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Für alle experimentierfreudigen unter euch haben wir deshalb noch ein paar weitere Vorschläge zum Grünkohl würzen. So schaut das klassische Grünkohlgericht aus: Grünkohl mit Pinkel Grünkohl asiatisch würzen Kohl gehört zwar grundsätzlich zur asiatischen Küche, unser europäischer Grünkohl dann aber wohl eher weniger. Nichtsdestotrotz kann eine asiatisch angehauchte Würze dem Gemüse nicht schaden. Dafür werden die Grünkohlblätter im Wok mit Chili Frühlingszwiebeln Ingwer Knoblauch Kokosöl angebraten und anschließend noch mit etwas Sojasauce und Gemüsebrühe übergossen. Zum Abschluss kann man sogar noch ein wenig frischen Koriander unterrühren oder zum Anbraten zusätzlich noch etwas Currypaste verwenden. Grünkohl würzen – mit viel Frucht Wer nicht so auf die asiatische Küche steht, der mag es vielleicht eher fruchtig und süß. Auch mit Obst kann man Grünkohl würzen. Gewürze im grünkohl mit. Das Grünkohl Rezept klingt erst einmal recht klassisch. Es werden Zwiebeln, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Salz hinzugegeben.
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten, Grünkohl, alle Gewürze und das Fleisch (bis auf die Kochwurst) dazugeben, nach Möglichkeit kein Wasser oder nur ganz wenig! Das Ganze zugedeckt eine gute Stunde schmoren lassen und zum Schluss die Kochwürste nur noch heiß werden lassen. Mit Gewürzen Blähungen durch Kohl vermeiden | NDR.de - Ratgeber - Gesundheit. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Besonders im Nordwesten Deutschlands ist die Pinkel eine klassische Beilage für herbe Wintereintöpfe wie eben den Grünkohl-Eintopf. Kassler (oder "Kasseler") hingegen ist ein gepökeltes und geräuchertes Stück Schweinefleisch – meist aus der Schulter, dem Nacken oder der Rippe. Es passt wunderbar zu Rüben, sonstigem Gemüse und kann auch als dicker Aufschnitt zu einer Brotmahlzeit genossen werden. Auch das Kassler Fleisch gibt dem Grünkohl eine delikate, salzige Räuchernote. Damit der Eintopf auch bei dir zu Hause gelingt, kannst du dich gerne an unserem Rezept orientieren! Gewürze im grünkohl rezepte. Zugegeben, so lecker diese beiden Beilagen auch sein mögen, für Vegetarier und Veganer klingt das bis hierhin eher uninteressant. Tatsächlich lässt sich Grünkohl aber auch fleischfrei zubereiten! In der vegetarischen Variante fallen Pinkel sowie Kassler/Kasseler weg und werden durch Gemüseeinlagen wie Kartoffeln und Fleisch-Alternativen wie Räuchertofu ersetzt. Dann das Ganze noch mit den richtigen Ingredienzien würzen und fertig ist das vegetarische Wintergericht nach einfachem, fleischfreien Rezept!
Ein weiterer Vorteil: Auch dieses schnelle Gericht bzw. Getränk ist vegetarisch und kann als Erfrischung für zwischendurch genossen werden. Ähnlich wie etwa Spinat hast du ebenfalls die Möglichkeit, den Grünkohl für Sahnesaucen zu Nudeln oder in Aufläufen wie einer Lasagne zu verwenden. Gewürze im grünkohl rezept. Salate, Kartoffel- und Linsengereichte, Pizzen, Flammkuchen sowie Suppen können durch die krausen Blätter aufgepeppt werden und Abwechslung zu den bekannten Standard Rezepten bieten.
Nun gibst du deine fein geschnittenen Grünkohl-Scheiben dazu und löscht das Ganze mit Gemüsebrühe ab, bis die Blätter gut bedeckt sind. Nach 90 Minuten Kochzeit ist der Grünkohl schön durch. Die klassischen Gewürze: Um das klassische Grünkohl-Feeling zu erreichen, kommt nun ein wenig Salz, Pfeffer, ein Teelöffel Zucker, ein Teelöffel Senf und frisch gemahlene Muskatnuss an die Grünkohl-Masse. Dazu kannst du nun ganz traditionell gekochte Kartoffeln und/oder Kasseler-Braten servieren. Grünkohl würzen mal anders: ein Hauch Asien Meine persönliche Lieblings-Variante! Ich kann ja nicht ohne meinen Wok. Wenn du auch ein solch geniales Pfännchen zu Hause hast, dann gib deine Grünkohl-Scheiben in den heißen Wok mit etwas Kokos- oder Erdnussöl. Welche Gewürze für Grünkohl? | MEIN GENUSS. Dazu brätst du eine klein geschnittene Frühlingszwiebel, etwas Knoblauch, Ingwer und Chili an. Wenn sich schöne Röstaromen entfaltet haben, löscht du den Grünkohl mit ungefähr 250 ml Gemüsebrühe und 2-3 EL Sojasoße ab. Gerne auch mehr! Mein Geheimtipp: Gib noch einen Teelöffel Zucker und einen Esslöffel rote Currypaste hinzu, so wird alles schön cremig.
Grünkohl-Eintopf Foto: SevenCooks Deftig ist besonders im Winter immer gut – was passt da besser, als ein Eintopf? In nur 40 Minuten ist dieser leckere Grünkohl-Eintopf fertig und liefert dir viel gesundes Vitamin-C für kalte Winter-Tage. Grünkohlsuppe Foto: SevenCooks Auch als Suppe macht mein Lieblings-Kohl echt was her. Mit Kartoffeln und Lauch eingekocht und leckerer Hafersahne abgeschmeckt, wird aus dem grünen Vitamin-Wunder eine cremige Sensation. Grünkohl-Pesto Foto: SevenCooks Damit hättest du jetzt nicht gerechnet, oder? Aus Grünkohl kann man tatsächlich ein wunderbares Pesto machen, ideal für alle Nudel-Liebhaber. Mit Mandeln, Parmesan und Olivenöl gemixt, wird aus unserem heimischen Superfood eine italienische Versuchung. Lesetipps: Grünkohl aufwärmen: So verhinderst du, dass sich schädliche Stoffe bilden Grünkohl schmeckt zu bitter! Traditionelle Gerichte: Grünkohl mit Pinkel - Ostmann.de. Was kann ich tun? Gnocchi selber machen mit nur 3 Zutaten Titelbild: SevenCooks
Asiatisch: Dem regionalen Grünkohl kannst du ein fernöstliches Aroma verpassen, indem du ihn in einem Wok oder einer Pfanne mit etwas Chili, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Kokosöl anbrätst. Am Ende löschst du die Pfanne mit Sojasoße und etwas Gemüsebrühe ab. Abschmecken kannst du das Gericht mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, einer Prise Zucker und Currypaste. So passt Grünkohl super zu Nudel- und Reisgerichten. Fruchtig: Für die fruchtige Variante brätst du Grünkohl nicht nur mit Zwiebeln, sondern auch mit Obst an. Besonders geeignet sind Birnen und Äpfel. Diese schneidest du einfach in Stücke und gibst sie mit die in die Pfanne. Am Ende kannst du den Grünkohl mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und fügst nach Belieben noch einen Schuss Zitronensaft hinzu. Süß-Sauer: Lecker ist Grünkohl auch, wenn du ihn mit reichlich Essig und Rosinen anbrätst. Je nach Geschmack passen ein paar Nelken oder auch ein Lorbeerblatt dazu. Abschmecken kannst du das Ganze wieder mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker.