Und dann ist da noch der Stammtisch. Das sind Plattfreunde aus Prignitz und Havelland, die sich an jedem 3. Donnerstag im Monat zum plattdüütsch snacken über Aktuelles und Historisches. Dat kunn ok moal luut warrn. Liebe Freunde des Niederdeutschen, solltet Ihr neugierig auf unseren Freundeskreis geworden sein, kommt doch mal vorbei. Wir halten uns an Platt-Pastor Gottfried Winters Leitspruch: Plattdüütsch blifft in Traditschoon, solang wi plattdüütsch schnacken doon. Wi setten plattdüütsch wiet noah boaben Un willn´t no lang nich begroaben. Wir über uns. Kontakt: Angret Thiele Tel. 0174-9975399 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Der Freundeskreis Niederdeutsch in Kyritz, gegründet 1992 mit dem Heimatdichter Heinz Müller als erstem Vorsitzenden, trifft sich monatlich immer am 1. Mittwoch 14 Uhr im Mehrgenerationenhaus in der Perleberger Straße. Eine Sommer- und Winterpause im August und Januar ausgenommen. Die Plattdeutschfreunde sind in Kyritz und Umgebung zu Hause. Unter dem von Heinz Müller geprägten Motto: " Nu häst een Fähler mogt, nu best eenmoal komm- nu müst ümmer komm. " sind an wechselnden Orten bis zu 20 Frauen und Männer am liebsten im Gelben Gewölbe des Mehrgenerationenhauses mit immer wechselnden Themen zusammen. Gedichte und Geschichten aus den Dörfern und Familien werden up Platt vertellt. Brauchtum und Traditionen der Region wollen wir so pflegen und erhalten. Das Singen gehört natürlich dazu, begleitet von der "Treckfidel" üben wir fröhliche wie besinnliche plattdeutsche Lieder. Wir laden uns gern Gäste ein, wie den Havelberger Chor, der jede Menge Lieder in Prignitzer Platt singen kann. Gegenseitige Besuche sind ebenso mit den Großderschauer Plattfrünn ein Muss in jedem Kalenderjahr, wo wir gemeinsam singen, platt räden und plattdeutsche Spielszenen zeigen.
Das ist sowohl für die Kommune als auch für die Bewohnerinnen und Bewohner ein großes Plus, von dem beide Seiten nur profitieren können. Kyritz ist eine Stadt mit knapp 10. 000 Einwohnern. Welche Rolle übernimmt das Mehrgenerationenhaus vor Ort? Unser Haus ist in erster Linie ein Kommunikationszentrum, aber auch ein Ort der Integration. Der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in der Steigerung der Familienfreundlichkeit. Das ist übrigens auch das Markenzeichen der "Lokalen Bündnisse". D afür sorgen im Mehrgenerationenhaus Kyritz etwa Projekte wie die "Familienoase", das den Austausch untereinander fördert und die Eltern bei der Bewältigung ihres Alltags unterstützt und entlastet. Außerdem werden Jugendfreizeiten angeboten, Nachhilfe oder der Treff "Gesunde Kinder" für Familien mit ganz jungem Nachwuchs. Das Spektrum ist sehr breit gefächert. Zusammengefasst heißt das: Das Haus fördert den Dialog unter den Bürgerinnen und Bürgern und bietet die Möglichkeit zu gegenseitiger Hilfe und Unterstützung im Alltag.
Eier und Quark nacheinander hinzugeben und unterrühren. Das Mehl leicht mit dem Backpulver mischen und nach und nach dazugeben. Dann das Salz zugeben. Wenn die Masse zu dick zum Rühren wird, etwas Mineralwasser dazugeben. Solange wiederholen, bis das Mehl aufgebraucht ist und die Masse die gewünschte Konsistenz hat. Teigmasse in 4 gleichmäßige Teile aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Jede Farbe in eine Spritztüte oder einen Gefrierbeutel füllen, untere Ecke abschneiden (Schnittbreite ca. 1, 5cm). Ca. wallnussgroße Teighäufchen nach Belieben mittig aufs Waffeleisen setzen und die Waffel ausbacken. Herzhafte Waffeln mit Röstzwiebeln Rümpft nicht die Nase, sondern probiert's selbst mal aus:) Zutaten 150 g Butter 4 Eier 250 g Mehl 200 ml Milch 80 g Röstzwiebeln 1 TL Oregano 1/2 Päckchen Backpulver Salz und Pfeffer Zubereitung Butter schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren. Dann die Hälfte des Mehls hinzugeben und alles gut verrühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz, Pfeffer und Oregano mischen.
So lässt es sich prima in den Tag starten. Zu welchem Frühstück… Werbung: Käseküchlein mit Speck und Tilsiter Extra Langsam wird es draussen wieder kälter und ich brauche Soulfood. Darunter verstehe ich Rezepte, die ich aus meiner Kindheit kenne und liebe wie zum Beispiel herzhafte Käseküchlein mit Speck und Lauch. Am typischen Wähen-Freitag ein Klassiker, ein Blattsalat dazu servieren und das Mittagessen steht bereit. Das Beste an… Mein Garten ist der liebste Platz bei uns zu Hause. Ich liebe es im Garten «einkaufen» zu gehen und daraus in der Küche etwas zu zaubern. Da wir zurzeit in Zucchini schwimmen gab es diese Woche feine Herzhafte Waffeln mit Zucchini zum Abend essen. Die Herzhafte Waffeln sind superschnell gemacht und perfekt mit etwas Sour… Werbung: Käsekuchen mit Zwiebeln und Tilsiter Mild in Zusammenarbeit mit Tilsiter So weit ich mich zurück erinnern kann, gab es bei uns zu Hause, typisch Schweizerisch, am Freitag herzhaften Käsekuchen oder Früchtefladen. Seit Corona haben wir diese Tradition wieder aufleben lassen und ich finde es grandios.
