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Tolles Backrezept für eine Erdbeertorte mit weißer Schokoladencreme. Den Boden backen wir mit Thea und die Creme mit Rama Cremefine "backt" der Kühlschrank. Zutaten Für den Teig: 225 g Mehl 1/2 TL Backpulver 125 g THEA (zimmerwarm) 60 g Kristallzucker 1 Prise Jodsalz 1 Ei Für den Belag: 500 g Erdbeeren (alternativ: Himbeeren oder Heidelbeeren) 100 g weiße Schokolade 175 g Frischkäse Balance (13% Fett absolut) 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Thea in kleinen Stücken, Zucker, Salz und Ei zugeben und mit den Knethaken des Mixers oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teigkugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme thermomix. Teig auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Im vorgeheizten Ofen 15−20 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte setzen.
500 g Erdbeeren putzen und vierteln. Für die Creme 100 g Schokolade in Stücke brechen und 1−2 Minuten in der Mikrowelle bei geringer Leistung oder im Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Mit 175 g Frischkäse zu einer glatten Creme verrühren. 250 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer steif schlagen und mit dem Schneebesen portionsweise unter den Frischkäse heben, erste Portion kräftiger unterrühren, zweite und dritte behutsam unterheben. Creme auf dem Tortenboden verteilen. Erdbeeren locker daraufverteilen und die Erdbeertorte mit weißer Schokoladencreme genießen. Erdbeertarte mit weißer Schokoladencreme von dashonigkuchenpferd | Chefkoch. Wird die Erdbeertorte mit weißer Schokoladencreme nicht sofort gegessen, bis zum Servieren kalt stellen. Statt der Erdbeeren können auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.
Buttermilch und Vanillezucker unterrühren. Natron und Essig (alternativ Backpulver ohne Essig) gemeinsam mit dem Mehl und dem Salz kurz unterrühren. Eine Tortenform (ich hatte eine Springform mit 22-cm Durchmesser) mit Backpapier auskleiden bzw. einfetten und bemehlen und den Teig einfüllen. Ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchentest). Kuchen auskühlen lassen. 2) Zubereitung der Creme: Weiße Schokolade und Butter in einem Topf vorsichtig zum Schmelzen bringen. Währenddessen Mascarpone, Topfen und Staubzucker gut verrühren. Die zerlassene Schokolade in die Topfencreme unterrühren. In einen Spritzsack einfüllen. 3) Die Torte in der Mitte durchschneiden. Den Boden mit der Topfencreme mittels Spritzsack von außen nach innen aufspritzen. Komplett bedecken. 4) Erdbeeren waschen und säubern. In Scheiben aufschneiden. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme rezept. 5) Den zweiten Tortenteil vorsichtig daraufsetzen. Nun einen äußeren Kranz mit der Topfencreme aufspritzen. Nun kommt ein Kreis mit den Erdbeerscheiben. Nun mit der restlichen Creme wieder einen Kreis nach den Erdbeerscheiben spritzen.
Kuchen, Kuchen und noch mehr Kuchen – ihr sollt ja aber vor Ostern auch gut mit Rezepten versorgt sein, damit ordentlich getafelt werden kann. Erdbeer-Tarte mit weißer Schokocreme - Kerrygold. Diesmal habe ich euch ein Blechkuchenexemplar mitgebracht, was sich echt sehen lassen kann und mit seiner lila Farbe im Boden auch nicht ganz gewöhnlich ist – und das tolle ist, es ist trotzdem kein schwerer Kuchen, ihr benötigt nur etwas Zeit, um den Boden abkühlen zu lassen. Bei dem Heidelbeerkuchen mit der Schokoladencreme kann man natürlich auch ein paar Zutaten austauschen, beispielsweise statt der Heidelbeeren Erdbeeren und Vollmilch statt weißer Schokolade, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt… auf alle Fälle war dieser Kuchen hier schneller weg, als ihr Blaubeerkuchen sagen könnt 😉 Was ich vielleicht noch erwähnen sollte, bevor jetzt gemeckert wird, dass hier so viel Süßkram unterwegs ist: Die Heidelbeere ist durch und durch gesund und davon sind auch wirklich viele im Kuchen drin! Vor allem wirkt die Heidelbeere entzündungshemmend und bekämpft im Körper die freien Radikale, die beispielsweise auch Krebs verursachen können.
