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Kaffeemaschinen mit integriertem Dampfgarer arbeiten in der Regel mit drei verschiedenen Systemen zur Emulgierung der Milch (jedes mit unterschiedlichen Nuancen, wie Sie sich vorstellen können, aber der Einfachheit halber reduzieren wir sie auf drei). Wir werden sie Ihnen kurz erklären, damit Sie sie kennenlernen können. Kaffeemaschinen mit klassischem Milchaufschäumer Es ist das traditionellste System und dasjenige, das einem als erstes in den Sinn kommt, wenn man über Kaffeemaschinen mit Dampfausstoß spricht, d. h. ein kleines Rohr, das Dampf ausstößt. Zu diesem Zweck wird das gleiche Wasser verwendet, das sich im Kessel der Maschine befindet, obwohl es logischerweise auf eine höhere Temperatur erhitzt wird, damit es verdampft. Und das wird in eine Edelstahlkanne oder einen ähnlichen Behälter eingeleitet, in dem die Milch bereitsteht. Es hat die Form einer Lanze oder einer Metalllanzette, sehr fein: Der Pannarello Die Panarello-Systeme sind eine Weiterentwicklung der klassischen Sprühlanze.
Einige der repräsentativsten manuellen Maschinen sind zum Beispiel die Delonghi Dedica, die Cecotec Cafelizzia oder die Oster Prima Latte. In diesem Segment ist es üblich, den klassischen Schaumlöffel oder den Panarello zu montieren. Nur wenige von ihnen haben einen integrierten Milchtank, aber hier sehen Sie einige von ihnen: die besten manuellen Espressomaschinen mit Milchtank des Augenblicks. Bei den Kaffeevollautomaten gibt es nur sehr wenige Modelle (alle in der Grundausstattung), die nicht mindestens einen Panarello enthalten. Und nicht wenige verwenden das automatische Cappuccino-System, entweder mit Hülsen oder mit integriertem Milchbehälter. Diese Möglichkeit finden wir in den Maschinen der mittleren (und höheren) Preisklasse, wie z. diesen: Kapselkaffeemaschinen mit Milchaufschäumer Bei Kapselkaffeemaschinen sieht die Sache etwas anders aus, denn viele der auf dem Markt befindlichen Einzeldosenformate enthalten bereits Milchpulver in ihren Zubereitungen, so dass die Verbraucher Milchschaumgetränke ohne die Verwendung eines Aufschäumers genießen können.
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