Finde deine NATURSCHAUSPIEL-Tour MIT DER KRÄUTERKRÄMERIN DIE BOTANISCHE VIELFALT DER BÖHMERWALDREGION ERKUNDEN In einer reizvollen Landschaft mit Blick auf den Böhmerwald erforschen wir mit der Klaffegger Kräuterkrämerin die Welt der Pflanzen und Wildkräuter, welche bereits bei unseren Ahnen Verwendung fanden. Von den Kelten über Paracelsus und Hildegard von Bingen bis hin zum Pfarrer Kneipp führt uns unsere Zeitreise im Tal der Großen Mühl. Und wir entdecken, wie sich die botanische Vielfalt in den letzten Jahrhunderten bis in die heutige Zeit durch den Einfluss des Menschen verändert hat. In früherer Zeit versorgten die Kräuterkrämer Apotheken und Ärzte mit Pflanzen und Heilkräutern, aus denen allerhand Arzneien hergestellt wurden. Schafgarbe hildegard von bingen. Dieses alte Wissen rund um die Pflanzen und ihre Bedeutung für die Natur, für Tiere und den Menschen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Die Klaffegger Kräuterkrämerin verkauft keine Kräuter mehr. Sie begleitet uns vielmehr auf unserer Wanderung und bietet das traditionelle Wissen rund um die Pflanzen und Kräuter der Böhmerwaldregion feil.
Wir beginnen unseren Weg bei der Pfarrkirche in Klaffer am Hochficht mit einem Blick auf den Böhmerwald und einem Hinweis auf seine Entwicklung vom undurchdringlichen Urwald zum Völker verbindenden Naturraum. Vorbei am Pechölstein führt unser Weg zur Großen Mühl, die wir bei der alten Seitelschlägermühle überqueren. Dort befindet sich das Naturschutzgebiet "Torfau". Diese Feuchtwiese zählt zu den letzten Rückzugsgebieten für viele Wiesenbrüter und seltene Schmetterlingsarten. Hier fühlt sich das Mädesüß, ein vielgeschätztes Heilkraut, besonders wohl. Weiter führt unser Weg entlang von Wildfruchthecken und Feldrainen, an denen Quendel, Dost, Schafgarbe und viele andere Heilkräuter wachsen und ihren Duft verströmen. Die Kräuterkrämerin kennt die Geschichten rund um die Kräuterheilkunst unserer keltischen Vorfahren, aber auch die der großen Heiler wie Paracelsus, Hildegard von Bingen oder Pfarrer Kneipp. SCHAFGARBENKRAUT | KRÄUTERTEE. Und sie weiß auch, welche Kräuter und Wildfrüchte für die Küche geeignet sind. Nachdem wir noch einen letzten Blick auf das eindrucksvolle Panorama des Böhmerwaldes geworfen haben, führt unser Weg am Ufer der Großen Mühl flussabwärts.
Kein Wunder also, wenn ein Tee aus diesen Blättern gegen Traurigkeit und Nervosität wirksam ist. Foto: @ twenty20photos via envato. elements Wie legt man seinen eigenen Kräutergarten an? Die meisten Kräuter kann man, je nach Quelle in unterschiedlicher Qualität, in Lebensmittelläden, Bau- und Raiffeisenmärkten oder auch beim Biohof um die Ecke bzw. auf dem Markt kaufen. Die Pflanzen – meist in Plastiktöpfen vorgezogen – müssen in jedem Fall gut durchwurzelt sein, bevor sie eingepflanzt werden. Bereits vor dem Einpflanzen die Ballen gut wässern! Der Boden, in den die Pflanzung erfolgen soll, muss gut aufgelockert sein, damit die Wurzeln darin rasch anwachsen können. Je nach Vorliebe der Pflanzen (Nährstoffe, Dünger) gibt man dem Boden etwas Kalk und/oder Sand mit. Schafgarbencreme - Maria Adam nach Hildegard von Bingen. Als Dünger eignet sich ein organischer Dünger – am besten eine Mischung aus Hornspänen, Knochenmehl und Rinderdung. Lieber weniger als zu viel düngen. Die Pflanzen abends mäßig gießen und die Erde von Zeit zu Zeit auflockern – unter anderem, um Staunässe zu vermeiden.
Harzgewinnung: Bei der Harzernte ist zu beachten, dass man das Harz nur oberflächlich vom Baum (am besten mit einem Taschenmesser) abtragen sollte, da man den Baum sonst noch mehr verletzen könnte. Harz stammt von Baumverletzungen, der Baum kittet diese Verletzung mit Harz. Auch sollte man nur so viel Harz nehmen, wie man wirklich benötigt. Harz muss nicht frisch sein, wenn es aber frisch ist, ist es dünner. Im Winter ist es eher härter. Falls mehr Harz abgesondert wurde, dann ist der Winter fast besser (kann leicht entnommen werden). Harz kann man auch kaufen – leider hauptsächlich übers Internet. Eventuell über Fr. Mag. Hildegard von Bingen - Heilwissen und Rezepte für Ihr Wohlbefinden | Vornholt, Holger | Webkaufhaus Attendorn. Kauderer probieren. Grundrezept der Universal-Pechsalbe: 100g Öl (Olivenöl oder wer es regional mag, Sonnenblumenöl) (100 g Öl sind rund 110 ml – Faktor 1, 1) 30g Harz (maximal 1/3 Harz, egal welches Harz) – muss nicht vor der Zubereitung gereinigt werden (ist eine ziemliche Prozedur – deswegen einfach in Öl schmelzen und danach durch ein feines, billiges Sieb gießen, Rückstände bleiben zurück).
Hier lernen wir die pflanzlichen Einwanderer, die Neophyten kennen und erfahren, woher sie kommen und wie sie unsere Natur verändern. Bevor wir uns zum Abschluss mit einem Kräutersaft voller Grünkraft stärken, binden wir ein Kräuterkranzerl, in das wir unsere Wünsche weben und das wir mit dem Wasser der Großen Mühl auf die Reise schicken. DIE TERMINE DATUM DAUER VERMITTLER/IN TREFFPUNKT ANMELDUNG Do. 26. 05. 22 20 PLÄTZE FREI 14:00-17:30 Waltraud Müller Klaffer am Hochficht, Am Kräutergarten 1 Anmelden Mo. 06. 22 20 PLÄTZE FREI Anmelden So. 19. 03. 07. 17. 22 20 PLÄTZE FREI Anmelden So. 31. 08. 14. 28. 04. 09. 25. 16. 10. 22 20 PLÄTZE FREI Anmelden Mi. 22 20 PLÄTZE FREI Individuelle Termine für Gruppen nach Vereinbarung. DETAILS & INFOS Preis Fixtermin Erwachsene Kinder (bis 14 Jahre) 10. 00 Euro (p. P. ) 7. ) Preis Individueller Termin (Gruppen ab 7 Personen) Erwachsene Kinder (bis 14 Jahre) Schulklasse NEU: Book a Guide 3-6 Personen 10. 00 Euro 7. 00 Euro 5. 00 Euro 70. ) (p. ) (Gruppenpauschale) mind.
/ max. Teilnehmer 7 / 20 Treffpunkt(e) 4163 Klaffer am Hochficht, Am Kräutergarten 1 (Parkplatz bei der Pfarrkirche) Ausrüstung Leichte Wanderkleidung, gutes Schuhwerk, Sonnenschutz, Trinkflasche, Sitzunterlage, Fernglas, Becherlupe, Pflanzenführer, Smartphone zur digitalen Pflanzenbestimmung. Besonderer Hinweis Teilnehmerzahl: 7 bis 25 Personen Dauer ca. 3 Stunden Die Tour findet bei Gewitter oder Starkregen nicht statt! Der Treffpunkt ist beim Parkplatz der Pfarrkirche und es erwartet uns eine leichte Wanderung auf markierten Wanderwegen mit wenig Steigungen. Die Weglänge beträgt etwa 5 Kilometer und ist auch für Ungeübte und Kinder leicht zu bewältigen. Nach Vereinbarung kann eine rollstuhltaugliche Route angeboten werden. DOWNLOADS Im Reich der Wiesenkönigin Die Tour als PDF im Überblick 1, 72 MB KONTAKT & ANMELDUNG DEINE NATURVERMITTLER/INNEN ANMELDUNG ZU "IM REICH DER WIESENKÖNIGIN" DER SCHAUPLATZ Böhmerwald Der Böhmerwald ist das größte zusammenhängende Waldgebiet Mitteleuropas.
Was steht hinter den 3 Buchstaben ESE? ESE steht für "Easy Serving Espresso" (Espresso servieren einfach) und ist ein Einzelportionssystem für Espressomaschinen. ESE Pads sind eine Art Filtertütchen mit je einer Portion gepresstem Espressopulver. Sie haben einen Durchmesser von 44 mm. Viele besitzen eine Lasche für ein einfaches Einlegen und Entnehmen aus der Maschine. Eine Einzelverpackung für jede Portion sorgt für Frische- und Aromaschutz. Bei dem ESE System handelt es sich zwar um ein offenes System (jeder Röster oder Maschinenhersteller kann daran teilnehmen und die Pads für sich nutzen), das jedoch strenge Regeln für die Art und Beschaffenheit der Pads vorgibt. Nur wenn diese voll und ganz erfüllt werden, darf die ESE Handelsmarke mit ihren Logos verwendet werden. Pads für delonghi siebträger 500. Die Vorgaben für die Pads und ihren Inhalt Es müssen mindestens 6, 5 gr. Kaffee im einzelnen Pad enthalten sein. Es dürfen nur reine Bohnen verwendet werden. Der Durchmesser der Pads ist streng geregelt: Er darf nur von 43, 5 bis 44 Millimeter betragen Auch die Dicke der Pads ist vorgegeben: 9, 1 – 10, 6 mm Die Mindesthalbarkeit der verpackten Pads soll 24 Monate betragen.
Espresso-Maschinen sind so konstruiert, dass sie einen Druck von ca. 9bar aufbauen und dabei 20-60ml in 25s liefern (60-120ml/min). Dazu passend enthalten sie eine Pumpe mit einer Espresso-typischen Druck-Durchfluss-Kennlinie, z. eine ULKA EP5, und meistens eine Druckregelung. Meiner Erfahrung nach tritt - in Abhängigkeit vom Glück bei der Passform - eine der beiden folgenden Situationen ein, wenn man ein Kaffee-Pad in der Espressomaschine brüht: Wenn das Pad das Sieb nicht optimal ausfüllt (z. ein Pad im normalen 1er-Sieb), gibt es keinen richtigen Druckaufbau, das Wasser fließt teilweise am Pad vorbei. Es werden 1-2bar aufgebaut, typisch ist ein parabelförmiger Druckanstieg. Der Bezug ist kürzer als mit Pad-Maschine. Das Ergebnis ist ungenießbar (unterextrahiert). Keine Crema. Wenn Kaffee-Pad und Sieb zusammen passen (es funktioniert in diesem Sinne mit einem Pad im 'C'-Sieb für ESE-Pads von Gaggia in einer Silvia mit Flat-Shower-Screen-Mod), erfolgt ein Druckanstieg wie bei Espresso, d. DeLonghi Padhalter – FixPart. h. es werden ~9bar aufgebaut.
Hierfür ist es erforderlich, dass der Sauerstoffgehalt in der Packung auf unter 2% reduziert wird. Die Vorgaben für Espresso-Maschinen Die verbindlichen Vorgaben beziehen sich jedoch nicht nur auf die Pads und ihren Inhalt, sie auch werden für ESE – geeignete Espressomaschinen gemacht: Die Maschine muss über ein Wasserpumpsystem verfügen sowie über einen für ESE-Pads optimierten Siebträger. Es muss sichergestellt sein, dass der erste Espressobezug mindestens 72°C heiß ist, er darf aber auch 86°C nicht überschreiten. Bei weitergehenden Bezügen (pro Bezug 30 ml Espresso) wird als optimale Temperatur 78-84 Grad angegeben. Pads und Kapseln Kaffeemaschinen DeLonghi Dolce Gusto, Nespresso, Compatibili. Der Brühdruck der Maschine soll optimaler Weise zwischen 9 und 13 Bar liegen. Die Durchlaufzeiten für einen Espresso sollen zwischen 15 und 25 Sekunden betragen Vorgaben gibt es auch für die Crema: Die Cremahöhe soll bei einem Espresso mindestens 10% betragen. Welche Espressomaschinen sind für ESE Pads geeignet? Schon die genannten Vorgaben machen deutlich, dass eine "normale" Padmaschine wie es etwa eine Senseo ist, aber auch eine "echte" Espresso- / Siebträgermaschine nicht für die Verwendung von ESE Pads geeignet ist.
Das Handpresso Outdoor Set ist zwar nicht gerade günstig, aber ein Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach extravaganten Geschenkideen sind. Letzte Aktualisierung am 27. 01. 2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Die Vorteile des ESE Padsystems: Der große Vorteil gegenüber der traditionellen Herstellung von Espressi in der Espressomaschine oder der Espressokanne ist, dass ESE Pads die schnelle, einfache und saubere Handhabung mit nur wenigen Handgriffen gewährleisten. Die kompostierbaren Pads enthalten perfekt gemahlenes Kaffeepulver, sind bereits optimal portioniert und lassen sich mit einem Griff sauber entsorgen. Die einzeln verpackten Pads haben eine länge Haltbarkeit als etwa vorgemahlenes Kaffeepulver. Normale Pads im ESE Siebträger?. Steigt man, beispielsweise als Wenigtrinker, komplett auf ESE Pads um, kann man sich den Kauf einer Kaffeemühle für die Espressomaschine sparen. ESE Pads gibt es inzwischen in vielen unterschiedlichen Stärken und Sorten, somit ist für jeden geschmack etwas Passendes dabei.