Produktinformationen "Contacto 1091/462 - Spätzlehobel für Gastronomie für lange Spätzle" Contacto 1091/462 - Spätzlehobel für Gastronomie für lange Spätzle Contacto Spätzlehobel für lange Spätzle ist speziell zum Einsatz in der Gastronomie vorgesehen. Mit dieser Markenware von Contacto gelingen in jeder Profiküche die Besten selbst gemachten langen Spätzle, ob Volkornspätzle, Dinkelspätzle oder die klassisch weißen Spätzle. Robuster Gastro Spätzlehobel aus Edelstahl für Ihre Profiküche. Spätzlehobel für gastronomie.philagora. Dieser Gastronomie Spätzlehobel aus Edelstahl kommt mit einer halben/vollen 7 mm Lochung und besteht aus zwei Teilen. Der Spätzlehobel ist ein Produkt von sehr schwerer Qualität, hat einen Ruhebereich für den Schlitten beim Befüllen und ist für Kochtöpfe mit einem Durchmesser von 36 bis 45 cm geeignet. Eine Topfhalterung lässt den Spätzlehobel sicher bei seinem Einsatz in der Profiküche auf dem Topf ruhen während er bis zu 2 Liter Volumen fasst. Spätzle selber machen – viele verschiedene Variationen in unserem Sortiment!
Behält die Zustände des Benutzers bei allen Seitenanfragen bei. __cf_bm 30 Minuten Dieser Cookie wird verwendet, um zwischen Menschen und Bots zu unterscheiden. Spätzlehobel für gastronomie et alimentation. Dies ist vorteilhaft für die webseite, um gültige Berichte über die Nutzung ihrer Webseite zu erstellen. [mehr] Google Tag Manager Google Tag Manager ist ein Tag-Management-System (TMS), das die Aktualisierung von Messcodes und verwandten Codefragmenten, den so genannten Tags, auf Webseiten ermöglicht. Verarbeitendes Unternehmen Google Ireland Limited Google Building Gordon House, 4 Barrow St, Dublin, D04 E5W5, Ireland Datenverarbeitungszwecke Diese Liste stellt die Zwecke der Datenerhebung und -verarbeitung dar. - Tag-Verwaltung Genutzte Technologien - Pixel Erhobene Daten Diese Liste enthält alle (persönlichen) Daten, die von oder durch die Nutzung dieses Dienstes gesammelt werden. - Aggregierte Daten über die Tag-Auslösung Rechtsgrundlage Im Folgenden wird die erforderliche Rechtsgrundlage für die Verarbeitung von Daten genannt.
tz Leben Genuss Erstellt: 03. 12. 2008 Aktualisiert: 14. 02. 2010, 01:33 Uhr Kommentare Teilen Käsespätzle © dpa Zugegeben, Käsespätzle sind ein bäuerliches Gericht, aber kein alltägliches. Denn früher war Weizen recht teuer und auch Eier gab es nicht gerade im Überfluss und guten Käse ebensowenig. Für meine Käsespätzle bereite ich immer zuerst den Teig zu. Spätzlehobel für gastronomie.com. Ich verwende doppelgriffiges Mehl oder spezielles Spätzlemehl. Diese Mehlsorten sind etwas gröber vermahlen, so werden die Spätzle kerniger. Ich gebe 400 Gramm Mehl und acht Eier mit einem Löffel Öl, einer Prise Salz und etwas frisch geriebener Muskatnuss in eine Schüssel und rühre den Teig mit einem Kochlöffel, bis er möglichst zäh ist und Blasen wirft. Schonender für den Arm geht's in der Küchenmaschine mit Knethaken, denn man darf den Teig dabei gerne 5 bis 10 Minuten bearbeiten, so entwickelt der Teig eine starke Bindekraft und wird zäh, das ist wichtig für schöne Spätzle. Vor dem Kochen sollte der Teig dann noch zehn Minuten ruhen.
Auf diese Weise verarbeite ich nach und nach den Teig. Die Spätzle werden bei Gebrauch in etwas Gemüsebrühe erhitzt. Erst zum Schluss gebe ich dann gerne noch ein Stückerl Butter oder braune Butter dazu und würze gegebenenfalls noch mit etwas Salz und einem Hauch frisch geriebener Muskatnuss. Leicht und fein säuerlich schmecken Topfenspätzle. Für diese verarbeite ich 250 g doppelgriffiges Mehl mit 50 g Weizengrieß, 250 g Speisequark, 5 Eiern und einer Prise Salz zu einem Spätzleteig und koche ihn wie oben beschrieben. Dieser Teig ist weicher, deshalb entstehen beim Hobeln eher so genannte Knöpfle. Diese beiden Spätzlesorten können Sie als Beilage servieren oder z. Kelomat Spätzlehobel aus Edelstahl mit | Kaufland.de. B. mit Käse geschichtet und im Ofen überschmolzen als Hauptgang. Besonders gut passen dazu mit etwas Butter und einer kleinen Prise Zucker in einer Pfanne geröstete Zwiebelringe. Für Kräuterspätzle bereite ich ein grünes Pesto zu: Dazu gebe ich blanchierten Spinat, frische gemischte Kräuter, geröstete Mandelblättchen, geriebenen Parmesan, etwas Knoblauch, einige Tropfen Zitronensaft, eine Prise Salz, etwas frisch geriebenen schwarzen Pfeffer aus der Mühle, mildes Olivenöl und flüssige, aber nicht allzu heiße Butter kurz in den Mixer und gebe das Pesto kurz vor dem Servieren an die jeweiligen Spätzle.
Füllen einer Spätzlepresse Eine Spätzlepresse (auch Spätzlespresse) ist ein Küchengerät, mit dem mit Hilfe von Druck aus Teig Spätzle gepresst werden. Funktion [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] 1939 meldete der schwäbische Tüftler Robert Kull aus Stuttgart-Münster das Patent für seine "Teigpresse aus einem mit Teigaustrittslöchern versehenen Topf" – der heutigen Spätzlepresse – an. [1] Das Gerät wurde "Spätzles-Schwob" (deutsch "Spätzles-Schwabe") genannt. Sie besitzt typischerweise einen Kolben sowie, damit über einen Hebel verbunden, einen zylindrischen Teigbehälter, der an der Unterseite Löcher aufweist. Die Presse soll die Herstellung von Spätzle gegenüber der traditionellen Methode, dem Spätzleschaben, beschleunigen und vereinfachen. Die Spätzle werden dabei direkt ins heiße Wasser gepresst. Die Spätzlepresse kann auch zum Durchdrücken von Kartoffeln, Gemüse oder Obst verwendet werden, um u. a. Rösle Schneebesen »Gastro 30 cm« online kaufen | OTTO. Püree herzustellen. Auch Spaghettieis wird häufig unter Verwendung der Spätzlepresse hergestellt.
[2] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Patent Nr. DE000000722891A, Teigpresse aus einem mit Teigaustrittsloechern versehenen Topf und einem Handstempel. Anmeldedatum 14. Juni 1939, Veröffentlichungsdatum 23. Juli 1942 Abgerufen am 24. Spätzlehobel Profi WMF Silber kaufen | Segmüller. November 2013 ↑ Jörn Kabisch: Das Spaghettieis wird 50: Die kalte Cousine der Spätzle. In: Die Tageszeitung: taz. 6. April 2019, ISSN 0931-9085 ( [abgerufen am 23. April 2019]).
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