Sehr feines und einfaches Rezept für einen Low Carb Quarkkuchen mit Apfelmus. Ohne Puddingpulver. Zum Binden verwenden wir Guarkernmehl und für den Geschmack ein wenig Sahne. Einfach und schnell zubereitet: Zubereitung Zutaten Nährwerte Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden. Es sollten 250 g Apfelstückchen dabei herauskommen. Apfelstückchen mit ein wenig Wasser in einem Topf mit einer Stange Zimt aufkochen, bis die Äpfel weich sind. Sobald die Äpfel weich sind, die Zimtstange entfernen und das Ganze pürieren und zum Abkühlen auf die Seite stellen. In einer Rührschüssel mit einer Küchenmaschine die zimmerwarme Butter, die Eier und das Xylit miteinander verrühren. Nun Magerquark, Sahne, Guarkernmehl, Vanille, Zitronenabrieb und eine Prise Salz hinzugeben und weiter rühren. Zuletzt das ein wenig abgekühlte Apfelmus untermischen. Eine Springform (26 cm) gut mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Den Low Carb Apfel-Quark-Kuchen für ca. 60 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze backen.
Low Carb Apfel-Quark-Auflauf Der Apfel-Quark-Auflauf ist eine süße Verführung und eignet sich hervorragend für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück. Die aromatischen Gewürze machen den Auflauf besonders lecker und kurbeln zusätzlich den Stoffwechsel an. Zutaten für zwei Portionen 1 EL Butter | 2 kleine Äpfel | 1 Messerspitze Kurkuma | 3 Eier | 150 Gramm Magerquark | 1 EL Xylit | 1 Messerspitze Zimt | 1 Prise Kardamom gemahlen | etwas Abrieb einer Bio-Limette | Minzblätter als Dekoration Zubereitung Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel in der Butter zusammen mit dem Kurkuma für zwei Minuten leicht anbraten. In eine kleine Auflaufform mit den Maßen 12 cm x 8 cm geben. Die Eier mit dem Quark verquirlen und mit dem Xylit, Zimt, Kardamom und Limetten-Abrieb glatt rühren. Über die Äpfel gießen und ins auf 170° Celsius vorgeheizte Backrohr schieben. Bei Ober- und Unterhitze für 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, noch heiß auf zwei Teller verteilen, mit Minze dekorieren, servieren und genießen.
Anschließend in die Springform geben. Apfel waschen und vierteln. Kerne und den Strunk (oben/unten) entfernen und mit einem Gemüsehobel in feine Schnitze schneiden. Schnitze auf dem Kuchen verteilen. Die Schnitze dürfen auch gerne leicht einsinken. Wer möchte kann auch schon etwas Apfel direkt mit in den Teig geben. Ein paar Haselnusskerne darüber verstreuen. Alles für ca. 25 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Lecker! Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Super leckere Kombination aus Apfel- und Käsekuchen - Low-Carb natürlich. Hauptbestandteile sind Quark und Frischkäse. Los geht's: Zum Backen habe ich eine Springform mit ca. 26cm Durchmesser verwendet. Zuerst werden die Zutaten vermischt und in die vorbereitete Springform gegeben. Auskleiden mit Backpapier oder etwas einfetten kann nicht schaden. Ich musste ein wenig Schrubben nach dem Backen.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Kloßauflauf "Thüringer Art" Maultaschen-Flammkuchen Bacon-Twister Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
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