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Zutaten für 4 Personen: 300 g getrocknete, weiße Bohnen 1, 5 – 2 Liter Gemüsebrühe, ggf. während des Kochvorganges auffüllen 1 große, festkochende Kartoffel 3 Karotten 1 Zwiebel 1 Petersilienwurzel 1/2 Lauchstange 1/4 Sellerieknolle 2 Stängel Blattpetersilie 4 geräucherte Mettwürste 300 – 500 g Dörrfleisch bzw. geräucherter Bauchspeck Salz Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen mit 2 Liter kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und zusammen mit dem Dörrfleisch in einen Topf geben. Mit 1, 5 Liter Gemüsebrühe auffüllen und 30 Minuten köcheln lassen. Karotten, Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen und in mittlere Würfel schneiden. Lauch putzen und schneiden, Sellerie und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Gemüse in den Topf geben, ggf. noch etwas Gemüsebrühe auffüllen und alles weitere 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Dann Mettwürstchen im Ganzen dazugeben und bei offenem Deckel 8 – 10 Minuten fertigkochen. Die Suppe erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heute denke ich gerne daran zurück, und hätte es noch viel lieber noch mal von Mama serviert. Rückblickend habe ich das dann doch sehr geliebt. Wahrscheinlich auch das Verwöhntwerden von Mama. Die Westfälische Küche ist bodenständig, herz- und nahrhaft. Richtig zubereitet auch verdammt lecker. Ernährungstechnisch vielleicht nicht mehr ganz up to date, aber muss es das immer sein? Geht nicht einfach mal lecker und richtig gut? Doch geht! Mit diesem Rezept – Westfälische Dicke Bohnen – ein urtypisches Gericht. Dazu Salzkartoffeln und man ist im westfälischen Gourmethimmel. Um es mit Vaters Worten zu sagen: "Mach keine Sperenzkes da, und lass den Firlefanz wech. " Keep it simple und mach lecker Essen. Fertich! Wo wir uns gerade in den Westfälischen Küchen rumtreiben, schaut euch auch mal das Westfälische Blindhuhn an. Westfälische dicke Bohnen Portionen: 2 Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett Zutaten 350 g Bohnenkerne (dicke Bohnen, aus dem Glas) 300 g Speck, durchwachsen 2 Stk.
Mettwürste (Rauchenden) 2 EL Mehl 2 EL Butter 0, 5 Stk. Zwiebel 100 ml Sahne 500 g Kartoffeln etwas Pfeffer Gemüsebrühe-Pulver Salz etwas Bohnenkraut (fein gehackte Blättchen) Zubereitung Die Schwarte vom Speck abschneiden und in einem kleinen Topf mit Wasser auskochen. Die Kartoffeln schälen und mit Salzwasser in einem Topf gar kochen. Den Bauchspeck fein würfeln, und die Mettwürste in Scheiben schneiden. Beides in einem Topf anbraten und auslassen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend den Speck und die Würste aus dem Topf nehmen und warm stellen. Die Zwiebelwürfel in dem ausgelassenen Fett goldbraun anbraten. 2 EL Butter zu den Zwiebeln geben und schmelzen lassen. Danach mit 2 EL Mehl abstreuen, und das Mehl leicht anbräunen lassen. Nicht zu lange, sonst wird die Sauce zu dunkel. Nun mit dem Wasser der ausgelassenen Schwarte und der Sahne ablöschen bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist. Sollte sie noch zu dick sein mit etwas Wasser verlängern.
