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Jetzt steht das alkoholfreie Weißbier vor mir, das von der hessischen Licher Privatbrauerei für die Benediktiner Weissbräu GmbH in Ettal gebraut wird. Beide Unternehmen gehören zur Bitburger-Gruppe. Na ja, dann wollen wir mal sehen, wie sich das Bier so macht. Rotgolden ist das Bier. Dass die Hefe ausgeflockt ist, liegt vermutlich daran, dass das Bier bei mir längere Zeit rumgestanden hat. Das kann ich der Brauerei nicht vorwerfen. Aber dass keinerlei Kohlensäure zu sehen ist, erstaunt mich dann doch. 1000 Getraenke | Biertest - Benediktiner Weissbier Naturtrüb 6 von 10 Punkten. Über dem Bier bildet sich eine durchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der auch durchschnittlich schnell in sich zusammenfällt. Das nicht stark ausgeprägte Aroma ist leicht süßlich nach Toffee, dazu einige säuerliche Noten. Auch ein leichter Duft nach Rosinen steigt mir in die Nase. Der Antrunk ist von mittlerer Süße. Dabei stört mich aber, dass das Bier zwar eine sehr feinperlige Kohlensäure enthält, dass davon aber nur wirklich wenig vorhanden ist. Auf der Zunge ist das Bier sehr schlank und mit einer süß-säuerlichen Fruchtigkeit eigentlich nicht schlecht.
Brauerei: Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH / Lich Testobjekt: 0, 5l-NRW-Flasche Biersorte: Helles Hefeweizen Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Geruch: nach Banane und leicht nach Weizen Geschmack: nach Banane, leicht nach Weizen, spritzig, mild, leicht würzig, langer Abgang Sonstiges: Hergestellt für Benediktiner Weißbräu GmbH / Ettal Fazit: Bewertung 22. 09. 2014: Vor ein paar Wochen war ich im hohen Norden auf der Hochzeit eines sehr guten Freundes. Während der Feier entdecke ich dann ein mir unbekanntes Bier. Also, flugs den Kellner beauftragt, mir ein Fläschchen zurückzustellen und nun endlich, wieder zurück in Düsseldorf, steht es wohltemperiert vor mir. Das "Benediktiner Weissbier Naturtrüb" stammt aus der Licher Brauerei, was auf dem Etikett auch überhaupt nicht verschwiegen wird. Vorbildlich. Benediktiner weißbier alkoholfrei kaufen. Gebraut wird es nach "originalem" Rezept mit Ettaler Kellerhefe. Na, dann kann es ja nur gut schmecken, oder? Eingeschenkt ist es eine Augenweide. Ein hefetrübes Bernstein und eine üppige, feste Schaumkrone sehen sehr gut aus.
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Es schmeckt subtil nach Plastik, auch ist da eine minimale Säure. Das beides ist zum Glück aber nur kurzzeitig vorhanden. Etwas Aprikose drängt sich noch dazu, das passt leider auch nicht. Dann kommt die Banane deutlicher durch. Der Hopfen hält sich zurück, das lässt das Bier ziemlich mild erscheinen. Der lange Abgang schließt das mittelmäßige Bier ab. Umhauen kann es mich nicht. Durch die Fehler landet es heute nur im Mittelfeld. Vielleicht dann beim nächsten Mal. 6 von 10 Punkten. Bewertung: THORsten 2019-09-21 UGENBLICKEN Im Wirtshaus im Biergarten bestellt. Ockerfarben mit mäßiger Schaumkrone, steht es vor mir. Benediktiner Weissbier alkoholfrei | Der Bierblog. Es riecht bananig und nach Hefe. So schmeckt es auch nach Banane, leicht hefig und im Abgang etwas süßlich. Sehr süffig und lecker. 7 von 10 Kronkorken. Cafe90s 2018-01-11 Im Antrunk pfeffrig würzig, im Mittelteil bestimmen Banane und Vanille den Geschmack, im Abgang überraschend herb. Licher Doppelbock Licher Export Licher Pilsner Licher Weizen Licher Original 1854 Kellerbier Benediktiner Weissbier Dunkel Benediktiner Hell Hessenquell Landbier Licher Export
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