild der Frau Diät-Newsletter Sie haben Lust auf leicht und lecker? Dann melden Sie sich jetzt zum Bild der Frau Diät-Rezepte-Newsletter an. Unsere besten Diät-Rezepte der Woche kommen dann per Mail und kostenlos zu Ihnen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Sie wollen die Kürbissaison in vollen Zügen genießen, ohne dass Langeweile aufkommt? Dann haben wir gute Nachrichten für Sie: In unserer Bildergalerie haben wir unsere besten Rezepte mit dem orangefarbenen Riesen für Sie zusammengestellt: Spannende Fakten zum Kürbis sehen Sie übrigens auch im Video: Weitere Rezepte und Ratgeber rund um den Herbst-Hit Kürbis finden Sie auf unserer Themenseite. Kochen & Backen Die besten Videos rund um die Themen Kochen, Backen und Rezepte.
Schneidet von einer Knoblauchknolle den "Deckel" ab, sodass ihr die einzelnen Zehen später einfach heraus drücken könnt. Wickelt die Knolle in ein Stück Backpapier und legt sie zum Kürbis. Sorgt euch nicht vor "zu viel" Knoblauch – im Ofen wird er süß, aromatisch und mild und ist von der Intensität nicht mehr mit frischem Knoblauch zu vergleichen. Trust me! Gebt nun etwas Olivenöl über die Kürbisspalten und würzt sie kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian. Backt alles für 45 Minuten. Schält und schneidet eine Zwiebel in Stücke und bratet sie mit etwas Öl in einem großen Topf an. Gebt den Kürbis aus dem Ofen dazu und drückt die weichen Knoblauchzehen mit in den Topf. Das geht jetzt ganz einfach. Gießt die Brühe hinein und lasst das Ganze kurz aufkochen, bevor ihr die Suppe mit einem Pürierstab püriert. Kürbissuppe mit Süßkartoffeln und Erdnussbutter - Kochen Gut | kochengut.de. Gebt den Cheddar dazu und würzt mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne Pfeffer, Zitrone und Thymian. Kocht alles noch einmal auf und gebt zum Schluss die Creme Fraiche hinein. Ich hebe mir davon immer etwas zum Garnieren auf.
Die zarte Schale des Kürbis wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden. Du musst den Hokkaido nur gründlich waschen. Anschließend halbierst du den Kürbis und schneidest das Fruchtfleisch in Würfel. Danach kannst du in einem ausreichend großen Topf Salzwasser zum Kochen aufsetzen. Sobald das Wasser kocht, gibst du die Kürbiswürfel hinein und lässt sie für ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit erhitzt du in einem zweiten großen Topf das Olivenöl. Währenddessen schälst du die Zwiebel und hackst diese in kleine Würfel. Die Zwiebelwürfel musst du dann in dem heißen Öl glasig dünsten. Sobald diese glasig sind, kannst du den Knoblauch schälen und ganz fein hacken oder noch besser durch eine Knoblauchpresse drücken und ins Fett zu den Zwiebelwürfeln geben. Sobald die Kürbiswürfel gar sind, gießt du diese ab und gibst sie zu den Zwiebeln in das heiße Fett. Dort lässt sie für 5 Minuten mit braten und gießt dann die fertige Gemüsebrühe auf. Jetzt muss alles nur noch brodeln. In der Zwischenzeit kannst du die rote Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Chilischote in Ringe, Limette in Schnitze schneiden. Mit der Suppe servieren. Nach Belieben mit wenig Curry bestreuen. Quelle: Gewusst wie Nach Belieben Broccoli mit Blumenkohl, Romanesco usw. ergänzen oder variieren.
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