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Sie standen für ein Männer- und Körperbild unter US-Präsident Ronald Reagan: Für starke, unverwundbare Alphas, die im Alleingang ganze Kriege gewinnen würden. John McClane war eine neue Art von Mann: Er schwitzte, blutete aus allen Enden, rotzte und heulte. Sein Kampfeswillen war größer als seine Muskelmaße. Sein Heldenstatus reiner Zufall. Eine übermenschliche Leistung von Bruce Willis, der in einer gerechten Welt hierfür einen Oscar gewonnen hätte, doch wurde er nicht mal nominiert. 1990, 1995, 2007 und 2013 kehrte "Brusli" in vier "Stirb langsam"-Fortsetzungen zurück. Neues Image mit "Pulp Fiction": Er kann mehr als Ballern Bruce Willis war ein schauspielerisches Naturtalent und hatte wenig Interesse daran, fortan nur der "Actionstar" zu sein. Doch trotz seiner hervorragenden Leistungen in Komödien wie "Fegefeuer der Eitelkeiten", "Hudson Hawk – Der Meisterdieb" und "Der Tod steht ihr gut" wurde er sein Image nicht los. Sein erster echter Erfolg abseits von John McClane war der ultrabrutale Ballerfilm "Last Boy Scout".
Erste Schritte Schritt 1 Entenbrustfilets säubern, trockentupfen und auf der Hautseite rhombenförmig einschneiden. In die Seite Taschen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden, waschen, abtropfen lassen. Schritt 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Pfeffer- und Pimentkörner im Mörser zerstoßen. Butter erhitzen, Lauch und Knoblauch wenige Minuten andünsten. Vom Herd nehmen, Pfeffer, Piment, Crème fraiche und Beifuß hinzugeben. Die Entenbrüste mit der Masse füllen und mit einem Zahnstocher o. ä. verschließen. Schritt 3 Kartoffeln über Salzwasser gar dämpfen und pellen. Gefüllte Entenbrust mit Apfel und Feige an Semmelknödel und Orangen- Rotweinjus. Mit der Flotten Lotte oder der Gabel zerdrücken, Apfel reiben und zugeben. Eigelb und Mehl drunterrühren, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und alles gut vermischen. Schritt 4 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Entenbrust auf der Hautseite anbraten, dann wenden und im warmen Ofen weitere 15 Minuten durchgaren lassen. Schritt 5 Salzwasser erhitzen, mit 2 Teelöffeln aus der Kartoffel-Apfelmasse Gnocchi formen und in dem kochenden Wasser gar ziehen lassen.
Dieses dann so lang wie man möchte einkochen lassen. Am besten mindestens 30 min. Dieses dann durch ein Sieb geben und mit Honig, Orangensaft, Salz & Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf können auch gerne Nelken dazu gegeben werden.
normal (0) Apfel-Ingwer-Suppe mit geräucherter Entenbrust ohne den Spieß vegetarisch! 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Apfelcremesuppe mit geräucherter Entenbrust Entenbrust mit Mandarinensauce Rezept für Entenbrust, etwas an "canard à l'orange" angelehnt 25 Min. normal 4, 57/5 (137) Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce 30 Min. normal 4, 51/5 (78) Mickys Entenbrust 25 Min. normal 4, 47/5 (224) Entenbrust in Rotweinsoße 50 Min. normal 4, 31/5 (33) An Knoblauch und Vanille gebratene Entenbrust mit Polentatalern mit Rahm-Pfifferlingen und Apfel-Preiselbeer-Chutney 40 Min. normal 4, 18/5 (9) Entenbrust mit Salz - Honig - Kruste mein Hausrezept 30 Min. simpel 3, 92/5 (10) Barbarie - Entenbrust auf Wildreisbouquet an einer Himbeer - Granatapfel - Rotwein - Sauce 40 Min. Gefüllte entenbrust mit apfel 1. normal 4, 15/5 (32) Gelackte Entenbrust in Orangen - Ingwersauce mit Polentasternen und Thaispargel 40 Min. pfiffig 4, 57/5 (54) Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust 30 Min.
1. Die Entenbrüste auf einem Küchen Crepe abtupfen, dann die Haut-Seite einschneiden, am besten so viele kleine Rauten wie möglich machen. So wird die Kruste perfekt cross. Dann seitlich Taschen einschneiden. Die Füllung aus kleingeschnittenen Äpfeln und Feigen in diese Tasche hineinfüllen und mit einem Schaslickspieß schließen. Die Ente nun bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 5 Minuten anbraten. Den Ofen auf 200Grad vorheizen und die Ente dort für 15 Minuten fertig backen lassen. Bei Bedarf kann man noch Orangenmarmelade nehmen und mit einem Pinsel die Kruste bestreichen. Gefüllte entenbrust mit apfel facebook. 2. Die Brötchen in 1cm x 1cm Stücken schneiden und in eine Schüssel geben, dazu die Eiermilch geben. In der Zwischenzeit die Zwiebeln mit der Butter anbraten und in die Masse geben. Alles miteinander vermengen, die Petersilie hineinstreuen und das Mehl untermischen. Wasser mit etwas Salz aufsetzen und die Klöße je nach Größe für circa 7-15 Minuten kochen. 3. Für die Sauce Äpfel, Feigen und Zwiebeln klein schneiden, anbraten und mit Rotwein aufgießen.
Das funktioniert am besten mit einem Apfelausstecher. Apfel in Spalten schneiden Zubereitungsschritte 1. Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne 3-5 Minuten braten, Brustfilets wenden und die Entenbrüste weitere 15-18 Minuten braten, dabei nach dem Wenden die Hitze reduzieren. Entenbrustfilets ab und zu wenden. Entenbrustfilets warm stellen. 2. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Bratfett bis auf einen kleinen Rest aus der Pfanne gießen. Butter hineingeben. Äpfel und Zwiebeln darin 5 Minuten anbraten, dabei Majoran und gehackte Pfefferkörner zugeben. Mit Cidre ablöschen. Gefüllte Entenbrust mit Apfel und Feige an Semmelknödel und Orangen- Rotweinjus - Rezept - kochbar.de. Entenfond angießen. 2-3 Minuten leise köcheln lassen. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. Den Fond damit binden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit den Äpfeln servieren.