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Die Kerne sind mit dem Fruchtfleisch der Schlehen recht eng verwachsen. In einfachen Rezepten werden die Früchte der Schlehen direkt mit den Kernen in den Alkohol gegeben. Das Ergebnis ist aber nicht mit einem Schlehenfeuer zu vergleichen, welches nach einem Rezept aus entsteinten Früchten hergestellt wird. Schlehenlikör nach omas rezept full. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der 1300 Gramm Schlehen mit einem Messer von den Früchten. Wenn Sie die Früchte vorher für eine Stunde in den Tiefkühler legen, wird die Arbeit für das Rezept sehr viel einfacher. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl von Schlehenlikören zu kaufen, wobei hochwertige Produkte … Geben Sie die 800 Gramm Schlehen zusammen mit den 200 Gramm Zucker in eine Schüssel und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie die gezuckerten Schwarzdornfrüchte 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Geben Sie anschließend die Schlehen in eine flotte Lotte und drehen Sie so viel Saft wie möglich aus den Früchten des Schlehdorns. Ein Rezept für Schlehenlikör Vermengen Sie nun den Saft der Schlehen mit dem Fruchtfleisch.
3 Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schlehen 100 g Zucker 1/2 l Korn oder Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten Früchte und den Zucker in eine entsprechende Flasche füllen und den Alkohol zugießen. Die Flasche fest verschließen und an ein Südfenster oder in die Nähe der Heizung stellen. Etwa 4 bis 6 Wochen stehen lassen, ab und zu kräftig schütteln. Schlehenlikör nach Großmutters Art von Mattis70 | Chefkoch. Den Likör filtern und in eine Flasche abfüllen. Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Sucht ihr noch ein passendes Weihnachtsgeschenk aus der Küche für die Leckermäulchen in eurer Familie oder im Freundeskreis? Mein Papa setzt seit Jahren aus den Früchten des Schlehdorns super leckeren Likör an. Die Früchte des dornenreichen Strauches werden nach dem ersten Frost geerntet, damit sich ihre Bitterstoffe bereits etwas zersetzt haben. Wer nicht auf die eisigen Temperaturen warten möchte, kann die Schlehen aber auch bereits vorher ernten und zu Hause einfach einen Tag ins Gefrierfach legen. Passend zu Weihachten ist der Likör genügend durchgezogen und kann verschenkt oder im Kreise der Familie gemeinsam in kleinen Schlückchen genossen werden. Zutaten: 300 g Schlehen 1 Flasche Wodka ca. 200 g Krümelkandis braun 1 Teelöffel Vanillezucker So wird's gemacht: Die Schlehen waschen und mit dem Kandis und Vanillezucker in ein großes und verschließbares Glas geben. Den Wodka über die Früchte gießen, das Glas verschließen und alles für ca. Schlehenlikör nach omas rezept | Essen Rezepte. 4 bis 6 Wochen an einen warmen Ort stellen. Zwischendurch umrühren, kosten und gegebenenfalls Kandis nachgeben.
Nun den Rum hinzufügen. Da der Geschmack des Sudes von Reifegrad, Menge des Fruchtfleisches an der Schlehe und Qualität der Schlehen abhängt, sollte zunächst nur ein Liter Rum zugefügt werden. Den restlichen Rum nach Belieben zufügen. Abschmecken nicht vergessen. Schlehenlikör Rezept | Essen Rezepte. Nun den Likör in Flaschen füllen, fest verschließen und abkühlen lassen. Damit sich der Geschmack der Vanille richtig ausbaut, ist eine weitere Ruhezeit von mindestens 3 Tagen notwendig. Der Likör hält sich wenigstens 1 Jahr in der verschlossenen Flasche, wenn der Alkoholgehalt passt.
Geben Sie die Mischung in ein großes, verschließbares Gefäß. Optimal ist ein großes Einmachglas mit zwei Liter Inhalt. Nehmen Sie auf keinen Fall ein Gefäß aus Metall. Geben Sie den Sternanis, die Gewürznelken und die aufgeschlitzte Vanillestange in das Likörgefäß. Füllen Sie nun den Kandiszucker zu Ihrem Liköransatz für Schlehenfeuer. Füllen Sie nun mit dem Alkohol Ihren Liköransatz auf. Schlehenlikör nach omas rezept program. Lassen Sie Ihr selbst gemachtes Schlehenfeuer an einem warmen Ort 8 Wochen ziehen. Schüttel Sie das Gefäß täglich einmal kräftig durch. Lassen Sie anschließend die Masse erst durch ein Sieb, und anschließend durch ein feines Baumwolltuch ablaufen. Nun können Sie Ihr Schlehenfeuer in kleine, vorher sterilisierte Fläschchen abfüllen. Wählen Sie den Alkohol je nach Geschmack. Mit Wodka, der recht geschmacksneutral ist, wird der Geschmack der Schlehen intensiviert. Wenn Sie Rum wählen, schmeckt der Rum etwas durch, der Geschmack wird an sich aber weicher. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Dann wird der Kandiszucker in den Sud gegeben. Anschließend wird der Sud unter Umrühren auf eine Temperatur von 60-70° Celsius erhitzt. Wenn der Sud eine Temperatur von maximal 70° hat, wird der Rum eingefüllt. Das Ganze dann nicht weiter erhitzen, sondern abkühlen lassen. Während der Likör abkühlt, wird das Mark der Vanilleschote hinzugefügt. Zum Schluss den Likör in Flaschen abfüllen und noch ca. eine Woche ziehen lassen. Schlehenlikör nach omas rezept und. Danach könnt Ihr Euch den leckeren Schlehen-Likör schmecken lassen, viel Spaß beim Probieren.
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