Zutaten Eine Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Den Holunder abschütteln und die Blüten von den harten Stielen abschneiden. Zusammen mit dem Apfelsaft und den Zitronenscheiben in eine Schüssel füllen und abgedeckt über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein feines Tuch in einen Topf gießen. Den Saft der zweiten Zitrone auspressen und mit dem Gelierzucker zum Holunder-Apfelsaft geben. Leckere Blüten: Holundergelee herstellen | Meine Vitalität. Aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Eine Gelierprobe durchführen und in vorbereitete Marmeladengläser (à ca. 350 ml Inhalt) füllen. Das Gelee gut verschlossen auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Holundergelee Rezepte Holundergelee aus Blüten Nach oben
Dann wird das Gelee auf jeden Fall schön fest. Und ich habe immer mindestens eine Packung 'Gel-Fix' im Haus. Nee, ist kein Haar-Styling-Produkt sondern steht in jedem größeren Supermarkt bei den Gelier-Zuckern. Es macht Gelee und Marmelade fester – Super-Pektin 😉 Die Notfall-Rettung bei zu flüssigem Gelee! Zubereitung 1. Wer sich besser damit fühlt, kann die Löwenzahnblüten waschen und trocknen. Holundergelee rezepte a blüten. Ich verzichte meist darauf, weil ich finde, dass ihr Geschmack ohne das Waschen besser erhalten bleibt. Denn durch das Kochen werden den Blüten möglicherweise anhaftende Keime eh abgetötet. 2. Die Zitronen, Limetten und Orange mit warmen Wasser gut ab spülen und abtrocknen. Danach gemeinsam mit der Schale in kleine Stücke schneiden. 3. Löwenzahnblüten und Zitrusfrüchte in einen großen Kochtopf geben und 1 l Wasser darüber gießen. 4. Nun hat man zwei Möglichkeiten: Entweder man lässt diese Mischung über Nacht stehen und macht am nächsten Tag weiter oder aber man köchelt sie eine halbe bis 1 Stunde auf kleiner Flamme.
Ein Holunderblütengelee oder Marmelade schmeckt herrlich. Das Rezept ist in der Holunderblütenzeit immer willkommen. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 572 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Holunderblüten wenn möglich um die Mittagszeit pflücken. Nicht waschen sondern nur die Blüten etwas abschütteln. Dann die Blüten in eine Schüssel geben und mit Apfelsaft übergießen. Alles nun 24 Std. ziehen lassen. 25 Holundergelee Rezepte - kochbar.de. Nach der Zieh-Zeit alles in einem Topf für ca. 15 Min. auf kleiner Flamme aufkochen. Die Flüssigkeit dann durch ein sehr feines Sieb durchsieben und die Flüssigkeit auffangen. Die Flüssigkeit muss nun abgemessen werden und mit der erforderlichen Menge Gelierzucker (Mengenangaben auf der Zuckerpackung beachten) aufkochen. Dabei ständig rühren und eine Minuten sehr heiß aufkochen. Die fertige Masse in saubere Schraubgläser füllen. Mit dem Deckel gut verschließen, die Gläser sofort auf den Kopf stellen. Nach einigen Minuten kann das Glas wieder umgedreht werden uns auskühlen lassen.
Kann man Löwenzahn essen? Ja man kann, ich habe für Euch ein sehr leckeres Löwenzahn Gelee aus den Blütenblättern gekocht. Der Löwenzahn mit seiner leuchtend gelben Blüte und seinen charakteristischen gezähnten Blättern ist eine der einprägsamsten und bekanntesten Pflanzen. Die Pflanze ist ein echter Superfood. Sie enthält die Vitamine A, C und E, Magnesium, Eisen und Proteine in nur einer Pflanze! Einfach und Lecker: Holunderblüten-Gelee - Fränkische Rezepte. Du kannst Wurzeln als Tee zubereiten oder ihre Blätter zu deinem Lieblingsgericht zum Beispiel mit in einen gemischten Salat hinzufügen. Feinschmecker werden es lieben, mit dem Gelee aus diesen kräftigen Blüten zu experimentieren – es ist so leuchtend, dass es wie der Sonnenschein selbst aussieht! Der Löwenzahn zählt zu den Heilpflanzen und im Mittelalter wurde gegen Krankheiten eingesetzt. Wenn man ihn richtig zubereitet, ist er sehr lecker und man kann die Blätter oder Blüten, Pesto oder Gemüse zubereiten. Man sollte aber immer nur die ganz jungen Blätter verwenden, da, die älteren bitter schmecken.
Es gibt 7 Antworten in diesem Thema, welches 788 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag ( 24. Mai 2021) ist von Pilzmausi. #1 Hallo ihr Lieben, weil hier letztens das Thema mit den Fichtenzapfen aktuell war: Ich habe einen neuen Versuch gestartet: Blütengelee. Viele kennen sicher Holunderblütengelee. Das mach ich für eine Freundin jeden Frühling, weil sie es so mag. Ich bin aber kein Freund des Holundergeschmacks. In einem Kräuterbuch wurde ich auf andere Blüten aufmerksam und hab nun was Neues probiert: Traubenkischenblütengelee: Der Name ist länger als das Rezept: 15 Blütentrauben und 700 ml Wasser 24 h ziehen lassen, dann mit Gelierzucker und Zitronensaft (hab ne halbe Zitrone gepresst) einkochen (im Rezept stand 1:1, ich habe 2:1 verwendet) Ergebnis: 5 Gläser schön hellgelbes Gelee. Schmeckt süß, fruchtig, aber nicht aufdringlich. Wenn ich Zeit habe, lade ich mal Bilder hoch. Ich fnde es ein feines Rezept, natürlch war ich an einem Standort mit vielen Traubenkirschen sammeln und hab pro Strauch/Baum nur 2 Blüten mitgenommen.
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