Seit Jahren versuche ich bunte Konfetti Cookies zu backen. Bisher hatte ich immer Probleme mit den bunten Streuseln, denn diese haben sich beim Backen im Teig aufgelöst man erkannte höchstens einen Hauch von einer Farbe. Dank der lieben Caro von Caros Zuckerzauber, die ich schon seit Jahren kenne, und ihrem Know How hat es diesmal geklappt. Sie hat mir nämlich den FunCakes Nonpareils Discomix für die Konfetti Cookies empfohlen. Diese Streusel sind super geeignet für Verzierungen und für feste Teige wie eben Cookies-Teige. Cookies backen mit kinder chocolat. ▢ 250 g Mehl glatt ▢ 125 g Butter zimmerwarm ▢ 100 g Kristallzucker ▢ 1 Pkg Vanillezucker ▢ 1 TL Backpulver ▢ 1 Ei ▢ 80 g Streusel bunt ▢ 20 g Streusel bunt zur Fertigstellung ▢ Die zimmerwarme Butter gemeinsam mit dem Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren. ▢ Danach das Ei hinzugeben. ▢ Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und alle Zutaten miteinander verrühren. ▢ Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. ▢ Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
75% 50 g weiße Schokolade Zubereitung: Butter (sollte Zimmertemperatur haben) und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Anschließend die trockenen Zutaten hineingeben. Mehl, Natron und Salz in die Rührschüssel sieben und auf niedriger Stufe untermischen 2 ⁄ 3 der Schokoladenostereier, weiße und dunkle Schokolade fein hacken und ebenfalls mit unter den Teig rühren. Den Rest der Schokoladeneier grob hacken und beiseite stellen. Nun mit einem Eisportionierer kleine Kugeln aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Cookies Rezept - in 15 Minuten fertig - backen mit Kindern - Mrs Flury. Für mindestes 30 Minuten in den Kühlschrank geben und dort kalt stellen. Während die Kekse abkühlen, den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Dann die Cookies aus dem Kühlschrank nehmen und für jeweils 12–15 Minuten backen. (Der Teig ergibt in etwas drei Bleche) Nach 9 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die restlichen Schokoladeneier-Stücke auf den Cookies verteilen, dabei die Eier leicht in den Teig drücken und für weitere 3–6 Minuten backen (der Teig sollte nicht goldbraun sondern eher blass sein, wenn ihr die Cookies aus dem Ofen nehmt, so bleiben die Kekse schön fluffig und weich.
Halli Hallo! Heute habe ich wieder den Ofen in unserer #Mädchenbäckerei angeworfen. Ein neues Cookies Rezept wartet auf euch. Und zwar für leckere und außerordentlich bunte Cookies mit Streuseln. Das Cookies Rezept ist kinderleicht. Am besten ist, ihr backt die Cookies mit euren Kindern zusammen. Sie können die Streusel in den Teig schütten und die Cookies mit Streuseln verzieren. Wir haben uns für die Variante in rosa entschieden. Mit Einhörnern. Die entdeckt ihr, wenn ihr genau hinschaut. Das Cookies Rezept gelingt auch mit blauen Streuseln. Mit Fußbällen statt Einhörnern? Oder ihr nehmt kunterbunte Streusel. Sie sind dann richtig wild und machen sich hervorragend auf der Kaffeetafel bei jedem Kindergeburtstag (als Alternative zu unseren liebsten Schoko-Cookies mit Smarties). Kinderschokolade-Cookies: Dieses Rezept lieben Groß und Klein | Wunderweib. Diese Cookies vertreiben auch graues Wetter und schlechte Laune. Garantiert! Okay, vielleicht bin ich zu euphorisch. Schließlich sind es nur Cookies (allerdings mit Einhörnern;-)). Aber es hat Spaß gemacht, sie mit den Kids zu backen.
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