Zubereitung: Für die Sauce den Puderzucker in einen Topf stäuben und bei mittlerer Hitze hell karamellisieren. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Den Wein auf dreimal dazugeben und jeweils sämig einköcheln lassen. Die Brühe dazugießen und erhitzen. Karotten und Sellerie putzen, schälen und in 1 bis 1½ cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in 1 bis 1½ cm große Würfel schneiden. Auf gut Schwäbisch: Gefüllte Kalbsbrust - Kulinarisches - Stuttgarter Nachrichten. Das Gemüse in einem Bräter ohne Fett andünsten und den Saucenansatz hinzufügen. Für die Füllung die Trockenpilze in einem Topf mit wenig Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Die Pilze in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und fein hacken. Von den Laugenstangen das Salz entfernen, die Stangen etwa 1 cm groß würfeln und in eine Schüssel geben. Die Milch aufkochen, vom Herd nehmen und mit den Eiern verrühren. Die Eiermilch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit den Laugenwürfeln mischen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit 100 ml Wasser weich garen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
Den Backofen auf 210 ° C aufheizen. Die vorbereitete Kalbsbrust in die heiße Form legen und jeweils 20 Minuten auf jeder Fleischseite etwas anbraten, dabei die Kalbsbrust einmal umdrehen, aber nicht mit einer Gabel einstechen. Anschließend die Backofentemperatur auf 160 ° C zurück schalten und die Kalbsbrust langsam, je nach Fleischdicke und Gewicht, 2, 5 - 3 Stunden fertig garen, zwischendurch immer wieder mit der Bratflüssigkeit begießen. Nach 40 Minuten Backzeit, wie oben beschrieben, das Gemüse, Wein und etwas mehr Brühe zum Fleisch in die Form geben. Nährwertangaben: Für eine Portion, je 2 Scheiben Kalbsbrust mit Soße, ca. Gefüllte kalbsbrust laser game. 645 kcal und ca. 30 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Nov 2011, 17:26 salzi79 Beiträge: 780 Registriert: So 13. Nov 2011, 16:42 Wohnort: Ennstal, OÖ von salzi79 » Di 15. Nov 2011, 09:37 Tina hat geschrieben: Schmutziges Geschirr beweist, dass ich meiner Familie Essen mache, Das ist toll!!! Ulli Beiträge: 718 Registriert: So 13. Nov 2011, 14:17 Wohnort: Stadl-Paura von Ulli » Do 17. Nov 2011, 17:39 Tina, ich habe wirklich oft bei uns den Eindruck, es ist eher das Haus was visitiert wird und es geht gar nicht um uns! handst Beiträge: 87 Registriert: Fr 11. Nov 2011, 19:03 von handst » Mo 28. Nov 2011, 19:51 Genial!!! Hängt ab morgen auf unserer HAUSTÜRE!!!! Dann brauche ich auch nicht mehr das Bisserl schlechte Gewissen haben!!! Immer wenn ich essen mache ist plötzlich jeder nett zu mir aus der familie | Spruchmonster.de. DANKE!!! birgit+fam Beiträge: 1210 Registriert: Fr 11. Nov 2011, 20:31 von birgit+fam » So 8. Jan 2012, 11:39 unser neues sofa samt teppich ist zwar nicht zum schumzeln, aber: hannah hat heute die wii-fernbedienung gesucht und ich hab gesagt "schau mal genau - liegt eh in der wiese! " und im sommer werd ich dann im wohnzimmer rasenmähen!!!!
Geschrieben von Bretzel22 am 15. 11. 2011, 22:24 Uhr Schmutziges Geschirr beweist, dass ich meiner Familie Essen mache, volle Mlleimer zeigen, dass ich ihr Chaos aufrume, ein unordentlicher Fuboden heit, dass meine Kinder Spass haben drfen, ein Wscheberg zeugt davon, dass ich meine Kinder in frische Sachen kleide und ein nasses Bad, dass ich sie bade!............ Nchstes mal wenn Du mein Haus betrittst und Unordnung vorfindest, denk noch einmal darber nach bevor Du urteilst. Wenn Du kommst um UNS zu sehen, hey, komm doch rein.... wenn Du kommst um unser Haus anzugucken, mach bitte einen Termin! 8 Antworten: Re: das finde ich passend hihi.. hab ich im "gsichts-buch" gefunden.. Antwort von bebe-lion, 20. SSW am 15. Schmutziges Geschirr beweist.. | Lustige Bilder, Sprüche, Witze, echt lustig | Was machst du gerade, Witze, Hallo schatz. 2011, 22:33 Uhr "LIKE"!!!! Beitrag beantworten Antwort von soanaz2, 21. 2011, 22:52 Uhr Das ist gut! Das hab ich mir kopiert! Fr all die Lstermuler deren einziger Lebensinhalt ist die Wohnung blitz blank zu haben! Liebe Gre Sonja Antwort von sonnenfrosch am 16. 2011, 7:52 Uhr Der Spruch ist klasse....
Mein Göttergatte wird schon richtig sauer, wenn ich ihm erzähle, was meine Mutter wieder gesagt hat. Langsam zerbricht das Verhältnis zwischen uns. Gefällt mir Schmutziges Geschirr beweist, dass ich meiner Familie Essen mache, volle Mülleimer zeigen, dass ich ihr Chaos aufräume, ein unordentlicher Fußboden heißt, dass mein Kind Spaß haben darf, ein Wäscheberg zeugt davon, dass ich mein Kind in frische Sachen kleide und ein nasses Bad, dass ich sie bade! Wascht ihr euer schmutziges Geschirr ab ? - Seite 2. Nächstes mal wenn Du mein Haus betrittst und Unordnung vorfindest, denk noch einmal darüber nach bevor Du urteilst. Wenn Du kommst um UNS zu sehen, hey, komm doch rein.... wenn Du kommst um unser Haus anzugucken, mach bitte einen Termin! Kannst du deine Antwort nicht finden? In Antwort auf iina_12718267 Schmutziges Geschirr beweist, dass ich meiner Familie Essen mache, volle Mülleimer zeigen, dass ich ihr Chaos aufräume, ein unordentlicher Fußboden heißt, dass mein Kind Spaß haben darf, ein Wäscheberg zeugt davon, dass ich mein Kind in frische Sachen kleide und ein nasses Bad, dass ich sie bade!
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Was nicht heißt, dass sie sich nicht dreckig machen darf (wenns so weit ist) Nein, mit kleinem Baby für mich total unmöglich. Bei mir explodiert eher der Mixer, während Emil den Tisch abräumt und das Waschbecken überläuft oder so. Aber: unordentlich kanns schon mal sein, aber nicht dreckig. Ich kann mich zum Beispiel nicht in einem ekeligem Bad duschen/baden. Somit bin ich da zum putzen gezwungen. Nein! Mit 2 kleinen Kindern, einem Mann und einem alten Kater geht das auch gar nicht. Grade jetzt wo wir Urlaub haben, gibt es Tage da bleibt dies und das liegen weil wir dafür was unternehmen..... da gehen wir mrogens los und kommen erst am Abend wieder. Aber wenn wir Besuch kriegen, wie heute die ganze Familie von meinem Mann, dann ist alles richtig ordentlich und sauber! Sauber ist es sowieso, also ein schmutzies WC gibts bei mir nicht. Wenn mal etwas "schmutzig" ist, dann ist es der Fussboden. Halt mit paar Krümel oder Katzenpfoten ^^ So steht heute Stress an, aufräumen, putzen, Kuchen backen und gefülllten Truthahn zubereiten.