Macht nichts! Experimentiert ein wenig mit ähnlichen oder auch gegensätzlichen Farben herum: hier habe ich zum Beispiel rosa und pink in den Greifern und Petrol in der Nadel gehabt. Weil mir der Stich noch nicht dicht genug war, habe ich den Rollsaum auch nochmal von links genäht. Ergibt ein schönes Farbspiel:
Heute wollen wir mal schauen, wie sich mit der Overlock der Rollsaum nähen lässt. Diese Naht, die ja in den meisten Fällen als Abschluß dient, soll genau deswegen natürlich besonders hübsch sein. Ich zeige euch, mit welchen Einstellungen und welchen Trick perfekte Ecken gelingen. Rollsaum nähen – die Einstellungen der Overlock Der meistgenutzte Rollsaum ist, glaube ich, der mit 3 Fäden. Das bedeutet, ein Garn steht auf der rechten Nadel, eins im Obergreifer und eins im Untergreifer. In dieser Naht wird die Untergreiferspannung sehr stark erhöht, denn der Untergreifer zieht den Obergreifer um die Kante. Rollsaum mit der overlock deutsch. Damit sich der Stoff schön umlegen kann (ganz korrekt heisst das "umgelegter Rollsaum"), muss die Stichbreitenzunge vorn an der Maschine zurück gezogen werden. Diese dient in einer " normalen" Overlocknaht als Stabilisator. Sie stabilisiert quasi die Naht und zwingt die Maschine, genügend Garn abzugeben, weil sie mit-umschlungen werden möchte. Im Rollsaum ist sie zurück gezogen. Somit kann, in Verbindung mit erhöhter Untergreiferspannung, der Stoff um die Kante gelegt werden.
Ich zeige heute mal, wie man sauber um die Ecke näht ohne abzusetzen. Benötigt wird dafür eine Verstärkung, entweder Avalon Film oder Soluvlies. Beides sind wasserlösliche Vliese, und darauf muss auch unbedingt geachtet werden, sonst bekommt man den Stabilisator am Ende nicht raus. Da wir hier einen eher stärkeren Stoff haben, entscheide ich mich für Soluvlies. Avalon Film ist super für leichtere Stoffe, Musselin und Co. Benötigt werden 4 Quadrate, ca 5 x 5 cm oder etwas mehr. Das muss aber nicht abgemessen werden – Quadrate halt. Das Um-die-Ecke-Nähen Nähert man sich nun mit der Naht einer Ecke, ist es sehr wichtig, die um die Ecke liegende Kante einzuschneiden. Warum? Rollsaum nähen mit der Nähmaschine - Stitchnstudy. Wir wollen ja unseren Rollsaum bis zur Ecke haben, und wenn wir dann drehen, steht das Messer 3 cm tief in der neuen Länge drin. Also muss das, was das Messer nicht abschneiden kann, manuell abgeschnitten werden. Ausserdem ist wichtig, dass das Soluvlies rechtzeitig unter die Stoffecke gelegt und mitgenäht wird und dann auch mit eingeschnitten wird.
Boden und restlichen Teig kühl stellen. Für die Füllung Mascarpone und Speisequark gemeinsam glatt rühren. Zitronensaft- und Abrieb dazugeben und gut verrühren. Zucker und Speisestärke mischen und ebenso hinzugeben. Zum. Schluss die Eigelbe verrühren und unterheben. Die Füllung in die Form geben (Rand ist etwa 2-3 cm hoch) Zum Schluss die Himbeeren darauf verteilen. Den restlichen Streuselteig auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen auf der mittleren Schiene 45-50 Minuten backen. Die Streusel sollten leicht gebräunt sein. Quark mascarpone kuchen mit himbeeren rezepte. Wenn die Füllung noch sehr wackelt, weitere 5-10 Minuten backen. Jetzt freue ich mich, wenn Euch der Kuchen ebenso gefällt. Wenn Ihr ihn nachbackt, teilt gerne auch ein Foto mit mir. Und wenn Ihr schon mal hier seid, hinterlasst gerne auch einen Kommentar. Darüber freue ich mich immer sehr. Danke für Eure Zeit. Alles Liebe Sarah
1. Hälfte Himbeeren auftauen lassen, Mascarbone und Quark glatt rühren, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. 2. Sahne steif schlagen, Vanillinzucker dabei einrieseln lassen, Sahne unter den Mascarpone-Quark heben, Masse halbieren. 3. Aufgetaute Himbeeren pürieren und unter eine hälfte Quark rühren. Die gefrorenen Himbeeren unter den den übrigen Quark heben. BeideCremes abwechselnd in eine große Schale füllen. Abgedeckt 2 Stunden kalt stellen. Mascarpone - Quark - Creme mit Himbeeren - Rezept - kochbar.de. Mit Himbeeren und Melisse garnieren. Die Schässel im ganzen auf den Tisch stellen und mit einem EL Portionsweise abstechen und in Dessert-Schalen geben.
Ein Schneebesen und Eure Hände zum Verkneten reichen völlig aus. Dazu noch zwei Schüsseln und eine Springform oder Tarteform und Ihr seid ready to go. Ich liebe Kuchen und natürlich soll er auch toll aussehen aber das bedeutet ja nicht, dass es ein aufwendiges Unterfangen sein soll. Bei dem Teig solltet Ihr darauf achten, dass die Butter gut gekühlt ist. Auch wenn Ihr am Anfang denkt, das werden niemals Streusel. Schön weiter kneten. Die Masse muss gut geknetet werden und dann wird das auch was. 🙂 Auch an den Streuselteig geben wir ein wenig Zitrone. Damit Aroma des Abriebs auch gut "einziehen" kann, sollte der Teig kurz kühlen. Mascarpone-Himbeer-Quark - Rezept mit Bild - kochbar.de. Währenddessen bereitet Ihr die Füllung vor und dann kann es auch schon weitergehen. Die Füllung Bei der Füllung wollte ich eine erfrischende aber doch cremige Version eines Puddings zusammenrühren. Herauskam kam dann eine Mischung aus Käsekuchen und Pudding, wie Alex es so gut beschrieb. Natürlich ist das richtig, denn es sind Speisequark und Mascarpone im Spiel.