Ob man Thymian einfrieren kann und worauf es zu achten gilt, erklären wir in diesem Beitrag. Aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken, findet Thymian auch in deutschen Gerichten seine Anwendung. Wer im Sommer üppig erntet, kann das beliebte Würzkraut problemlos einfrieren, um den Winter über versorgt zu sein. Bei dieser Art der Haltbarmachung verliert der Thymian nichts von seinem typischen Aroma. Tipps und Tricks für ein gelungenes Einfrieren erfahren Sie hier. Die wichtigsten Tipps auf einen Blick Entweder ganze Zweige einfrieren oder Thymian vorher zerkleinern. Tiefkühlen in Eiswürfelform mit Wasser oder Öl ist möglich Vorfrieren von ganzen Thymianzweigen vermeidet Zusammenkleben. Tiefgefroren ist Thymian ca. 12 Monate haltbar. Thymian kann Speisen gefroren zugegeben werden. Wie Thymian einfrieren und auftauen? Es gibt mehrere Methoden, um Thymian einfrieren zu können. Ganze Zweige tiefzukühlen ist ebenso möglich wie das vorherige Zerkleinern des Gewürzkrauts. Eine gute Alternative sind selbst hergestellte Würzwürfel in der Eiswürfelform.
Doch Achtung! Die Stängel des Thymians an sich eignen sich aufgrund ihres hohen Bitterstoffgehalts nicht zum Kochen. Perfekt zum Kochen geeignet sind die Blätter des Thymian. Schritt für Schritt zum TK-Thymian Ernten & waschen Der erste Schritt zum Thymian einfrieren ist immer gleich, egal ob ganze Stängel oder zerkleinerter Thymian eingefroren werden soll. Die Rede ist natürlich von der Ernte. Die frisch geernteten Stängel werden anschließend gewaschen und mit einem Küchentuch trocken getupft. Ganze Stängel einfrieren Soll der Thymian als ganzes tiefgekühlt werden, wird nun ein Gefrierbeutel benötigt. In diesen werden die Thymianstängel eingefüllt und der Beutel anschließend luftdicht verschlossen. Im Anschluss daran wird der Gefrierbeutel noch mit dem aktuellen Datum beschriftet und in das Tiefkühlfach gelegt. Selbstverständlich eignet sich anstelle eines Gefrierbeutels auch jedes andere tiefkühlgeeignete und verschließbare Behältnis. Das Einfrieren von ganzen Thymianstängeln hat einen großen Vorteil: die Blätter lassen sich leichter vom Stängel entfernen.
Nun muss der Thymian nochmals eine Stunde trocknen. Ist er dann immer noch nicht trocken genug, muss er gegebenenfalls noch einmal 30 – 60 Minuten im Ofen verbringen. Lubera-Tipp: Zur Überprüfung der Trockengrades den Thymian zwischen den Fingern reiben. Zerbröselt er, ist er fertig. So bewahre ich Thymian getrocknet auf Optimal ist es, getrockneten Thymian in ein gut verschließbares Gewürzglas zu geben. Dieses wird an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt. Thymian ernten Thymian einfach abschneiden Beim Thymian Ernten kann eigentlich nichts falsch gemacht werden. Mithilfe einer Gartenschere werden die Triebe einzeln abgeschnitten. Zeitpunkt Der beste Zeitpunkt zum Thymian Ernten ist kurz vor der Blüte, da dann die ätherischen Öle und Wirkstoffe in hohen Mengen vorhanden sind. Grundsätzlich sollte Thymian erst dann geerntet werden, wenn es zuvor mindestens zwei Tage nicht geregnet hat. Optimal wäre ein sonniger Tag. Ideal ist eine Ernte am Vormittag. Zu diesem Zeitpunkt ist die Konzentration der ätherischen Öle sehr hoch, der Wassergehalt jedoch noch niedrig.
