Windbeuteltorte mit Biskuitboden, Kirschen und Brandteig-Decke Backzeit insgesamt ca. 70 Minuten Kalorien pro Stück Windbeuteltorte ca. 340 cal Die Windbeuteltorte hat einen Boden aus Biskuitteig. Darauf folgen eine Schicht eingedickter Sauerkirschen und mit Sahne gefüllte Windbeutel. Die Windbeutel werden mit Sahnefüllung bedeckt. Abgeschlossen wird die Windbeuteltorte mit einer Decke aus Brandteig. Rezept für Himbeer-Windbeuteltorte | Augsburger Allgemeine. Vor dem Servieren wird die Windbeuteltorte mit Puderzucker verziert. Zum Aufspritzen des Brandteigs brauchen Sie einen stabilen Spitzbeutel (keine Einweg-Spritzbeutel), oder Sie verstreichen und portionieren den Brandteig mit Löffeln. Zutaten für die Windbeuteltorte: Für die eingedickten Kirschen: 1 Glas Sauerkirschen 2 gehäufte Essl. Zucker 2 Esslöffel Speisestärke Für den Biskuitboden: 2 Eier 2 Essl. heißes Wasser 100 g Zucker Prise Salz 100 g Mehl Type 405 1/2 Teel. Backpulver Für den Brandteig: 250 ml (250 g) Wasser 60 g Butter 1 Prise Salz 175 g Mehl 4 Eier, Größe M Für die Sahnefüllung: 1 Päckchen gemahlene Gelatine (entspricht 6 Blatt) 6 Essl.
Kurz vor Ende der Backzeit mit einem Holzspieß eine Garprobe machen. Hierfür den Holzspieß in die Mitte des Teiges stecken, eine Sekunde warten und wieder herausziehen. Befinden sich noch Teigreste am Holzspieß, den Biskuitboden abermals für 3-5 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) steif schlagen. Saure Sahne unterheben. Windbeuteltorte: Fruchtige Rezepte zum Nachbacken | Wunderweib. Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen. Waagerecht zu einem dickeren und einem dünneren Boden durchschneiden. Den dickeren Boden in einen Tortenring einspannen und die Hälfte der Sahnemasse darauf verstreichen. Gefrorene Windbeutel dicht nebeneinander aufsetzen, leicht andrücken und mit der restlichen Creme bedecken. Den zweiten dünneren Biskuitboden aufsetzen und leicht andrücken. Gefrorene Himbeeren aufsetzen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und von der Mitte ausgehend auf den Himbeeren verteilen. Torte 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank festwerden lassen.
Kuchen & Torten Rezept für Himbeer-Windbeuteltorte Hier kommt das Rezept für Himbeer-Windbeuteltorte. Foto: Maria Hertle Von Maria Hertle aus Gosheim In diesem Rezept wird für die Himbeer-Windbeuteltorte erst ein Biskuit gebacken, der dann mit Windbeuteln geschichtet wird. Abschließend wird die Torte mit Sahne bedeckt und mit Himbeeren dekoriert. Dieses Backrezept stammt aus Heft 9 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier. Rezept für Himbeer-Windbeuteltorte: Zubereitung und Zutaten Für den Biskuit die Eier schaumig rühren, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver unterheben. Die Masse in die Springform füllen und bei 180°C Umluft ca. 30 Min. Windbeuteltorte - Rezepten. backen. Den erkalteten Biskuit waagrecht halbieren und um die untere Hälfte einen Tortenring stellen. Die Windbeutel darauf verteilen. Die Sahne steif schlagen. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen.
Windbeuteltorte I Die einfachste Torte der Welt I Badem Delights - YouTube
Rezept für Kathis Windbeuteltorte 5 Eier 250 g Zucker 1/8 l Öl Milch Mehl 1/2 Päckchen Backpulver für dunklen Biskuitteig 2 EL Kakao Zutaten Creme 500 Schmand Sahne 8 EL Gelierzucker 2 Packungen Mini-Windis (TK Windbeutel) Zutaten Topping Packungen Tortenguss rot 750 gefrohrene Früchte (je nach geschmack - Himbeeren / Waldbeerenmix) Backofen auf 175°vorheizen. Eiweiß steif schlagen, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Öl und lauwarme Milch dazugeben, alles sehr gut verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und untersieben. Das geschlagene Eiweiß unter die Masse heben. In eine vorbereitete Springform 28 cm geben und bei 175° ca. 45 Minuten backen. Auskühlen Schmand mit der steifgelschlagenen Sahne vermengen. 8 EL Gelierzucker zugeben und verquirlen. Im Kühlschrank ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Den erkalteten Biskuitboden in zwei Hälften teilen. Um den Tortenboden einen Tortenring geben und die Miniwindis verteilen. Dann wird die Schmandcreme eingefüllt! Deckel drauf und für ca. 3 Stunden ab in den Kühlschrank!
Zuletzt den festen Eischnee zusammen mit dem übrigen Mehlgemisch locker, dennoch gleichmäßig so unter den Teig unterziehen, damit keine Mehlreste mehr sichtbar sind und zügig in die mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen, dabei etwas gerade streichen. Die Springform sofort in den auf 190 ° C aufgeheizten Backofen in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten zu einem hellen Biskuit Tortenboden backen. Die Form aus dem Ofen nehmen, kurz auf einem Kuchengitter ruhen lassen, danach den noch heißen Tortenboden umgedreht auf ein frisches Stück Backpapier stürzen und das mitgebackene Papier vom Boden abziehen und auskühlen lassen. Für die Joghurt/Sahnecreme zum Bestreichen: 200 ml Schlagsahne zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen Sahnesteifpulver zu fester Schlagsahne rühren. Unter den Frischkäse 1 gut gehäuften EL Puderzucker einrühren und die Schlagsahne nach und nach locker unterheben und bis zum Bedarf kühl stellen. Aus dem Biskuit Tortenboden mit einer runden Form (ca.
Für den Biskuitboden die Eier schaumig schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen. Dann Mehl und Backpulver zugeben. Eine Springform fetten, den Teig in die Form streichen und bei 180°C ca. 15 Min backen, bis der Boden goldbraun ist. Zum Abkühlen den Rand der Springform kurz lösen. In der Zwischenzeit 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und zur Seite stellen. 2 Becher Schmand mit 7 EL Gelierzucker und dem Saft einer halben Zitrone verrühren und die Sahne unterheben. Wenn der Tortenboden abgekühlt ist, den Tortenrand wieder schließen, die gefrorenen Mini-Windbeutel darauf verteilen und mit der Creme bedecken. Die rote Grütze vorsichtig darauf geben und die Torte über Nacht im Kühlschrank lagern.
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