Mit dem Begriff Pfirsich Melba werden umgangssprachlich Gerichte bezeichnet, die Pfirsiche (irgendwie logisch) enthalten und dann meist noch gratiniert sind. Das Pfirsich Melba Hähnchen ist ein tolles One-Pot-Gericht bei dem sich saftige Hähnchenbrust, eine sahnige Sauce, Pfirsiche und eine leckere Hollandaise treffen. Das Gericht mutet mit seinen Zutaten sehr sommerlich an, wir können Euch versprechen, dass es auch in allen anderen Jahreszeiten mega ecker schmeckt. Um bei der Zubereitung unabhängig von der Jahreszeit zu sein und auch der Einfachheit halber haben wir das Pfirsich Melba Hähnchen mit Dosenpfirsichen zubereitet. Ihr könnt natürlich auch frische Früchte nehmen, die Ihr dann allerdings vorher häuten solltet. Den im Rezept verwandte Pfirsichsaft ersetzt Ihr dann einfach mit mehr Milch. Das Rezept ist geeignet für die Zubereitung im Dutch Oven. Haehnchenbrust mit pfirsich überbacken. Wir haben zum anbraten des Fleischs 12 Kokosbriketts unter dem Dutch Oven benutzt. Später zum gratinieren hatten wir dann 5 Briketts unten und 12 Briketts oben.
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2017, 19:45 Putenschnitzel anbraten, Pfirsiche dazu in die Pfanne, Blauschmimmelkäse darüberbröseln, schmelzen lassen, fertig 16. 2017, 20:05 Zitat von wildwusel Ich würd's mit Creme Fraiche machen. (... ) Wo siehst Du da den Vorteil gegenüber Schmand? Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert. Albert Einstein 16. 2017, 20:09 Zitat von Meatloaf Durch den höheren Fettgehalt wird es cremiger. Da die anderen Zutaten nicht viel Fett mitbringen (wenn man mit Käse überbäckt, ist das natürlich anders) sollte etwas rein, was den Geschmack unterstützt. Und persönlich finde ich die Säure von CF paßt besser in die Kombi als die von Schmand. Ist natürlich Geschmackssache. Ich kenne Leute, die nehmen saure Sahne, das begeistert mich gar nicht.... 21. 2017, 20:39 Ihr Lieben, danke für eure Antworten. Ich werde die Rezepte demnächst ausprobieren. Liebe Grüße Gesundheit
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