Auch der Quendel (Thymus pulegioides) findet als Heilkraut Verwendung. Thymian ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche und hat auch heilende Wirkung. Viele Arten zeigen mit duftender Blütenpracht sogar als Zierpflanzen ihre Qualitäten. Mit seiner fruchtigen Note passt der Zitronen-Thymian (Thymus x citrodorus) besonders gut zu Fisch und Geflügel, verleiht aber auch Salaten und sommerlichen Drinks ein zitroniges Aroma. Auch seine ätherischen Öle wirken desinfizierend. Für raffinierten Geschmack sorgen außerdem Sorten wie der Orangen-Thymian (Thymus fragrantissimus), der Kaskadenthymian (Thymus longicaulis ssp. odoratus) mit seinem Steinpilzaroma oder der Kümmel-Thymian (Thymus herba-bona). Der Sand-Thymian (Thymus serpyllum) ist ebenfalls eine feine Würzpflanze und schmeckt unter anderem gut in Soßen und Suppen. Als Heilkraut wird er bei Magen-Darm-Erkrankungen und Erkältungssymptomen eingesetzt. Weniger als Gewürz genutzt wird zum Beispiel der Polster-Thymian (Thymus praecox).
Ist Thymian insektenfreundlich? Ja, denn seine Blüten sehen nicht nur schön aus. Sie sind für nektarsuchende Insekten wie Schmetterlinge auch eine wertvolle Nahrungsquelle und als Nektarspender ein Bienenmagnet im heimischen Kräuterbeet. Unser Tipp Grundsätzlich gedeiht Thymian im Gartenbeet und auf dem Balkon an einem sonnigen Standort – auf mageren, trockenen Böden. Bis wann sollte man Thymian ernten? Obwohl das Küchenkraut ganzjährig geerntet werden kann, empfehlen einige Experten den letzten Termin auf Ende August zu legen. So kommen die neuen Triebe nicht zu jung in die kalte Jahreszeit. Dafür sollten die Thymianzweige im Garten bis etwa acht Zentimeter über dem Erdboden abgeschnitten werden.
Zupfen Sie die kleinen Blättchen dafür nicht vom Stiel, sondern nehmen Sie ganze Triebe. Dauert das Trocknen zu lange, vermindert sich die Qualität, die Blätter können sich schwarz verfärben oder sogar schimmeln. Eine Trocknungszeit von maximal drei bis vier Tagen ist daher optimal. In den folgenden Abschnitten stellen wir Ihnen die verschiedenen Methoden vor. Trocknen an der Luft Da er selbst eine eher trockene Pflanze ist, lässt sich Thymian leicht an der Luft trocknen. Legen Sie ihn dafür auf einem Stück Backpapier in einen warmen, aber dunklen, gut durchlüfteten und staubfreien Raum. Das kann zum Beispiel der Heizungsraum sein, wenn die eben genannten Kriterien zutreffen. Sie können auch einzelne Triebe mit einem Stück Garn oder einem Haushaltsgummi zu kleinen Bündeln zusammenbinden und kopfüber aufhängen. Die optimale Raumtemperatur beträgt beim Lufttrocknen 20 bis 30 Grad Celsius. Trocknen im Backofen Trocknen Sie Thymian im Backofen auf niedrigster Stufe. Optimal sind etwa 30 bis 35 Grad Celsius.
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Am Start waren unter anderem ein BMW "327 Sportcabrio" (Bj. 1939), ein Jaguar "E-Type Serie 1" (Bj. 1964) und ein "Trabant" Cabrio (Bj. 1986). Als besondere Attraktion konnten die Besucher auch das älteste Teilnehmerfahrzeug, ein "Singer Le Mans" aus dem Jahr 1934 bewundern. Die Protagonisten der "Mangfall Classic" (von links): Ulli Nowak, Emil Mathe, Helmut Helmberger und Franz Lengauer. © Baumann Er wurde vom Automobilhersteller Singer von 1935 bis 1936 produziert und erhielt seinen Beinamen wegen seiner Erfolge beim 24-Stunden-Rennen von Le Mans im Jahr 1933. Bergwacht Bad Feilnbach rettet in 41 Einsätzen Menschen in Bergnot | Region Bad Aibling. Mit viel Fachwissen stellte Helmut Helmberger die Fahrzeuge aus den0 fast 90 Jahren Automobilgeschichte beim Start vor, den AMC-Ikone Fritz Schadeck im Minutentakt abwinkte. Siegerehrung im Bräustüberl Von Julia Zäch (Chiemsee-Alpenland Tourismus) erhielten die Fahrer noch zusätzliche Informationen über die Region ausgehändigt. Die Siegerehrung fand im "Maxlrainer Bräustüberl" statt. Den Gesamtsieg holte sich das Team Marc Becker-Floris/Angelo Bartoli aus München (Alfa Romeo Bertone/Baujahr 1972) vor Rudolf und Gisa Omischl aus Schrobenhausen (BMW Z1/Baujahr 1989)) und Julia Kuttendreier/Niklas Stumpf aus Baldham (Ford Mustang Coupé/Baujahr 1967).
