Rezept für Spaghettikürbis alla carbonara Hier geht es zum Youtube-Kanal von Esslust! Schwierigkeitsgrad: leicht Arbeitszeit: 25 Minuten Backzeit: 25 Minuten Zutaten für 2 Portionen: 1 Spaghettikürbis 100-150 g gewürfelter Speck oder Schinken 1 große Zehe Knoblauch 3 EL Sahne 2 Eier 3 EL (frisch) geriebener Parmesan je 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer zum Abschmecken Optional: 1-2 EL Petersilie Zubereitung: Den Kürbis halbieren, Kerne und loses Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus beiden Hälften entfernen. Etwas Wasser auf einen Teller geben, jeweils eine Hälfte – mit der Schnittfläche nach unten – darauflegen. Bei ca. 800 Watt für zehn Minuten in die Mikrowelle geben. Für die Carbonara die Sahne, Eier und geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben. Mit je einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gründlich verrühren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Schinkenwürfel knusprig anbraten. Das Fruchtfleisch nun – am besten mit einer Gabel – aus den Kürbishälften lösen, sodass nur ein schmaler Rand davon im Kürbis selbst verbleibt.
Eine große Knoblauchzehe pressen, zum Schinken geben und vermischen. Das Fruchtfleisch in die Carbonara geben und ebenso die Schinkenwürfel. Alles gründlich miteinander verrühren. Die ausgehöhlten Kürbishälften in eine geeignete Form geben (z. B. Rezept für Pizzarolle mit Hackfleisch - Stromboli | STERN.de. Auflaufform) und die zubereitete Füllung auf beide Hälften verteilen. Den Carbonara-Kürbis in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad), für ca. 25 Minuten backen. Fertig gebacken optional mit etwas Petersilie bestreuen. Viel Spaß bei der Zubereitung und dann guten Appetit!
Wer nicht soviel Zeit hat, kann auf die Schritte 3-6 verzichten. Wer die Suppe gern cremiger mag, kann auch Kartoffel dazugeben. Guten Appetit! Weitere Rezepte fürs nächste Mittagessen findet man hier
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Rezept für Stromboli mit Hackfleischfüllung Hier geht es zum YouTube-Kanal von Natürlich Lecker! 4 Portionen Arbeitszeit: 30 Min. Ruhezeit: 30-45 Min. Koch-/Backzeit: 35 Min. Thermomix kürbissuppe mit kokosmilch en. Schwierigkeitsgrad: simpel Zutaten: Für den Teig: 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 300 ml lauwarmes Wasser 600 g Mehl 2 TL Salz 50 ml Olivenöl Für die Füllung: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl zum Braten und Bestreichen 500 g Hackfleisch, gemischt 1 EL Tomatenmark 200 ml Tomatensoße Majoran nach Belieben Balsamico nach Belieben Pfeffer nach Belieben 200 g geriebener Käse Zubereitung: Die Hefe zerbröseln, mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und kurz stehen lassen. Mehl mit Salz mischen. Mit dem Olivenöl mischen, zum Hefewasser geben und 5 bis 6 Minuten kneten. Danach mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehenlassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken rundum anbraten.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 35 Min Portionen 6 Portionen 1 Zwiebel, halbiert (ca. 70 g) 5 - 10 g frischer Ingwer, geschält, nach Geschmack 2 Knoblauchzehen 15 g Sesamöl TL Salz Msp. Kurkuma, gemahlen Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen TL Kreuzkümmel, gemahlen 200 g Hokkaidokürbis, mit Schale, in groben Stücken 150 g rote Linsen 800 g Wasser g Kokosmilch EL Zitronensaft TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht 4 EL frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt EL schwarzer Sesam Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 841 kJ / 200 kcal Eiweiß 9 g Kohlenhydrate 17 g Fett 10 g Ballaststoffe 5 g
Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomatensoße dazugeben und einköcheln lassen. Mit Majoran, Balsamico und Pfeffer abschmecken. Sobald der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Teig halbieren und jeweils mit ausreichend Mehl (nicht zu dünn) zu einem Rechteck auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Nun am besten den Teig direkt auf Backpapier legen, mit Olivenöl bestreichen und mit dem geriebenen Käse (100 g) in der Mitte bestreuen. Die Hälfte der Hackfleischmasse darauf verteilen. Jetzt den freien Teig an beiden Seiten gleichmäßig in Streifen schneiden und quer über der Füllung zusammenklappen. Denselben Prozess für die zweite Teighälfte wiederholen. Thermomix kürbissuppe mit kokosmilch model. Beide Stromboli mit Olivenöl bestreichen und ca. 25 Minuten goldbraun backen. In Stücke schneiden und direkt genießen.
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