Dörrfleisch und Mettwürste in Stücke schneiden und mit gehackter Petersilie alles in einem Suppentopf anrichten. Rezept: Susanne Nett Quelle: echt gut! Klink & Nett vom 26. Februar 2015 Episode: Hülsenfrüchte
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Es gibt sie noch "Grills made in Germany" Qualität, Design und Funktion in perfekter Kombination. In unserem Shop finden Sie viele hochwertige Grills von deutschen Herstellern. Marken-Hersteller wie Thüros stehen für die Vorzüge die den legendären Ruf von deutschen Erzeugnissen ausmachen. In unserem Shop können Sie Grills made in Germany sicher und bequem kaufen. Heute, im Zeitalter der Globalisierung, werden sehr viele Produkte in Asien oder anderen Billiglohnländern gefertigt und nach Europa importiert. Gerade im Grill-Sortiment kommen die meisten Produkte aus diesen Regionen. Viele dieser Produkte werden nur unter dem Gesichtspunkt von billigen Produktionskosten hergestellt. Die Qualität, die Wertigkeit und eine lange Nutzungsdauer halten leider nicht immer den Erwartungen der Konsumenten stand. Auch die hohen Transportkosten sind aus ökologischer Sicht nicht sinnvoll. Warum der WMF-Kochtopf nicht mehr in Deutschland produziert wird. Viele Grill-Sortimente namhafter Hersteller kommen aus Fernost. Bekannte Grill-Marken wie Weber Grill, Napoleon, Landmann Grill, Rösle Grills, Barbecook, Outdoorchef, Grillchef und viele mehr werden überwiegend in Fernost produziert.
Das CHEFSLOVER mit seiner 23cm langen, schmalen Klinge ist ein Slicer – ein Filetiermesser par excellence und von uns so konzipiert, dass sich das Küchenmesser für das Parieren und Filetieren einfach perfekt eignet. Eine weitere Innovation von Germancut: BREADLOVER, das Brotmesser mit beidseitigem Wellenschliff, das es ebenfalls mit Mooreiche Griff ( Breadlover Brotmesser Mooreiche) oder mit Olivenholz ( Breadlover Brotmesser Olive) gibt. Der beidseitig geschärfte Wellenschliff gleitet völlig mühelos selbst durch härteste Krusten und garantiert gerade Schnitte und Brotscheiben Besteck: Tradition und Produktion in der Messerstadt Solingen Unsere sechs Besteckserien J. S. BACH, W. BUSCH, T. FONTANE, H. HEINE, F. SCHILLER und T. STORM werden nach alter Solinger Tradition und aus bestem 18/10 Edelstahl gefertigt. Aus diesem Grund sind alle unsere Bestecke rostfrei und widerstandsfähig gegenüber Speisesäuren. Besteck in deutschland hergestellt germany. Das Besondere an unseren Bestecksets ist, dass jedes Besteck mit Hohlheft- bzw. Stahlheftmessern ausgestattet ist.
Die Kennzeichnung eines Produkts mit der geographischen Herkunftsangabe "Made in Germany" oder "Germany" ist irreführend und daher unzulässig, wenn die aus Verbrauchersicht prägenden Produktionsprozesse nicht in Deutschland stattfinden. Hintergrund Unternehmen preisen ihre Produkte häufig mit geographischen Herkunftsangaben wie "Made in Germany" an, um das Produktimage und den Markenwert zu steigern. Der Verbraucher schreibt Waren mit diesem Hinweis die Attribute "hohe Qualität", "Zuverlässigkeit" sowie "Erhalt deutscher Arbeitsplätze" zu. Aber Achtung! Wer im geschäftlichen Verkehr mit unzutreffenden Kennzeichnungen wie "Made in Germany", "Produziert in Deutschland" und "Germany" arbeitet, kann auf Unterlassung und Schadensersatz wegen Verwendung einer irreführenden Herkunftsangabe gem. § 127 MarkenG und § 5 UWG in Anspruch genommen werden. Welche Produktlinien von Villeroy Boch sind noch Made in Germany? (Haushalt, Küche, Wert). OLG Düsseldorf "Made in Germany" (Urteil v. 5. April 2011 - Az. I-20 U 110/10) So hat beispielsweise das OLG Düsseldorf kürzlich entschieden, dass ein Besteck, dessen Gabeln und Löffel zwar vollständig in Deutschland hergestellt, die Messer jedoch in China geschmiedet, gehärtet und geschliffen werden und nur das Polieren in Deutschland stattfindet, nicht mit der Aussage "Made in Germany" geschmückt werden dürfe.
Insgesamt können wir Messer von bekannten Markenherstellern mit Fertigung in Deutschland absolut empfehlen.