Mit Gerichten aus unserer Kindheit erinnern wir uns zurück an unbeschwerte Tage. Genau deshalb habe ich für dieses Menü ganz traditionelle und regionale Rezepte ausgesucht. " Als Vorspeise gibt es eine süßliche Buttermilchsuppe mit Backpflaumen und Rübenkraut – leicht und schmackhaft, der ideale Einstieg in das Menü. Zur Hauptspeise gibt es zwei deftige Rezepte zur Auswahl. Endivien untereinander mit kross gebratener Blutwurst oder den Klassiker schlechthin: die Bratwurstschnecke mit knusprigen Kartoffelwürfeln und cremigem Rahmkohlrabi. Endivien Blutwurst Rezepte | Chefkoch. Zum krönenden Abschluss empfiehlt Böker Armer Ritter mit fruchtigem Kompott, das aus Steinfrüchten der Saison gekocht wird. "Das Menü ist nicht gerade kalorienarm, aber darum geht es auch nicht. Zum Feiern darf auch mal gesündigt werden", lacht der Koch. Ein kühles Altbier dazu rundet das Schützenfest-Essen ab. Alle Gerichte für vier Personen. Vorspeise: Niederrheinische Buttermilchsuppe Zutaten: 1 Liter Buttermilch; 60 g Mehl; 1 TL Salz; 2 EL Zucker; Backpflaumen; Rübenkraut Zubereitung: Backpflaumen einweichen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen warm gekocht Fleisch raffiniert oder preiswert Kartoffel Salat Kartoffeln Hauptspeise Schwein 3 Ergebnisse 4, 21/5 (36) Warmer Mölmscher Endiviensalat Endivien untereinander 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Kartoffelbrei mit Endiviensalat und gebratener Blutwurst Stampfkartoffel - Rezept von meiner Mama 30 Min. Endivien-Kartoffelstampf mit gebratener Blutwurst | Remscheid. normal 3, 6/5 (3) Endivien durcheinander Mülheimer Spezialität 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Energy Balls mit Erdnussbutter Schon probiert? Guten Morgen-Kuchen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Heidelbeer-Galette Eier Benedict Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Schützenfest auf dem Teller: Koch der St. Augustinus Gruppe zaubert Drei-Gänge-Menü Speziell für die Stadt-Kurier-Leser hat Holger Böker, Koch der St. Augustinus Servicegesellschaft, das Schützenfest mit einem köstlichen niederrheinischen Drei-Gänge-Menü auf den Teller geholt. Foto: St. Augustinus Gruppe Der Duft von Bratwurst, Schwenkbraten, gebrannten Mandeln oder Popcorn – eine unwiderstehliche Mischung, die vielen Neussern in diesem Jahr fehlen wird. Denn deftige Gerichte und süße Sünden gehören zum Festwochenende wie die Sonntagsparade und das Riesenrad. Um den Schmerz ein wenig zu lindern, kreierte Holger Böker, Koch der St. Augustinus Servicegesellschaft, speziell für die Stadt-Kurier-Leser ein Drei-Gänge-Menü – ganz nach niederrheinischer Tradition. "So kann sich jeder das Schützenfest einfach auf den Teller holen", sagt der 50-Jährige, der in Mönchengladbach aufgewachsen ist und selbst Jungschütze war. Die Rezepte stammen noch von seiner Großmutter, erzählt der Koch, der normalerweise die Bewohner in der Senioreneinrichtung Johannes von Gott Haus mit seiner Frischküche verwöhnt: "Essen ist etwas Emotionales.
Vorbereitung Kartoffeln, schälen, waschen, vierteln, in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und kochen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Beim Endiviensalat die äußeren Blätter entfernen, halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Ein Ei abkochen, abschrecken und abpellen. Etwas frische Petersilie hacken. Zubereitung Pfanne mit etwas Butter aufsetzen, Speck und Zwiebel darin anschwitzen und mit Essig ablöschen. Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen, Creme Fraiche unterrühren. Das Ganze abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat. Speck, Zwiebeln und Endivien unter die heiße Kartoffelmasse heben. Präsentation In einer Schüssel anrichten. Mit gekochten Eierscheiben und Petersilie garnieren. Serviervorschlag: Mit falschem Kotelett oder gebackener Blutwurst, Senf und einem frisch gezapften Pils servieren. Guten Appetit!
Wasser abgießen und Milch und Butter dazugeben. Mit dem Kartoffelstampfer oder dem Pürierstab zu einem Kartoffelbrei verarbeiten und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Speckwürfel in der Pfanne anrösten und Zwiebelstreifen anbraten. Überwiegend grün-gelbe Blätter vom Endiviensalatkopf abtrennen, gut waschen und in Streifen schneiden. Mit der Salatsoße vermischen und unter den Kartoffelbrei heben. Zum Schluss die Speckwürfel und die gerösteten Zwiebeln über das Gericht geben. Manche wärmen das Kartoffelbrei-Endiviensalat-Gemisch noch einmal zusammen auf. Ich bin kein Freund davon, obwohl ich warme Mahlzeiten durchaus bevorzuge. Der Nachteil: der Endivie wird sehr schnell weich und matschig. Mein Tipp: Selbstgemachtes Zwiebelöl verwenden: Ich habe immer einen Vorrat an selbstgemachtem Zwiebelöl, das hier hervorragend dazu passt. Einfach ganz viele, in Streifen geschnittene Zwiebeln goldbraun anbraten, in ein Gefäß geben, mit Sonnenblumenöl oder Rapsöl auffüllen und zwei, drei Wochen stehen lassen.
