Dann den tropfnassen Spinat hinzufügen und in 3-4 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Salz, Muskatnuss und Chiliflocken würzen. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Maultaschen spinat auflauf. Die abgetropften Maultaschen mit den Schnittflächen nach oben in die Form setzen, den Spinat dazwischen verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Als nächstes die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes halb steif aufschlagen. Die gewürzte Sahne über den Maultaschen verteilen und den Maultaschenauflauf mit Spinat auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Danach herausnehmen und sofort servieren. Ähnliche Rezepte Mozzarella-Tomaten-Nudelauflauf Dieser Mozzarella-Tomaten-Nudelauflauf verwöhnt den Gaumen auf mediterrane Weise und mit seinem Rezept kann der Sommer gefeiert werden. Schneller Gemüseauflauf Bei diesem schnellen und vegetarischen Rezept für einen schmackhaften Gemüseauflauf greift jeder gerne zu.
1. Spinat auftauen lassen. Spinat in ein Sieb geben und ausdrücken. Maultaschen in kochender Brühe nach Packungsanweisung zubereiten. Tomatenrispen waschen. Tomaten - bis auf eine Rispe - abzupfen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten dünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen, aufkochen und danach ca. 2 Minuten köcheln lassen. Halbierte Tomaten unter den Spinat heben. Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, unter die Spinatmischung heben. 3. Käse grob reiben. Maultaschen abgießen und dritteln. Spinatmischung in eine rechteckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Maultaschen darauf verteilen und leicht eindrücken. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Umluft: 175 °C; Gas: s. Spinat maultaschen auflauf na. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten der Backzeit die übriggebliebene Tomatenrispe auf den Auflauf geben und mitbacken. Auflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten.
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