Da er dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, setzt die Fotosynthese ein und der Spargel wird bekommt dadurch seine schöne, grüne Farbe. Woran erkenne ich eigentlich frischen Spargel? Frischen Spargel erkennst du an den geschlossenen Spitzen. Die Stangen müssen prall und glänzend aussehen und fest sein. Die Enden sollten nicht trocken, bräunlich oder gar hohl sein. Unser Tipp: Reibe die Stangen gegeneinander. Quietscht der Spargel leicht, ist er frisch. Am besten kaufst du Spargel, der aus deiner Region stammt. Auf vielen Wochenmärkten verkaufen Spargelbauern ihre frische Ware, die am Vortag frisch gestochen wurde. Wann fängt die Spargelzeit an? Rezepte mit Tiefkühl Spargel. Die Spargelzeit beginnt meist zwischen Mitte / Ende April. Das ist jedoch stark abhängig von der Witterung und Region. Die Spargelzeit endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag, auch bekannt als "Spargelsilvester". Wie lange muss Spargel kochen bis er gar ist? Generell zu beachten ist: je dicker der Spargel, desto länger die Kochzeit. Je nach Stärke wird der weiße, geschälte Spargel in 10 bis 15 Minuten gar sein.
Sie können entweder im zumeist gesalzenen Wasserbad gekocht oder unter Dampf gegart werden. Der Hefeteig besteht dabei im Wesentlichen aus Mehl, Hefe und Wasser. Die in Süddeutschland verbreiteten Dampfnudeln und die in der Bayerischen… Foto: Kitty / FOTOLIA
Grüner Spargel und Salatspargel braucht nicht extra geschält zu werden. Dickerer Grünspargel sollte im unteren Viertel geschält werden und ist dann auch schon in ca. 5 bis 8 Minuten gar. Welche Beilagen passen gut zum Spargel? Klassische Beilagen zu Spargel sind neben neuen Kartoffeln roher oder gekochter Schinken. Für Vegetarier eignet sich Rührei von glücklichen Hühnern. Wer mag, serviert auch gerne mal gedünsteten Lachs, Bachsaibling oder ein deftiges Schnitzel dazu. Als Soße passt hervorragend zerlassene Butter oder eben die klassische Sauce Hollandaise. Was wird dazu getrunken? Wie bereite ich gefrorenen spargel zu se. Zum klassischen "Spargel-Schinken" gilt – je würziger der Schinken, umso kräftiger kann der Wein dazu ausfallen. Wie kann ich Spargel lagern? In ein feuchtes Geschirrtuch gewickelt hält sich ungeschälter Spargel gute zwei Tage im Kühlschrank (Gemüsefach). Grüner Spargel lagert am besten stehend in Wasser. Wie lange kann man Spargel einfrieren? Wenn du Spargel einfrieren willst, dann wasche die Stangen gründlich ab.
Abschließend abgetrocknen, schälen und die holzigen Enden entfernen. Grüner Spargel brauchst du nicht zu schälen. Spargel in einen Gefrierbeutel geben und achte darauf, dass sich möglichst wenig Luft im Gefrierbeutel befindet. Un dnun ab in den Gefrierschrank. Bei -18 Grad hält sich gefrorener Spargel etwa sieben bis acht Monate. Übrigens: Spargel zählt übrigens zu den nitratarmen Gemüsesorten und kann deshalb nach dem Kochen wieder bedenkenlos aufgewärmt werden. Hat dir der Beitrag "Spargel in aller Munde – Spargel richtig kochen" gefallen? Über eine Spende würde ich mich sehr freuen. Herzlichen Dank;) Du möchtes nichts verpassen? Dann folge mir bei Instagram oder Pinterest Das könnte dich auch interessieren Kartoffelecken Ein einfaches und zugleich wunderbar leckeres Gericht – Kartoffelecken. Wie bereite ich gefrorenen spargel zu und. Die dazu benötigten Zutaten sollte eigentlich jeder im Hause haben. Ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – ebenso als Dip mit einem feinen Kräuterquark. Ein Klassiker, der sicher jedem… Spargel an Limettenrahm Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt.
Die dünne Schale taut dadurch auf. Schälen Sie jetzt mit einem Sparmesser die Schale ab. Seien Sie dabei vorsichtig, denn die gefrorenen Stangen sind leicht zerbrechlich. Machen Sie danach weiter mit der nächsten Stange, bis Sie die ganze Spargelmenge geschält haben. Spargel einfrieren » Ungeschält konservieren und auftauen. Haltbarkeit und Verwendung Die Haltbarkeit von tiefgefrorenem Spargel beträgt 6 bis 8 Monate, wenn er durchgehend bei Minus 18 Grad Celsius gekühlt wird. Es reicht völlig, wenn nur die äußere Schale aufgetaut ist, damit der Spargel geschält werden kann. Darüber hinaus sollte der Spargel nicht weiter auftauen, sondern sofort weiter verarbeitet werden. Das Gartenjournal Frische-ABC Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster: als kostenlose PDF-Datei zum Selbst ausdrucken Text: Artikelbild: Bernhard Richter/Shutterstock
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Denn auch beim Kauf bzw. Verkauf von Arzt- und Zahnarztpraxen entscheidet immer die sicht- und spürbare Qualität. Die größten Probleme beim Praxisverkauf • Sinkende Fallzahlen: Negative Entwicklung, weil der abgebende Arzt zum Ende hin weniger arbeiten möchte. Wirtschaftlichkeit sinkt und die notwendigen Ressourcen, um die Praxis durch einen Übernehmer wieder hochzufahren, sind nicht mehr vorhanden. • Schwindende Mitarbeiterloyalität: Angst vor neuem Chef/neuer Chefin bzw. eine Ungewissheit sorgen dafür, dass Mitarbeiter sich woanders bewerben. Praxis nachfolger gesucht pa. • Praxiswert > Praxispreis: Das Gutachten ist immer seltener ein Garant für einen guten Preis. Denn der festgestellte Wert und der tatsächlich erzielte Preis klaffen in den letzten Jahren immer weiter auseinander. • Investitionstau: In den letzten Jahren bleiben Investitionen aus, um Kosten zu sparen. • Patientenabwanderung: Welche Patienten wandern ab, wenn es unklar ist, ob, wer und wann die Praxis neu besetzen wird? Meistens die, die man eigentlich nicht verlieren will.
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André Bernert ist Geschäftsführer der Medical Management Partner und berät seit 2001 niedergelassene Ärzte und Zahnärzte. Im folgenden Beitrag gibt er wichtige Tipps für einen erfolgreichen Praxisverkauf. Beginnen wir mit einer typischen Praxis-Geschichte: Dr. Schmidt wird im Februar 68 und möchte dann aufhören zu arbeiten. Das Quartal will er aber noch zu Ende machen, zum 30. 03. 2020 ist aber Schluss. Er überlegt, was er dafür noch vorbereiten muss. Die Flecken an der Praxis-Wand streicht er nicht, der Nachfolger soll selbst über die neue Farbe entscheiden. Das alte Sonografiegerät tauscht er auch nicht aus, funktioniert ja einigermaßen. Die Ausschreibung bei der KV muss er noch machen, die Angestellten informiert er lieber erst kurz vor Schluss. Praxis nachfolger gesucht der. Und die Patienten? Die werden sich sicherlich freuen, wenn sie am 1. 4. ein neues Gesicht in der Praxis sehen. Aber das Praxisgutachten muss er noch erstellen lassen, damit die Bewerber auch wissen, was sie bezahlen müssen… Um zu erkennen, warum Dr. Schmidt hier eigentlich alles falsch macht, reicht es aus, sich die größten Probleme anzuschauen, denen viele Ärzte begegnen, wenn sie ihre Praxis verkaufen möchten.
Meine Praxis ist mir über die Jahre ans Herz gewachsen. Ich wollte sie nicht als Spekulationsobjekt irgendjemanden verscherbeln. Dank der Praxis Gruppe Schweiz habe ich einen würdigen Nachfolger gefunden. Die Übergabe verlief problemlos, die Verkaufskonditionen waren fair. Nachfolgersuche und Praxisbörse für Hausarztpraxen. Ich bin glücklich, beruhigt in Pension gehen und den nächsten Lebensabschnitt antreten zu können. Dr. med. Hans Ulrich Brüngger, Menziken Erfolgreiche Übergaben Wir setzen uns dafür ein, dass bestehende Hausarztpraxen nachhaltig und erfolgreich weitergeführt werden. ZU DEN FALLBEISPIELEN