Deutlich sprechen auch in der internenen Kommunikation in Schulen oder Unternehmen In offenen Seminaren und Firmenseminaren wird stets deutlich: Klare Sprache bezieht sich nicht nur auf Auftritte wie Reden oder Präsentationen vor Kunden, Mitarbeitern oder anderem Publikum. Auch in der internen Kommunikation Firmen, Schulen und anderen Einrichtungen ist es wichtig, dass alle Beteiligten deutlich sprechen. Ein Beispiel: Rektor Müller ist dafür bekannt, dass er nuschelt, Deutschlehrer Meier dafür, dass er sehr leise redet und Sportlehrer Schulze für ein sehr lautes Sprechorgan. Falls einer der drei Sie anspricht oder anruft, dürfte dies Ihr erster Gedanke sein: "Oh je. Jetzt wird's wieder anstrengend. " Was er Ihnen mitzuteilen hat, scheint in diesem Moment zweitrangig. Und das wäre doch schade, oder?
Die Atmung läßt uns sprechen. Wer es schafft ruhig zu atmen, der kann auch laut und deutlich sprechen. Und das läßt sich erlernen, trainieren und verbessern. Der Schlüssel dazu: Die Atmung! Gerade Führungskräfte stehen bei Präsentationen, Vorträgen oder Verhandlungen immer wieder im Mittelpunkt des Interesses. Mitarbeiter oder Kunden verfolgen jede Bewegung, nehmen neben dem Inhalt des Gesprochenen vor allem die Art und Weise auf, wie kommuniziert wird. Hektischer Atem, eine zitternde Stimme oder undeutliches Sprechen werden registriert und der Sprecher verliert automatisch an Autorität und damit auch an Glaubwürdigkeit. Das Sprechtraining von Sweet Spot ändert das. Deutlicher sprechen. Angemessenere Lautstärke, bessere Atmung Erfolgreiche Manager und Führungskräfte besitzen neben ihrer fachlichen Kompetenz vor allem Ausstrahlung. Diese Ausstrahlung ist dabei nicht nur dem gut geschnittenen Anzug geschuldet, sondern der Art des Auftretens sowie der verbalen Ausdrucksweise. Und ohne Atmung, bleibt die Luft weg.
Sonst könnte eine Minute nicht ausreichen, um Sie wieder deutlich sprechen zu lassen … 😉 Die Übung Stecken Sie den Korken zwischen die Schneidezähne. Sprechen Sie so deutlich wie möglich. Laut. Nicht flüstern – oder nur denken. Sondern laut sprechen. Nach einer Minute nehmen Sie den Korken wieder aus dem Mund. Wenn Sie dann direkt weitersprechen, werden Sie sofort merken, wie Sie mühelos deutlich besser zu verstehen sind. Die Wirkung Ich bin begeistert von dieser Übung, weil sie sehr effektiv ist. Sie dauert nur eine Minute und verbessert Ihre Artikulation für ca. eine Stunde. Wenn Sie vor einem Auftritt nur wenig Zeit haben zum Einstimmen, für Atem- und Sprechübungen – dann machen Sie nur diese! Und falls Sie zu den Leuten gehören, die insgesamt eher zum Nuscheln neigen: Eine Woche lang jeden Tag diese Übung. Sie werden staunen, was das bringt. In diesem Sinne: eine deutlich schöne Woche! 🙂
Die eingeschlossene Luft in den Atemwegen schwingt mit und ein Ton entsteht. Stimmresonanz Bei der Stimmresonanz unterscheidet man zwischen Kopf- und Brustresonanz. Bei der Kopfresonanz werden die Schwingungen der Stimmlippen (Stimmbänder) und der Atemluft im Kopf als Vibrationen wahrgenommen; die Brustresonanz nimmt man als Vibrationen im Brustraum wahr. Resonanz kann nur dort entstehen, wo sich Schwingungen in einem festen Hohlraum ausbreiten können. Beim Menschen bieten der Schädel (Kopfstimme) und der Brustkasten mit seinen Rippenbögen (Bruststimme) zwei Hohlräume. Wenn wir resonanzreicher und lauter sprechen wollen, ohne dabei die Stimmbänder zu überdehnen, müssen wir diese Resonanzräume in unserem Körper zum Klingen bringen. Beherrschen wir diese Technik nicht, führt das in der Regel zu Heiserkeit und stimmlicher Erschöpfung. Durch Entspannungs- und Stimmübungen können diese Resonanzräume erweitert werden. Dadurch entsteht eine vollere und lautere Stimme und ein größerer Stimmumfang (Stimmhöhe und Stimmtiefe).
