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Die Bohnen schmecken herzhaft mild und machen dieses gewöhnliche Omelett raffinierter und sättigender. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 20 mins Portionen 5 Personen Kalorien 148 kcal Bei frischen Bohnen die Spitzen entfernen und die Bohnen mehrere Teile schneiden. Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Bohnen in kochendes Wasser geben. Die frischen Bohnen ca. 3 Minuten lang kochen. Die gefrorenen Bohnen ca. 5 Minuten. Die Bohnen in einen Sieb legen und mit kaltem Wasser abschrecken, die Bohnen einige Minuten im Sieb liegen lassen, damit das ganze Wasser abtropft. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und die Bohnen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Eiermasse in die Pfanne geben. Auf Wunsch mit Gewürzen und gehackten Kräutern bestreuen. Die Pfanne mit dem Deckel schließen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier stocken und Farbe annehmen. Natrium: 79 mg Kalzium: 68 mg Vitamin C: 7 mg Vitamin A: 736 IU Zucker: 2 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 200 mg Cholesterin: 196 mg Kalorien: 148 kcal Gesättigte Fettsäuren: 6 g Fett: 11 g Eiweiß: 8 g Kohlenhydrate: 6 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
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