Werbung / Affiliate Links Hackbraten im Ofen zubereiten ist eigentlich ganz einfach. Deshalb gibtsheute einen etwas anderen Hackbraten – kombiniert mit Paprika und schwarzen Bohnen. Diese mexikanische Rezept ist super lecker und stammt von Jamie Oliver. Besonders praktisch: Das Fleisch muss vor dem Backen nicht angebraten werden! Hackbraten im Ofen zubereiten – das brauchst du Ich liebe die mexikanische Küche, daher musste ich dieses Rezept einfach ausprobieren. Die Idee für den mit Bohnen gefüllten Hackbraten und der würzigen Paprika-Sauce stammt aus dem Kochbuch "7 x anders" von Jamie Oliver. Das Rezept ist einfach toll, wunderbar herzhaft und eine gelungene Abwechslung zum klassischen Hackbraten. Du brauchst diese Zutaten für das Hackbraten-Rezept: rote Zwiebel Paprikaschoten Jalapeño-Chilis aus dem Glas Koriander schwarze Bohnen Rinderhackfleisch Eiertomaten aus der Dose saure Sahne So bereitest du den Hackbraten im Ofen zu Step 1 Als Erstes bereiten wir das Gemüse zu. Hierfür die Zwiebel in Spalten und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
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60 Minuten garen. Bereiten Sie nun die Polenta nach Angabe der Packung zu. Die Tomaten kreuzweise einritzen und für ca. 1 Minute in kochendes Wasser legen, danach kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten teilen und die Kerne entfernen danach würfeln und in Olivenöl unter rühren heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit frischen Kr689äutern und Oliven garnieren und mit Tomaten und Polenta anrichten.
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Zutaten Für 8 Portionen 30 g altbackenes Brot 200 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (klein) Salz schwarze Oliven (entsteint, aus Ligurien) 50 Tomaten (getrocknet, (in Öl)) 12 Stiel Stiele glatte Petersilie 11 Salbei 180 Butter 750 Hackfleisch (gemischt) 250 Mett Eier (Kl. M) 60 Sahne-Meerrettich Speisequark (20% Fett) Pfeffer 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver 3 El Pflanzenöl Außerdem Alufolie Zur Einkaufsliste Zubereitung Brot in lauwarmem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, danach mit 1 Prise Salz zu einer feinen Paste zerdrücken. Oliven und Tomaten nicht zu fein hacken. Blätter von Petersilienstielen und von 5 Stielen Salbei abzupfen und mittelfein schneiden. 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Oliven, getrocknete Tomaten, Salbei und Petersilie untermischen und beiseite abkühlen lassen. Hackfleisch und Mett in einer Schüssel mit Brot, Zwiebel-Kräuter-Mischung, Eiern, Meerrettich und Quark mischen.
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