Rosinen, Nüsse, Schokolinsen und Co. können vor oder nach dem Guss in die Form gegeben werden. Ganz nach Geschmack sind auch süß-salzige Varianten möglich: eine Prise Salz in der Schokolade mit kleingehobelten Karamellstückchen ergibt eine leckere Salted-Caramel-Tafel. Möchten Sie eine etwas gesündere Schokoladen-Sorte gestalten? Dann greifen Sie zu deutlich mehr Kakaopulver, während Sie den Zuckeranteil reduzieren. Dadurch wird die Schokolade dunkler und herber, wie eine Zartbitterschokolade. Wer möchte, kann den Zucker auch durch Ahornsirup, Stevia oder Honig ersetzen – so bleibt die Schoki frei von industriellem Zucker. Weiße Schokolade schmeckt viel besser? Auch das klappt Zuhause. Ersetzen Sie das Kakaopulver einfach durch Vollmilchpulver und verdoppeln Sie die Menge der Kakaobutter. Selbstgemachte Schokolade aufbewahren Nachdem die Schokolade im Kühlschrank ausgehärtet ist, sollte sie genauso aufbewahrt werden, wie die industriell gefertigte. Das bedeutet: Zimmertemperatur (zwischen 15 und 18 Grad) ist ihr am liebsten.
Schokolade selber machen - Anleitung und Rezept Wir lieben Schokolade! Sie auch? Mit diesem Rezept lässt sich die Lieblingssorte ganz einfach Zuhause selber machen. Wir haben die Anleitung und die wichtigsten Tipps. Circa 9, 3 Kilo Schokolade isst jeder deutsche Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr. Das sind umgerechnet zwei Tafeln oder 200 g in der Woche. Warum lieben wir Schokolade so? Vielleicht, weil sie gesund und glücklich macht? Da ist tatsächlich was dran! Die im Kakao enthaltenden Flavonoide stärken das Herz-Kreislaufsystem. Das Hormon Seratonin gibt dem Gehirn Anreize, Glückshormone auszuschütten. Also nichts wie her mit der Schoki! In den Supermarktregalen gibt es unzählige Sorten und Hersteller. Auch die Preise variieren stark. Das liegt daran, dass die leckere Süßigkeit aus Kakao hergestellt wird und dieser als Genussmittel in unterschiedlichen Qualitätsstufen aus vielen verschiedenen Teilen der Welt importiert wird. Schokolade selbst herstellen: die Geheimzutat Das Gute ist: Das Rezept für leckere Schokolade ist nicht geheim!
Nährwerte pro Portion (30 g): 162 KCAL | 3 G E | 10 G F | 17 G KH Tipps & Infos: Wenn du auf der Suche nach weiteren Geschenken aus der Küche bist, schau dir unbedingt unseren Beitrag zu den Last-Minute-Mitbringseln an. Oder, du schaust im mein ZauberTopf-Club vorbei, dort haben wir auch viele Ideen, rund um das Fest zusammengetragen. Von leckeren Menüs bis zu den besten Likören. Perfekt für Pinterest: Schokolade mit bunten Toppings aus dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Du suchst noch ein tolles Mitbringsel, das gut aussieht, köstlich schmeckt und ganz einfach zu zaubern ist? Dann ist die Schokolade mit bunten Toppings sicher eine perfekte Idee. Die eigentliche Zubereitung nimmt gerade einmal zehn Minuten in Anspruch und dein Geschenk ist der Hingucker schlechthin. Schokolade mit bunten Toppings – Die Zutaten Für 4 Tafeln 400 g Schokolade nach Belieben (zartbitter weiß oder Vollmilch), in Stücken Toppings nach Belieben (z. B. Mini-Marshmallows Haselnusskrokant, gefriergetrocknete Früchte) Schokolade mit bunten Toppings – Die Zubereitung Die Schoki sieht toll aus und schmeckt auch so – Foto: Anna Gieseler Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben und 5 Min. | 60 °C |Stufe 2 schmelzen. Inzwischen Backpapier auf einem Brett auslegen, Toppings bereitstellen. Die Schokolade portionsweise auf Backpapier geben und dann die Toppings darauf verteilen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit die Schokolade leicht glänzend bleibt.
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