Kanalstraße 6 8 Metzingen - Hackbraten Mit Spinat Und Feta

July 18, 2024, 12:22 am

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Der Rest landet später in der Soße. Nun das Hackfleisch mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Das Ende sowie die Seiten dabei gut festdrücken und glatt streichen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Auf dem Herd 1 EL Öl in einem Bräter erhitzen und die Hackfleischrolle mit Hilfe des Backpapiers in den Bräter gleiten lassen. Das Hackfleisch rundherum kräftig anbraten. ➤ 2 gestr. EL Tomatenmark ➤ 1 gehäuft. TL gekörnte Gemüsebrühe ➤ 50 g Feta in den Bräter geben und die Soße mit ➤ 2 TL italienische Kräuter abschmecken. TL Mehl mit etwas Wasser glattrühren und ebenfalĺs zugeben. Die Soße nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbraten mit Spinat und Feta. Die Hackfleischrolle anschließend im Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) 30 Minuten backen. Dazu passt Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln. Nährwertangaben pro Portion% Tagesbedarf* * täglicher Energiebedarf von 2000 kcal SO GELINGT DEINE HACKFLEISCHROLLE ➤ Wähle für das Ausrollen der Hackfleischmasse keine Frischhaltefolie. Diese schmort beim Transport der Hackfleischrolle in den Bräter beim winzigsten Kontakt mit dem Bräter zusammen.

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Tobt euch aus! Diese Masse wird nun viereckig ausgerollt – nicht zu dünn, sonst reisst sie beim füllen. Zum ausrollen empfehle ich euch, formt eine Rolle und legt diese zwischen zwei Backpapierbögen. Dadurch klebt nichts an und ihr könnt alles wunderbar ausrollen. Zum füllen verteilt ihr den Spinat gleichmässig auf der Hackfleischplatte. Lasst an den Rändern etwas Platz zum rollen und zum schließen, sonst läuft euch der Hackbraten aus. Auf dem Spinat verteilt ihr zerkrümelt den Feta. Die Platte für den Hackbraten rollt ihr nun vorsichtig zusammen. Jetzt habt ihr eine Roulade. Mit den Händen schließt ihr die Enden und streicht sie glatt. Die Naht auf dem Hackbraten streicht ihr ebenfalls glatt. Das sieht doch schon toll aus, nicht? Hackbraten mit spinat und feta youtube. Den Hackbraten legt ihr in eine eingefettete Auflaufform. Der Braten kommt nun für 45-55 Minuten bei 190° – 200°C Ober- / Unterhitze in den Backofen. Das letzte Mal habe ich zu diesem Hackbraten Reis und eine feine Weißweinsauce gemacht. Mal schauen was Schatz heute dazu bekommt.

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Zutatenliste 500g Hackfleisch halb/halb 1 Ei 1 Brötchen 4 Zwiebeln Knoblauch 4-5 Kartoffeln 1 Bund kleine Möhren 2 Paprika 10 Cherrytomaten Olivenöl Blattspinat Fetakäse Salz & Pfeffer Brötchen einweichen und ausdrücken, dann mit Hackfleisch, Knoblauch, dem Ei und einer klein gewürfelten Zwiebel alles zu einem Teig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – eher großzügig würzen. Den Hackfleischteig nun auf Backpapier ausrollen und mit aufgetauten oder erhitzen Blattspinat sowie Feta belegen. Alles zu einer Roulade formen und in die Mitte eines Backblechs legen. Gemüse waschen und ggf. zerkleinern, dann einfach grob auf dem Blech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Hackbraten mit spinat und feta video. Alles bei 200° und Ober-Unterhitze im Ofen für 50-60min backen lassen, eventuell 10min vor Ende auf Umluft umschalten und auf 150° reduzieren, dadurch wird die Oberseite sehr knusprig.

Dies ist ganz vom persönlichen Geschmack abhängig. In anderen Kulturkreisen wird auch Lamm oder Kalb zu Hack verarbeitet, oft aufgrund religiöser Vorschriften. Eine Mischung aus Lamm und Rind ist besonders in muslimischen Ländern sehr beliebt. Einen Hackbraten kann man übrigens auch vegetarisch zubereiten. Das Hack wird dann durch klein geriebene Möhren oder Kartoffeln mit geschrotetem Getreide ersetzt. Auch hier darf aber ein rohes Ei als Bindemittel nicht fehlen. Traditionelles Rezept für Hackbraten Beim traditionellen Hackbraten-Rezept ohne hart gekochtes Ei in der Mitte wird zunächst das Hack mit Pfeffer und Salz und ein bis zwei rohen Eiern vermengt. Die Eier dienen hierbei als Bindemittel, können alternativ aber auch durch Schmand ersetzt werden. Je nach Belieben können Gewürze, feingehackte Zwiebeln und Semmelbrösel hinzugefügt werden. Hackbraten mit spinat und feta 3. Die Bratenmasse wird in eine Form gegeben und bei 190 Grad (Umluft) etwa eine Stunde (je nach Form und Backofen) gegart. Zahlreiche Varianten für eine leckere Füllung Wenn Sie etwas Abwechslung in das klassische Hackbraten-Rezept bringen wollen, können Sie Ihren Braten auch füllen.

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