Rezept für einen köstlichen Erdbeerkuchen vom Blech mit Vanillepudding. Kuchenboden aus fluffigen Biskuit – schnell und einfach gemacht. Gericht: Dessert Länder & Regionen: German Keyword: Blechkuchen, Erdbeerkuchen, rezept, Vanillepudding Portionen: 24 Stücke Kalorien: 280 kcal Für den Biskuit-Boden 300 g weiche Butter 220 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 270 g Mehl 3 TL Weinstein-Backpulver 5 Stk. Eier 50 ml Milch etwas Butter zum Einfetten Für den Belag 2 kg Erdbeeren 2 Pck. Vanilliepuddingpulver 850 ml Milch 80 g Zucker 2 Pck. Erdbeerkuchen mit Vanillepudding - Spusters' Kitchen. Tortengusspulver 2 EL Zucker Zubereitung Biskuit-Boden Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech fetten. Ich lege das Blech noch gerne mit etwas Backpapier aus. Die weiche Butter mit dem Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und dabei weiterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver und der Milch abwechselnd in die Butter unterrühren.
Zubereitung: Tränchenkuchen mit Brombeeren Zubereitung: Mürbeteig Eine Springform (26 cm) fetten. Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu bröselig sein, kann 1 TL kaltes Wasser zugefügt werden. Zwischen 2 Bögen Backpapier ausrollen und die Springform bis zum oberen Rand damit auslegen. Kalt stellen. Zubereitung: Quarkmasse Brombeeren pürieren. Falls du gefrorene verwendest, diese erst abtauen und dann pürieren. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Magerquark, Quark, Zucker, Eigelbe, Öl, Zitronensaft und Aroma kur mit dem Handrührgerät glatt rühren. Nun ca. 320 g von der Masse in eine andere Schüssel geben und mit Brombeerpüree und Speisestärke verrühren. In die restliche Quarkmasse das Puddingpulver und die Milch rühren. Nun erst die helle Quarkmase auf dem Mürbeteig schütten (sehr flüssig! Stachelbeerkuchen mit Pudding – nach Omas Rezept | Einfach Backen. ) Jetzt die Brombeer-Quark-Masse in einem dünnen Strahl kreisförmig in die helle Masse gießen. Für ca. 50 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit die Baisermasse zubereiten.
Wir haben Mamas Zwetschgenblootz ein Upgrade verpasst und diesen Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln gebacken. Herrlich spätsommerlich – bei aktueller Wetterlage wohl eher frühherbstlich – und sowas von lecker cremig! Fluffiger Hefeteig trifft auf säuerliche Zwetschgen, dazwischen cremiger Vanillepudding und obendrauf gibt's eine dicke Zimtstreusel-Decke. Diesen Zwetschgen-Blechkuchen backt unsere Mama seit wir denken können. Und wir lieben ihn einfach so sehr! Ob es am weichen Hefeteig, den buttrigen Streuseln oder der großzügigen Menge Zwetschgen liegt? Können wir nicht sagen. Wohl aber, dass der Kuchen mit ein paar Klecksen Pudding-Schmand-Creme noch ein minibisschen besser wird. Wir konnten selbst kaum glauben, dass das möglich ist. Vanillepudding-Kleckse im Zwetschgenkuchen sind ein bisschen wie integrierter Sahne-Ersatz. Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln vom Blech - Hey Foodsister. Die machen die ganze Angelegenheit noch ein wenig saftiger, cremiger, köstlicher. Und außerdem handlicher für unterwegs. Trotzdem auf den Klecks Sahne zu bestehen, würden wir natürlich niemandem verbieten.
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Anmerkung: Wenn du den Kuchen aus dem Ofen holst, ist sein Innenleben noch ein wenig beweglich, dass ist völlig normal! Tipp: Wer es noch fruchtiger haben möchte, kann zusätzlich ganze Brombeeren auf der Quarkmasse verteilen und mitbacken. Ich würde diese davor allerdings in wenig Mehl wälzen. Dieser Vorgang erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die Beeren während des Backens nicht komplett auf den Boden absinken. Wobei das auch nicht schlimm wäre. Zubereitung: Baisermasse Die Eiweiß mit einem Handrührgerät oder mit einer Küchenmaschine (ich verwende das Vorgängermodell dieser Maschine **) cremig schlagen. Nun den Zucker unter ständigem Schlagen einrieseln lassen. Weiterrühren bis sich der Zucker gelöst hat und die Baisermasse dick-cremig ist und beim Herausziehen der Schneebesen Spitzen bildet. Vorsichtig auf dem gebackenen Tränchenkuchen verstreichen. Dabei am besten einen 1-2 cm Abstand zum Springformrand halten. Bei gleicher Temperatur ca. 10-13 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen holen und bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Nährwertangaben für den Boden: kcal: 115 Kohlenhydrate: 0, 9 g Eiweiße: 4, 9 g Fett: 9, 5 g Man kann fertigen Tütenpudding nehmen, dann wäre aber das Rezept nicht mehr Low Carb gerecht. Weil der industriell hergestellte Pudding Stärke enthält, deswegen selbstgemacht, und für 500 ml Milch benötigt ihr: 30 g Mandelmehl, entölt 85 g Xylitol zu Pulver gemahlen 1 g Xanthan alternativ Guarkernmehl 3 g gemahlene Gelatine oder 1 g Agar-Agar 1 Vanilleschote 85 g Butter 500 ml Milch, alternativ Mandelmilch Das Puddingpulver herstellen: Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit den anderen Zutaten für das Puddingpulver sehr gut vermischen. Das Puddingpulver bis zur Verwendung in einem verschließbaren Gefäß aufbewahren (es darf nicht feucht werden). Den Pudding zubereiten: Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, nun das Puddingpulver langsam mit einem Schneebesen einrühren. Sehr vorsichtig da der Pudding sehr schnell eindickt, direkt die Milch einrühren nicht zögern. Alles zum Kochen bringen, und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen bis alles dicklich wird.
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