Die Form aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Weiße Schokoladencreme: Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. In einem kleinen Topf die Milch zusammen mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Vanilleschote herausnehmen. In der Zwischenzeit Eigelbe mit dem Zucker und Salz sowie der Maisstärke verrühren (aber nicht schaumig schlagen). Die Milch wieder aufkochen und einen Teil davon (ca. 1/3) zu der Eimasse gießen und gründlich verrühren. Anschließend den Rest der Milch dazu gießen und wieder gut verrühren. Die Ei-Milch-Masse durch ein Sieb zurück in den Topf gießen und unter Rühren wieder zum Kochen bringen. Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme – SavoryLens. Die Masse wird – wegen der Maisstärke – recht plötzlich eindicken, daher muss gut gerührt werden. Sobald die Masse eingedickt ist, Topf vom Herd nehmen und die Butterstücke hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten. Dann die fein gehackte Schokolade hinzufügen und alles gut verrühren. Die Creme vor der weiteren Verarbeitung auf Frischhaltefolie gießen, darin einwickeln und etwas abkühlen lassen (lauwarm bis Zimmertemperatur).
Wie gesagt: ich stehe auf Regionalität. Aber zum Muttertag darf es ausnahmsweise eine Ausnahme geben 🙂 Zum Muttertag wird bei uns meist richtig gut gebruncht. Mit allem Pipapo und vielen leckeren Sachen. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme torten rezepte. Brioche ist ebenso ein Must-have wie frisch gebackene Brötchen und ausgefallene Frühstücksleckereien. Außerdem wird es noch den Vanille-Kirsch-Germzopf geben und Muffins. Wer noch ein Erdbeertorten-Rezept braucht: Schnell Buttermilch, Erdbeeren und weiße Schokolade auf die Einkaufsliste und los gehts! Zutaten (für eine Springform 22 cm Durchmesser) für den Teig: 120 g Butter, Zimmertemperatur 300 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 2 Eier 240 ml Buttermilch, Zimmertemperatur 1 1/2 TL Natron + 1 EL heller Essig (alternativ Backpulver, aber dann ohne Essig) 250 g Mehl 1 Prise Salz für die Creme: 150 g weiße Schokolade (bzw. Kuvertüre) 30 g Butter 3 EL Mascarpone 250 g Topfen (Quark) 1 EL Staubzucker 1 Tasse Erdbeeren Zubereitung 1) Butter, Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
Hallo Ihr Lieben, Erdbeeren! wie sehr wir euch lieben. Die locker cremige Schokoladencreme aus weißer Schokolade, griechischem Joghurt und Sahne harmoniert perfekt mit Erdbeeren. Ein wunderbar fruchtig-süßes Dessert für den Sommer. Ihr benötigt für 4 Portionen: 400 g Erdbeeren 70 g Gelierzucker 2:1 1 EL Zitronensaft 200 g Sahne 200 g weiße Schokolade Mark 1 Vanilleschote (zB unsere *Gourmet-Vanilleschoten, hier erhältlich) 200 g griechischer Joghurt 1 EL Vanillezucker Außerdem optional: geraspelte weiße Schokolade So geht´s: 150 g Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, dann 8 Minuten | 100 C° | Stufe 1 kochen. Es sollte mindestens 4 Min. sprudelnd gekocht haben, ansonsten die Zeit anpassen. Umfüllen. Mixtopf spülen. Die restlichen Erdbeeren würfeln und mit Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und bei Stufe 3. 5 unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen.