Herbstzeit ist Apfelzeit und darum geht es auch beim Blog-Event CLVII und dafür gibt es von mir diesen Apfelkuchen mit Baiserhaube. Zorra von 1x UMRÜHREN BITTE aka KOCHTOPF richtet dieses tolle Event aus. Gastgeber für dieses tolle Thema ist Volker von Volkermampft. Volker wünscht sich Rezepte rund um den Apfel und da kommt doch dieser Apfelkuchen mit Baiserhaube genau richtig. Werbung/Verlinkung zu Personen und Blogs Es ist schon Wahnsinn wie viele Apfelsorten es auf der Welt gibt, ob rote, gelbe, grüne oder süße und saure Äpfel, man schätzt das es so um die 30000 Sorten gibt. Bei uns im Handel findet man meistens die Apfelsorten… Boskop, Braeburn, Cox Orange, Golden Delicious, Elstar, Gala, Gloster, Jonagold, Granny Smith und Pink Lady. Nicht alle Sorten sind zum backen geeignet bei den Sorten unterscheidet man nach Tafeläpfeln, Äpfel zum Backen oder auch Äpfel zur Most-/ und Apfelmusherstellung. Besonders gut zum Backen geeignet ist der Boskop und der Jonagold aber auch der Golden Delicious eignet sich super zum Backen, diesen habe ich für meinen Apfelkuchen genommen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Winter Vegetarisch Herbst Frucht einfach Weihnachten Tarte Festlich Geheimrezept Frühling Torte Dessert Sommer Überbacken Frühstück 31 Ergebnisse 4, 14/5 (12) Apfel - Zimt - Kuchen mit Baiser 30 Min. normal 4, 25/5 (10) Apfel-Baiser Torte von Heike auch mit Rhabarber oder Stachelbeeren probieren 20 Min. simpel 2, 6/5 (3) Apfelkuchen mit Baiser 40 Min. simpel 4, 13/5 (13) Apfelkuchen mit Baiserhaube 25 Min. normal 4, 25/5 (22) Australischer Apfelkuchen Apfeltorte mit Baiser, sehr einfach und super lecker 30 Min. simpel 4, 65/5 (357) Apfelkuchen mit Zimt - Sahnehaube 40 Min. normal 3, 75/5 (2) 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Apfel - Baiser - Kuchen mit Rumrosinen mit Alkohol 20 Min.
5 kg Äpfel 2 EL Zitronensaft 1 TL Zitronenabrieb 3 Prisen Zimtpulver 2 EL Maisstärke (oder Kartoffelmehl) 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestäuben Kaufe hier die Zutaten Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten Zubereitung Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform mit etwas Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver vermischen. In einer Rührschüssel auf hoher Stufe die weiche Butter mit dem Vanillezucker und 100 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Eigelb unterrühren und den sauren Halbrahm (saure Sahne) untermengen. Anschliessend die Mehl-Backpulver-Mischung hinzufügen und auf niedriger Stufe alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen in zwei Portionen teilen und eine ins Gefrierfach geben. Die andere Teighälfte in die Springform geben (mit einem Rand von ca. 3 cm Höhe) und den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen. In der Ofenmitte für etwa 8 Minuten vorbacken, herausnehmen und auf die Seite stellen.
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