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in den Schongarer geben (noch nicht anschalten). Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten. Die Gewürze hinzufügen und für eine Minute mitbraten. Dann das Tomatenpüree dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen. Die Mischung in den Schongarer zum Fleisch geben. Die besten Slow Cooker-Rezepte | Trends & Themen | MediaMarkt. Den Schongarer schließen und das Ganze für 4-5 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Dann die Schokolade, die Kidneybohnen und den Koriander hinzugeben und den Slow Cooker ausschalten. Das Ganze für 10 Minuten stehen lassen. Mit Guacamole, Tortilla Chips und Saurer Sahne anrichten und servieren. Rezept: Bratäpfel aus dem Slow Cooker photoanatomy – getty images Zeit: 2 Stunden 5 mittelgroße Äpfel 15 EL Granola 5 EL Ahornsirup 2 EL geschmolzene Butter Einen Deckel vom Apfel abschneiden. Mit einem Obstausstecher/Universalformer den Apfel vorsichtig aushöhlen. In jeden Apfel 3 Esslöffel von der Granola füllen und 1 EL Ahornsirup sowie die geschmolzene Butter darüber geben. Die Äpfel in den Slow Cooker stellen und für 2 Stunden garen.
Nachdem die 4 Stunden um waren, habe ich vorsichtshalber noch zwei Stunden angehängt, da ich das Gefühl hatte, dass mein Braten nicht ganz so zart war, wie ich es erwartet hatte. Im Anschluss hatte ich traumhaft zartes Rindfleisch, das bei allen mehr als gut angekommen ist. Die Flüssigkeit habe ich übrigens im Topf zu einer Sauce verarbeitet, die vom Geschmack her intensiv und sehr lecker war. Würziger Rinderbraten - lowcarbrezeptdestages.de. Slow Cooking Gulasch Auch Gulasch könnt Ihr mit der gleichen Methode entspannt kochen. Auch hier habe ich das Fleisch zunächst kurz scharf angebraten und dann mit allen Zutaten und etwas Wasser in den Garer gegeben. Da die Fleischstücke hier kleiner sind, reichen in dem Fall 4 Stunden Garzeit aus. Im Anschluss habt Ihr ein super zartes und sehr leckeres Gulasch. Das Rezept stelle ich mal bei Gelegenheit hier auf dem Blog zur Verfügung, da der Beitrag jetzt etwas ausufern würde. Fazit zum Russell Hobbs Sous Vide Garer: Ich bin mittlerweile schwer begeistert vom Sous Vide Garer, insbesondere vom Slow Cooking.
Danach mit dem Mehl bestäuben und gut festdrücken. Anschließend in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Zum Schluss das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schritt 2 Nun in der Pfanne die Pilze bei mittlerer Hitze in etwas Butter anbraten. Die geschnittene Zwiebel hinzugeben und braten, bis sie glasig ist. Jetzt auch den Knoblauch hinzugeben und das Ganze 1 Minute weiter braten lassen. Schritt 3 Desweiteren 2 EL Mehl dazugeben und weiter braten, bis das Mehl leicht gebräunt ist. Noch Tomatenmark hinzugeben und nach und nach die Hühnerbrühe dazu gießen. Die Hitze reduzieren, damit das Ganze nur noch leicht simmert. Schritt 4 Die Karotten und den Sellerie in den Schongarer geben und dann das Fleisch dazu legen. Dieses mit Rosmarin und Thymian bedecken. Braten im Schongarer zubereiten. Zu guter letzt die Zwiebeln und die Pilze aus der Pfanne dazugeben und den Slow Cooker schließen. Auf hoher Stufe (5 bis 6) 6 Stunden und 30 Minuten kochen lassen. Nach der Garzeit das Fleisch vom Knochen lösen und mit dem Gemüse auf Tellern verteilen.
Wie bei allen Lebensmittel welche man in einem Sous Vide Garer zubereitet, spielt auch hier die Wassertemperatur und die Dicke der Lebensmittel die entscheidende Rolle. Natürlich sind auch die persönlichen Vorlieben nicht zu vernachlässigen, denn zum Beispiel mag nicht jeder rosa Fleisch. Der eine mag es eben rosa, der andere saftig rot und wiederum jemand anderes mag es durch. Aufjedenfall lässt sich Rinderfilet sous vide optimal zubereiten und allerlei Gargrade erreichen. Weitere Rezepte für Rinderfilet sous vide:
Slow Cooker Rezepte: Pulled Pork ©Bartosz Luczak – getty images Zeit: 5-6 Stunden 1 Teelöffel Paprika 250 ml Barbecue-Sauce 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Schweineschulter (1, 5 kg) 250 ml Wasser 1 Teelöffel brauner Zucker 1 Teelöffel Salz In einer kleinen Schüssel Salz, Paprika- und Knoblauchpulver und dem braunen Zucker verrühren. Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser abwaschen und anschließend mit der Gewürzmischung einreiben. Dann das Fleisch in den Slow Cooker geben und das Wasser eingießen. Den Deckel schließen und das Fleisch 5-6 Stunden garen. Das Fleisch mit 2 Gabeln im Slow Cooker zerpflücken und anschließend die Barbecue-Sauce darüber geben.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze die Pilze in etwas Butter anbraten. Die Zwiebel hinzugeben und braten, bis sie glasig ist. Nun auch den Knoblauch hinzugeben und das Ganze 1 Minute weiter braten lassen. 2 EL Mehl dazugeben und weiter braten, bis das Mehl leicht gebräunt ist. Tomatenmark hinzugeben und nach und nach die Hühnerbrühe dazu gießen. Die Hitze reduzieren, damit das Ganze nur noch leicht simmert. Die Karotten und den Sellerie in den Schongarer geben und dann das Fleisch dazu legen. Dieses mit Rosmarin und Thymian bedecken. Dann die Zwiebeln und die Pilze aus der Pfanne dazugeben und den Slow Cooker schließen. Auf hoher Stufe (5 bis 6) 6 Stunden und 30 Minuten kochen lassen. Nach der Garzeit das Fleisch vom Knochen lösen und mit dem Gemüse auf Tellern verteilen. Rezept: Gefüllte Paprika aus dem Schongarer Auch gefüllte Paprika gelingt besonders gut im Schongarer.
… aus dem Slow-Cooker Zart und schmackhaft ist dieser auf der Zunge zergehende Rinderbraten. Überrascht, dass man dieses Gericht so einfach im klappbaren Gärautomaten zubereiten kann? Jeden herkömmlichen Kochtopf oder Schmortopf kann man in einen fabelhaften Slow-Cooker verwandeln, indem man ihn direkt auf die Heizplatte im klappbaren Gärautomaten stellt. Die Vorbereitungszeit beträgt 20 Minuten. Durch langes und langsames Kochen erhält man diesen wunderbar zarten Rinderbraten. Zutaten Menge Rinderbraten aus Schulter/Nacken 1. 5 kg Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ TL Salz Lorbeerblatt 2 Blatt Rosmarin 3 Zweige Zwiebeln, gehackt 2 Stück (140 g) Trockener Rotwein 3 Tassen (675 ml) Karotten, in dicke Scheiben geschnitten 4 (500 g) Stangensellerie, in dicke Scheiben geschnitten 4 (50 g) Butter 2 EL (30 g) Olivenöl 2 EL (30 ml) Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 2 (10 g) Ergiebigkeit: Ca. 6-8 Portionen Zeitbedarf: 20 Minuten Vorbereitung, über Nacht marinieren und 8 – 10 Stunden in den Gärautomaten geben.