Board Index FAQ Du bist nicht eingeloggt Board Index > > Bier abseits der gewohnten Pfade > Kirschbier - das ganze Jahr ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit bernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier Autor: Betreff: Kirschbier - das ganze Jahr Senior Member Beiträge: 328 Registriert: 4. 10. Bier mit kirschgeschmack den. 2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5. 8. 2007 um 00:53 Hallo Braufreunde, ich mchte Euch ber mein Kirschbier berichten. Nach dem Reinheitsgebot ist die Bezeichung zwar nicht erlaubt, aber zum Glck drfen wir Hobbybrauer nach Lust und Laune davon abweichen. Den Titel "Kirschbier - das ganze Jahr" habe ich gewhlt, weil ich das Bier mit rund um das Jahr verfgbaren gefrorenen Sauerkirschen hergestellt habe. Die gefrorenen Kirschen sind dabei gegenber frischer Ware berhaupt nicht im Nachteil, wie spter beschrieben.
Ich wollte fr den Sommer ein leichtes Bier mit Kirschgeschmack brauen, natrlich nur mit echten Zutaten und ohne Geschmacks- und Farbstoffe. Herausgekommen ist bei diesem ersten Versuch ein Bier, das viel mehr ist als nur ein einfaches leichtes Biermischgetrnk. Eigentlich schmeckt es nicht vorrangig nach Bier, sondern fast eher nach Kirschsekt. Es ist erfrischend, edel aromatisch und farbgewaltig. Hier die Rezeptur fr 20 Liter: 3 kg Pilsener Malz 1 kg Weizenmalz dunkel 0, 2 kg Carahell Eingemaischt bei 53C, ergibt 50C nach 20min aufgeheizt auf 64C, 45min Rast 2. Rast bei 71C fr weitere 45min Abgemaischt bei 78C Als Hopfung kamen nur 20g Hallertauer (6%) in die Vorderwrze. Whrend des Kochens habe ich 0, 5 Liter Fliederbeersaft (eigene Herstellung) zugegeben, dieser verstrkt das Kirscharoma und die Farbe. Nach dem Kochen habe ich beim Abkhlen bei etwa 45C 5kg tiefgefrorene Sauerkirschen (keine sssen Kirschen verwenden! Kirschbier | Lance´s Imkerei. ) zugegeben. Vergoren wurde das Bier mit der WYEAST 1338, European Lager Nach vollendeter Hauptgrung habe ich die Kirschen entfernt, 500g Milchzucker und Speise zugegeben und die Nachgrung in Flaschen durchgefhrt.
Spontangärig und unter Zugabe von echten Kirschen entsteht dieses tolle Bier ©, Lindemans Kriek Daten und Fakten zum Bier Name: Lindemans Kriek Brauerei: Brewery Lindemans Link zur Webseite der Brauerei Alkoholgehalt: 3, 0% Vol. Stammwürze: k. A. Biersorte: Frucht-Gueuze Gärung: spontane Gärung Trinktemperatur: 2-4°C Herkunft: Vlezenbeek, Belgien Dazu passt: Dessert oder als Aperitif im Sommer Bier kaufen! Bier mit kirschgeschmack restaurant. Besonderheit des Lindemans Kriek Das Lindemans Kriek ist ein spontangäriges Bier, ein Lambic. Denkt man an ein Lambic Bier, hat man mit Sicherheit eine kleine, ländliche Brauerei im Kopf. Bei LindemanS ist das ein wenig anders, sie gehört zu den 10 größten Brauereien Belgiens. Bekannt ist sie für ihre süßlichen Fruchtbiere, wobei davon fast die Hälfte in den Export geht. Das Lindemans Kriek gehört zu den Lambic Bieren, diese werden nicht ober- oder untergärig hergestellt, sondern mit einer spontanen Gärung. Gebraut werden diese Biere mit besonders wilden Hefen, die es nur in der Gegend um Lembeek nahe Brüssel gibt.
Trinken Sie auch andere Getränke außer Bier? Ja, auch eine Cola trinke ich mal gerne oder einen leckeren Tee. Aber das Bier ist das einzige Getränk auf das ich immer wieder zurückkomme. Ich trinke Bier aber nicht in Unmengen. Ich bin kein Dauersäufer sondern ein Genusstrinker. Ein – Zwei Tage ohne Bier sind auch kein Problem. Ich gehe mit dem Biertrinken sehr offen und gelassen um. Brasserie D'Achouffee - Cherry Chouffee - Bier mit Kirschgeschmack. Das ist auch gut so. Bier soll ja gerade den Zwängen des Alltags entgegenwirken. Aber das Biertrinken selbst sollte nicht zum Zwang werden.
einem Farbquirl fr die Bohrmaschine gebaut damit entfllt das entkernen grerer Mengen, da ich ja auch Wein mache, und die Kerne werden dann einfach abgesiebt. Ansonsten is Krik, Duvel usw. sehr lecker, du musst mal im Juni/Juli nach Antwerpen fahren da ist immer Kirmes da gibts reichlich von allem, aber Vorsicht vor bermigen Genu das geht in den Kopf und auf die Hften erstellt am: 5. 2007 um 16:21 HFTE? Hab ich selbst! Bier mit kirschgeschmack die. Danke fr den Tipp. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan Nordic Brewing erstellt am: 5. 2007 um 22:58 Hallo Leute, ja - in der Tat, die von uns im Norden Fliederbeeren genannten Frchte sind auch als Holunderbeeren bekannt! @ Gerd: Vielleicht sollte ich mein Kirschbier wieder verschlossen lagern, damit es weiter reifen kann. Denn ein Jahr bersteht das Bier niemals in Reichweite meiner Familie! @ Frika: Die gefrorenen Sauerkirschen (von der Metro) waren entsteint, daher kam das Problem der Blausure fr mich nicht auf.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Kartoffelsuppe mit Würstchen und Speck. Würstchen Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Das ist eine Suppe genau nach unserem Geschmack. Die Suppe geht super schnell und kocht sich fast von alleine. Also das perfekte Mittagessen, wenn mal wenig Zeit fürs Kochen bleibt. ©photocrew - Menge 3 Portionen Arbeitszeit 25 min Koch-/Backzeit 20 min Gesamtzeit 45 min Zutaten 1 Kartoffeln Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
1. Lauch und Sellerie waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden. 2. In einem großen Topf wird die Pflanzencreme erhitzt und die Zwiebel- und Gemüsewürfel dazu getan. Andünsten und die Katoffelwürfel dazugeben, kurz mitdünsten, alles mit Salz, Pfeffer und Majoran oder Liebstöckel würzen, mit der Brühe aufgießen und 30-45 Minuten kochen. 3. Fertige Suppe mit einem Stampfer oder Zauberstab leicht pürieren und noch mal abschmecken. "würstchen" Mit Speck Rezepte | Chefkoch. 4. In einer kleinen Pfanne die Speckwürfel leicht anbraten und zur Suppe geben. Nach Belieben mit Sahne und Petersilie bestreuen und mit Würstchen oder Debreziner anrichten.
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simpel 3, 5/5 (2) Nudeln mit Speck und Fleischwurst Knödelpfanne mit Speck und Blutwurst Deftige Resteverwertung 10 Min. Würstchen mit speck online. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienisches Pizza-Zupfbrot Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bunter Sommersalat