Eier gehören definitiv zu einem leckeren und ausgewogenen Frühstück. Für Abwechslung auf dem Frühstückstisch sorgen diese leckeren und würzigen Muffins aus Ei, Schinken und Tomate. Probiere sie direkt aus! Für ca. 8 Stück | 15 Min. Zubereitung & 15 Min. Backzeit Utensilien: Rührschüssel, Muffinblech, Pfanne Zutaten: 4 Eier 100 g geriebener Parmesan 80 g Schinken 1 Tomate 3 EL saure Sahne 15 g Butter etwas frische Petersilie, Dill und Schnittlauch Salz, Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. 2. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Saure Sahne und die Hälfte des Parmesan vermengen. Die frischen Kräuter hinzufügen und ebenfalls unterrühren. 3. Die Tomate würfeln. Eiermuffins mit schinken im. Tomate und Schinken in ein Muffinblech geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Anschließend die Eimasse darüber geben. 4. Die Eiermuffins für 12 bis 15 Minuten bei 180° Umluft backen. Noch warm zum Frühstück servieren.
Sie können bei Bedarf die Eier Muffins mit Backpapier bedecken. Eier Muffins zubereiten: Verschiedene Variationen Mit den nächsten Ideen können Sie Abwechslung ins Menü bringen. Hier bieten wir Ihnen mehrere Varianten des Grundrezepts für Eier Muffins: 1. Eier Muffins mit Süßkartoffeln. Einfach die Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Zu den verquirlten Eiern geben. Optional können Sie die Kartoffeln auf den Boden der Muffinförmchen verteilen und dann mit der Eiermasse übergießen. Schmecken Sie das Omelett mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer ab. 2. Verquirlen Sie die Eier mit der Milch, schmecken Sie sie mit Gewürzen ab. Legen Sie die Muffinförmchen mit Honigschinken-Schnitten aus. Verteilen Sie darüber die Eiermasse. 3. Verteilen Sie trockene Tomaten am Boden jedes Eiförmchens, reiben Sie Mozzarella und geben Sie ihn zu den verquirlten Eiern. Jetzt ist es ein Genuss! Käse-Schinken-Cheddar-Muffins sind garantiert saftig - TakeToNews Deutsch | Sport | Zeitschrift | Finanzen | Unterhaltung | Tech. Würzen Sie die Eimischung mit fein gehackten Basilikumblättern. 4. Wussten Sie, dass Sie in Muffinförmchen auch Spiegeleier mit Spargel und Schweinespeck zubereiten können?
Erhitzen Sie 1 EL Butter in einer Pfanne und dünsten Sie kurz die Zucchini. Inzwischen können Sie die Eier verquirlen und beliebig mit Gemüse und Schinken veredeln. Stellen Sie je eine Zuchinischeibe aufrecht in jede Form, sodass sie den Rand bedeckt, füllen Sie das Eiergemisch hinein und backen Sie die Eier Muffins.
Alles salzen und pfeffern und gut verrühren, so dass eine glatte Eiermasse entsteht. Das Muffinblech auf ein Backblech stellen, die Mulden des Muffinblechs mit Olivenöl einfetten und in jede Mulde Eiermasse füllen. Das Blech auf mittlerer Stufe in den Ofen geben und 15-20 Minuten abbacken. Eiermuffins mit schinken 2. Leicht auskühlen lassen und den Rest der Eiermasse in die Muffinmulden geben, es sollten noch mal so 8-10 befüllt werden. Erneut in den Ofen geben und 15-20 Minuten abbacken. Auskühlen lassen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Weitere herzhafte Frühstücks- und Brunchideen sind mein Frühstücksauflauf oder die Waffeln mit Lachs und Ei!
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