Mit unserem Waffle-House-Rezept kannst du deine eigenen echt-amerikanischen Waffeln zu Hause machen! © Shutterstock/ Brent Hofacker Eine herzhafte Waffel ist in den USA ein etwas anderes Thema als hierzulande. Auch in Berlin gibt es mittlerweile Läden wie "WonderWaffel", die sich auf Waffeln spezialisiert haben, aber es werden dennoch eher süße Kreationen mit Eis und Süßigkeiten angeboten. Herzhafte Waffeln mit Rührei, Bacon, Käse und Ahornsirup sind dann doch eher was Ungewöhnliches. Diese Zusammenstellung mag vielleicht anfangs komisch klingen, aber die Kombination aus süß und salzig passt erstaunlich gut zusammen und schmeckt richtig lecker. Der Beweis hierfür ist übrigens auch unser Erdnuss-Karamell-Popcorn. In Amerika ist es eben gar nicht unüblich, Waffeln so zu servieren. Hier gibt es sogar eine erfolgreiche Fastfood-Kette, die sich eben genau auf solche Kreationen fokussiert hat. Eine Waffle-House Filliale in Indinanapolis Credit: Shutterstock/ Jonathan Weiss Wir haben das originale Waffel-Rezept von "Waffle House" für dich parat.
Nun bleibt mir aber auch nichts anderes mehr übrig als euch einen wunderbaren Tag und einen guten Rutsch ins neue Jahr zu wünschen! Kommt gut ins neue Jahr und vor allem: Bleibt gesund! Deftig-würzige Käsewaffeln mit Bacon 150 g Baconwürfel 125 g Kerrygold Original Irische Butter 3 Eier (M) 250 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 100 ml Milch 150 g Kerrygold Original Irischer Cheddar herzhaft Den Bacon in eine Pfanne ohne Öl geben und bei mittlerer Hitze so lange anbraten, bis das Fett ausgelassen ist. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in eine Schüssel geben und mithilfe eines Handrührgerätes oder der Küchenmaschine schaumig aufschlagen. Die Eier hinzugeben und kurz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermischen und zusammen mit der Milch zur Buttermasse geben. Gründlich unterrühren. Abschließend den Käse und den Speck hinzugeben und unterrühren.
Hast du gewusst, dass du Waffeln ganz einfach einfrieren kannst? Ich habe immer einen kleinen Waffel-Vorrat im Kühlschrank in Zipper Beutel. Zum Auftauen gebe ich die Waffeln einfach auf das Backofengitter und backe sie gefroren auf bei 180 Grad. Je nach Waffelsorte dauert das zwischen 5 und 8 Minuten. Sie schmecken wie frisch gebacken und in der Zwischenzeit wird der Kaffee gekocht. Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei 100 g Butter 2 Eier 400 g Dinkelmehl 180 g Sauer Halbrahm 200 ml Milch ½ TL Backpulver 1 TL Salz Pfeffer 120 g Gruyère Beilage: Schinken Spiegeleier Radieschen Schnittlauch Creme Fraîche Alle Zutaten ausser dem Käse für die Waffeln in eine Schüssel geben und zu einer Homogenen Masse mixen. Käse hinzufügen und nochmals kurz durchrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Waffeln im Waffeleisen ausbacken. Je nach Gerät muss man die Platten etwas ausbuttern. In der Zwischenzeit Beilagen vorbereiten. Die Waffeln portionsweise auf Tellern anrichten. Schinken darauf geben, einige Klekse Creme Fraîche darüber verteilen, Spiegelei darauf geben und mit Radieschen und Schnittlauch dekorieren.
Wenn ihr den Cheddar von Kerrygold * noch nicht probiert habt, dann wird es höchste Zeit! Die Waffeln sind dank Bacon, Käse und Butter wirklich schön saftig. Wem das aber nicht reicht, der kann sie entweder mit einem knackigen Salat mit würzigem Dressing servieren oder aber einen Kräuterquark dazu anrühren. Beides ist super lecker und macht aus einfachen Waffeln direkt eine ganze Mahlzeit. Wer übrigens keinen Bacon mag, der kann ihn austauschen und durch Schinken oder Salami ersetzen. Wenn man den Bacon ganz rauslassen mag, geht das auch und macht die Waffeln dann vegetarisch. Denn der Original Irische Cheddar von Kerrygold * wird ohne tierisches Lab hergestellt und ist somit auch prima für Vegetarier geeignet! Ihr könnt die Waffeln aber auch ganz klein ausbacken und als Waffelbites servieren. So hättet ihr eine tolle Fingerfood Idee fürs nächste Buffet! Oder ihr macht daraus ein Katerfrühstück, packt ein Spiegelei und etwas kross gebratenen Speck dazu. Ihr seht schon, die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt 🙂 Probiert die Waffeln also unbedingt mal aus und ich würde mich natürlich auch freuen, wenn ihr berichtet!
5 Minuten die Pflaumenwürfel, die Brombeeren und die Walnüsse hinzugeben. Den Rucola waschen. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Waffeln in einem eingefetteten Waffeleisen goldbraun backen und anschließend mit dem Käse, Rucloa, den Pflaumen, Beeren und Walnüssen toppen. Kein Käse-Fan? Auch kleine Speck-Würfel eignen sich wunderbar für eine herzhafte Waffel-Kombi! 💡 Das wird ein Genuss!