Der Bereich sei vor Hochwässern mittlerer Häufigkeit geschützt, größere Hochwasserereignisse könnten aber zu Überflutungen führen. Grundsätzlich einverstanden Über das frühzeitige Beteiligungsverfahren wies etwa das Wasserwirtschaftsamt Rosenheim darauf hin, dass "grundsätzlich Einverständnis" mit dem Bebauungsplan "Feuerwehr und VHS an der Heubergstraße" bestehe. Dennoch könnten bei "Extremereignissen" Wasserstände bis zu einem Meter auftreten. Deshalb müssten Sicherungs- und Vorsorgemaßnahmen ergriffen werden. "Hierzu wird empfohlen, das Gebäude hochwasserangepasst zu errichten", so das Wasserwirtschaftsamt. Heißt etwa, dass der Keller wasserdicht sein sollte. Dies gelte insbesondere vor dem Hintergrund, die Einsatzfähigkeit der Feuerwehr bei solchen Ereignissen zu gewährleisten. Unterkunft in bad aibling tour. Im Bereich des Bebauungsplans sei insbesondere bei großen Hochwasserereignissen der Mangfall mit hohen Grundwasserständen zu rechnen. Durch die Errichtung unterirdischer Bauteile im Grundwasser dürfe es jedoch keine negativen Auswirkungen auf die umliegenden Grundstücke geben.
Zum 20. Mal veranstaltete der AMC Bad Aibling die beliebte "Voralpen-Rallye" Nowak und Franz Lengauer hatten die Rallye-Strecke ausgearbeitet. Doch als reine Oldtimer-Panoramafahrt ist diese beileibe nicht konzipiert. Bad Aibling/Maxlrain – Die Oldtimer glänzten im Sonnenlicht und die Augen der Teilnehmer und der Veranstalter strahlten um die Wette beim Jubiläum der "Mangfall Classic". Zum 20. Mal veranstaltete der AMC Bad Aibling die beliebte "Voralpen-Rallye". Sie gilt als die "kleine Schwester" der in vier Wochen stattfindenden "ADAC Bavaria Historic Rallye". Die Rundfahrtstecke führte die Teams- durch Dettendorf mit der Kirche St. Bad Aibilng: Aibdogs stellen ersten Neuzugang vor - Spieler kommt aus Miesbach | Sport in der Region. Korbinian. © Baumann Die 50 Teams – zugelassen waren Fahrzeuge bis Baujahr 1992 – konnten auf der rund 130 Kilometer langen Bilderbuch-Route die reizvolle Voralpenlandschaft genießen. Sie führte von Maxlrain aus in westlicher Richtung unter anderem vorbei am Seehamer See und über Dietramszell, Gmund am Tegernsee, Bad Feilnbach und Bad Aibling zurück zum Startort.
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Fritz Schadeck (AMC) winkte die Starter im Minutentakt ab. © Baumann Keine reine Oldtimer-Panoramafahrt Ausgearbeitet hatten die AMC-Urgesteine Uli Nowak und Franz Lengauer die Rallye-Strecke. Doch als reine Oldtimer-Panoramafahrt ist die Rallye beileibe nicht konzipiert. Unterkunft in bad aibling map. So mussten die Teams auf der AMC-Kartbahn im Aiblinger Sportpark in möglichst exakt 30 Sekunden einen Rundkurs zwischen zwei Lichtschranken durchfahren. Zeitabweichungen nach oben beziehungsweise nach unten wurden mit Strafpunkten belegt. Extra Punkte dazugewinnen konnte man hingegen bei drei heiter-anspruchsvollen Schätz-Einheiten. Sie betraf die Anzahl von Figuren in einem Glasbehälter (richtige Lösung: 98), die Gesamtzahl der 2022 in Deutschland zugelassenen Oldtimer (732 000) und das Gewicht eines Pkw-Reserverads (6650 Gramm). Vom BMW Sportcabrio bis zum Jaguar "E-Type Serie 1" Zwei Attraktionen: Ein Morgan Plus 8 (Baujahr 1981/links) und ein Alfa Romeo Spider (Baujahr 1983). © Baumann Weitere Punkte gab es, wenn dazu auch noch der Fahrzeugtyp (Goggomobil) erraten beziehungsweise genannt wurde.
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