Manchmal braucht man eine Auszeit, deswegen war es die letzten 14 Tage sehr ruhig hier. Zurück melde ich mich mit einem Schweinefilet, welches mit Pflaumen gefüllt und mit Serrano Schinken ummantelt ist. Ich persönlich liebe die Kombi. Dazu gab es Bohnen und getrüffeltes Kartoffelpüree. Natürlich kann man das Schweinefilet auch einfach nur scharf anbraten und im Ofen nachziehen lassen, aber wenn man, so wie ich, ein Sous Vide Gerät besitzt, probiert man auch gerne die Gerätschaften aus. Ich besitze ein Allpax Gerät und bin mehr als zufrieden damit. Der Vorteil hier ist, man ist nicht in Mengen eingeschränkt, ich kann nur für 2 Personen Fleisch damit garen oder auch für 15 und mehr Personen, wenn ich es denn wollte. Schweinefilet mit pflaumen und portwein mit. Es ist eine feine Angelgenheit, aber wenn ich lese, dass sogar ein Pulled Pork darin zubereitet wird, kann ich persönlich, nur mit dem Kopf schütteln. Gerade ein Pulled Pork kommt doch erst durch das tolle Raucharoma, welches beim Räuchern entsteht, so richtig zur Geltung. Was ich damit sagen will, ist einfach, man muss nicht alles Sous Vide machen.
Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle 1 Std 30 Min mittel-schwer Bild 1 von 6 Bild 2 von 6 Bild 3 von 6 Bild 4 von 6 Bild 5 von 6 Bild 6 von 6 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Schweinefilet mit pflaumen und portwein von. weitere 9 "Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle"-Rezepte Fleisch: Schweinefilet 650 g Backpflaumen 150 Rotwein trocken 250 ml Butter 1 EL gestr. Pfeffer, Salz etwas Gouda oder anderen Schnittkäse, Menge siehe Zubereitung Ei Pankomehl Sonnenblumenöl 6 EL Soße: 2 Schalotten Knoblauchzehe Fleischabschnitte vom Parieren Zucker Tomatenmark Pflaumen siehe Zubereitung Rotwein siehe Zubereitung Portwein 125 Pflaumen- oder Kirschsaft 200 Spätzle: Mehl Type 550 160 Parmesan sehr fein gerieben 30 Salz 0, 5 TL Eier Gr. L Wasser 60 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 50 Min Garzeit: 40 Min Ruhezeit: 20 Min Gesamtzeit: 1 Std 50 Min Weiterlesen Vorbereitung insgesamt: 1. Backpflaumen am Vortag im Rotwein einlegen und über Nacht quellen lassen.
normal 4, 14/5 (5) Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl 60 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Rinderrouladen aus dem Filet geschnitten mit Rosenkohlblättern und Granatapfelkörnern Eine recht aufwendige Küchenarbeit, die allerdings mit einem schönen Geschmackserlebnis belohnt wird 135 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Schweinefilet mit Rotweinbirnen und cremiger Polenta 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinefilet mit Rotweinreduktion und Äpfeln Filetto di maiale con riduzione di vino rosso e mele 30 Min. Schweinefilet mit pflaumen und portwein in de. normal 2, 75/5 (2) Schweinefilet mit Rotwein-Pilzsauce und Butterspätzle 30 Min. normal 2, 4/5 (3) Leckeres Schweinefilet in Rotweinsoße 50 Min. normal 2, 33/5 (1) Schweinefilet in Rotwein-Cognac-Soße 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Käse-Muffins Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Eier Benedict Veganer Maultaschenburger Spinat - Kartoffeltaschen
Tomatenmark hinzu geben und mit dem Kalbsfond und Wein ablöschen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und für ca 30 Minuten leicht köcheln lassen und durch ein Sieb passieren. Durch die Pflaumen wird die Soße eigentlich schön sämig, sollte sie zu flüssig sein, die Beurre Maniè zum Andicken nehmen. Hier ein kleiner Tipp den ich mal von einer Freundin aufgeschnappt habe, den letzten Kick bekommt man in eine Soße durch einen kleinen Spritzer Maggi. Eigentlich bin ich kein großer Fan davon, muss aber leider gestehen, es stimmt. Schande über mein Haupt. Das Schweinefilet aus dem Badewasser heraus holen und in einer sehr heißen Pfanne ca. Schweinefilet mit Portwein-Pflaumen-Sauce - GarPunkt.TV #19 - Grill BBQ Rezept - YouTube. 20 Sekunden von jeder Seite scharf anbraten. Fünf Minuten ruhen lassen und aufschneiden. Für das getrüffelte Kartoffelpüree benötigt Ihr folgende Zutaten: 500 g Kartoffeln klein geschnitten, im Salzwasser für 15 Minuten gekocht und abgeschüttet 150 ml Sahne 1 Stich Butter Salz / Pfeffer / Muskat nach Gusto etwa 1 Teelöffel Trüffelbutter eine kleine Hand voll frisch geriebenen Parmesan Die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Sahne und Butter cremig schlagen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Backen Vegetarisch Kekse Nudeln Pasta Saucen Weihnachten gekocht warm Schnell Winter Dessert Vorspeise Hauptspeise Herbst 3 Ergebnisse 3, 17/5 (4) Schnelle Trüffelpasta mit Safran 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eissterne mit heißen Pflaumen 10 Min. simpel (0) Eissterne ca. 50 Plätzchen 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. 32 Schwein mit Pflaumen und Portwein Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Spinat - Kartoffeltaschen Schon probiert? Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Gemüse-Quiche à la Ratatouille Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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