Natürlich kann man aber auch darauf verzichten. Bei mir zu Hause gab es übrigens immer (gebratene) Blutwurst dazu – kann ich mir heute so gar nicht mehr vorstellen. Michaela
Fragebogen für die Schadensregulierung Dieser Fragebogen dient einer schnellen und Missverständnisse vermeidenden Schadensregulierung. In diesem Fragebogen wird nach allen wesentlichen und notwendigen Angaben gefragt, die für die Bearbeitung des Mandates durch meine Kanzlei notwendig sind. Fragen, die Sie nicht beantworten können, lassen Sie bitte offen. Bitte beachten Sie, dass der Fragebogen aus zwei Seiten besteht. Fragebogen für Anspruchsteller – Rechtsanwalt Oliver Marson. Bei Verkehrsunfällen mit Personenschaden, ist immer noch eine gesonderte Erklärung über die Entbindung der behandelnden Ärzte von ihrer Schweigepflicht notwendig, die ich Ihnen bei Mandatserteilung zur Verfügung stelle. Bitte füllen Sie den Fragebogen nach Möglichkeit vollständig aus. Den Fragebogen für Anspruchsteller können Sie sich hier herunterladen: Fragebogen für Anspruchsteller
3 Andere am Unfall beteiligte Verkehrsteilnehmer: ___________________________________ Name: ___________________________________ Strasse: ___________________________________ Telefon: ___________________________________ Postleitzahl / Ort: ___________________________________ Amtliches Kennzeichen: ___________________________________ 3. 4 Unfallzeugen: Name Zeuge 1: ___________________________________ Strasse: ___________________________________ Telefon: ___________________________________ Postleitzahl / Ort: ___________________________________ Weitere Zeugen: _____________________________________________________________________ 3. Fragebogen für anspruchsteller personenschaden englisch. 5 Unfallaufnehmende Polizeidienststelle: Strasse: ___________________________________ Aktenzeichen: ___________________________________ Postleitzahl / Ort: ___________________________________ 4. Bei Ansprüchen aus Sachschäden 4. 1 Was wurde beschädigt? _____________________________________________________________________ 4. 2 Eigentümer der beschädigten Sache: ___________________________________ 4.
4 Leasing-Fahrzeug? Wenn ja: Leasing-Bank: ___________________________________ __________________________________ 6. Bei Personenschäden 6. 1 Name des Verletzten: Strasse: ___________________________________ __________________________________ Telefon: Postleitzahl / Ort: ___________________________________ __________________________________ 6. 2 Geburtsdatum: Familienstand: ___________________________________ __________________________________ Zahl und Alter der Kinder: ___________________________________ 6. Fragebogen für Antragsteller – STEDING Rechtsanwälte. 3 Ausgeübter Beruf: selbständig: ___________________________________ __________________________________ Monatliches Nettoeinkommen (Bescheinigungen beifügen): ___________________________________EUR 6. 4 Name des Arbeitgebers: Straße: ___________________________________ __________________________________ Telefon: Postleitzahl/Ort: ___________________________________ __________________________________ 6. 5 Unfallunabhängiger Rentenbezug: _____________________________________________________________________ 6.
10 Frühere Schäden (Wieviele / Umfang)? _____________________________________________________________________ 5. Zusätzliche Angaben bei beschädigten PKW 5. 1 Fahrzeugart: Fabrikat: ___________________________________ __________________________________ Typ: Baujahr: KM-Stand: ___________________________________ __________________________________ PS-Zahl: Hubraum: ___________________________________ __________________________________ Amtliches Kennzeichen: ___________________________________ 5. 2 Anzahl der Vorbesitzer: ___________________________________ 5. 3 Wie war das Fahrzeug zur Zeit des Unfalls versichert? Fragebogen für anspruchsteller personenschaden unfall. : _____________________________________________________________________ Wenn Kasko: Höhe der Selbstbeteiligung? : _________________________________ EUR Wo war Ihr Fahrzeug versichert? : Police-Nr. : ___________________________________ __________________________________ Rechtsschutzversicherung: Wenn ja, Police-Nr. : ___________________________________ __________________________________ 5.
Download des Formulars: pdf / doc Bitte vor dem Ausfüllen hier lesen!!! 1. Anspruchsteller 1. 1 Name Anspruchsteller: Berufliche Tätigkeit ___________________________________ __________________________________ 1. 2 Strasse: Postleitzahl / Ort: ___________________________________ __________________________________ Telefon: ___________________________________ 1. 3 Kontonummer: Bankleitzahl: ___________________________________ __________________________________ Bank: ___________________________________ 1. 4 Name des Fahrers: ___________________________________ 2. Anspruchsgegner (Schädiger) 2. Fragebogen für Anspruchsteller im Verkehrsrecht - ra.de.. 1 Name des Anspruchsgegners: ___________________________________ 2. 2 Strasse: Postleitzahl / Ort: ___________________________________ __________________________________ Telefon: ___________________________________ 2. 3 Versichert bei: ___________________________________ 2. 4 Police-Nr. : ___________________________________ 2. 5 Amtliches Kennzeichen: ___________________________________ 2. 6 Name des Fahrers: ___________________________________ 2.