Rauchiger Tomaten – Quinoa Aufstrich aus Karottentrester – ich stehe voll auf zerowaste Rezepte. Wir ihr wisst bleiben nach dem Saft-Pressen jede Menge Obst- und Gemüsereste im Entsafter. Hier gibt es ein Rezept für Falafel und heute kommt auch noch ein Aufstrichrezept dazu, dass wunderbar rauchig schmeckt. Quinoa aufstrich rezept part. Zutaten: Gekochter Quinoa, Hirse, Reis, Couscous oder Bulgur (was ihr gerade da habt, vielleicht vom Vortag übrig) im Verhältnis 50:50 zu dem Karottentrester / Gemüse-Obst-Trester 1 kleine Zwiebel, eventuell Knoblauch Öl zum Andünsten Rauchsalz, Räucherpaprika, Paprika Edelsüß Tamari – Miso – oder Sojasoße 2 – 3 EL Tomatenmark Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und kurz andünsten, Karottentrester dazu geben. Alles gut vermischen, mit den anderen Zutaten würzen und abschmecken. Fertig:-) Eure Syl Reader Interactions
Da war ich letztens hungrig beim Einkaufen (ja, sollte man nicht tun, lässt sich aber nicht immer vermeiden; ihr wisst das) und mir lief beim DM ein neuer Aufstrich über den Weg. Tomate-Quinoa. Klang gut, durfte mit. Schmeckt auch gut. Nur für meinen Geschmack viel zu ölig. Woher kommt eigentlich die Unsitte, alles in Öl zu ertränken? Quinoa aufstrich rezept en. Naja, egal. Hier gibts den Aufstrich jetzt in lecker: Ihr nehmt dafür: 2 EL Sonnenblumenkerne 2-3 Stückchen getrocknete Tomaten, 1/2 h in Wasser eingeweicht 3 EL gekochten Quinoa 1 EL Zitronensaft 1 gehackte Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark je 1 TL Oregano und edelsüßes Paprika je 1/2 TL Cumin und Piment 1/4 TL Zimt 1/2 TL Tahin, in 1 EL Wasser angerührt Pfeffer nach Geschmack Zuerst gebt ihr die Sonnenblumenkerne in einen Mixer/personal blender und mixt sie bis sie kleingehackt sind. Dann kommen die eingeweichten Tomatenstücke dazu (Wasser zuvor abgießen, das wird sonst zu salzig) und weiter mixen, bis auch die Tomaten klein gehackt sind. Nun alle restlichen Zutaten dazu geben und weiter mixen.
Wenig vorzeigbar halt. Was folgt, werden die meisten von euch kennen: hektisches Aufräumen, Putzen, Wischen, Saugen und was da alles zugehört. Und wenn man erst einmal angefangen hat, kann man es ja auch gleich richtig machen. Aber halt! Der Kuchen ist alle! Ein No-Go, wenn Besuch naht, jedenfalls für mich. Aber für ein kompliziertes In-der-Küche-Stehen-und-ein-wunderbares-Kuchenrezept-Ausfuchsen hatte ich weder Zeit noch geistige Kapazität. Es musste etwas her, das schnell und einfach herzustellen wäre und garantiert bei jedem noch so großen Kritiker einschlagen würde. Quinoa aufstrich rezept e. Zwei Sekunden nachgedacht – Schokolade! Ich kenne (bisher) keinen Menschen, der keine Schokolade mögen würde. Die Grundsubstanz des Rezeptes war also gefunden. Und dann stöberte ich in meinen Backbüchern nach Inspiration (so viel Zeit blieb dann doch noch) – und wurde fündig: In einem in diesem Hause heiß geliebten Werk – "Paleo für Schokoladenfans", der Titel spricht wirklich für sich (und für uns). Dort gibt es ein Rezept, das sich Schokoladen-Karamellen nennt.
Dabei gebt ihr nach und nach immer ein bisschen Wasser dazu bis der Aufstrich eine cremige Konsistenz erhält. Fertig ist der Aufstrich. Ganz simpel. Und lecker. Ich wünsche euch guten Appetit mit diesem Rezept. Ihr dürft mir gerne einen Kommentar hinterlassen wie es euch gelungen ist. Quinoa-Bites: gesunder Snack für zwischendurch (ohne Backen) - Wiewowasistgut. Und bis dahin, bleibt tapfer und vergnügt and eat no shit. Eure Ellen Dieser Beitrag wurde unter Allgemein, Die kocht abgelegt und mit cleaneating, eatnoshit, glutenfree, healthy, plantbased, vegan, wholefood verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.
Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Petersilie waschen und grob hacken. Die Gewürze, das Tomatenmark, das Öl und den Zitronensaft zum Quinoa geben und alles gründlich miteinander vermengen. noch einmal abschmecken. Weitere Rezept-Ideen für Salate zum Ausprobieren & Nachmachen DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN Hier findest du leckere Dips & Saucen
1. Zwiebel und Knoblauch, sowie Karotte / Mairübchen klein würfeln. Im erhitzten Öl in einem Topf einige Minuten anschwitzen. Tomatenmark, Misopaste und grob gewürfelte Tomaten dazugeben, sowie Kräuter und gehacktes Grün der Karotte. Salz, Pfeffer, beide Paprikapulver, Kapern (plus 2 TL Kapernwasser), sowie Gemüsebrühepulver, Zitronensaft unterrühren. Mit dem Mixer sämig pürieren. 2. Zuletzt Quinoa und Leinöl unterrühren. Abschmecken und ggf. nochmal nachwürzen. 3. Die Angaben von der (oder dem?! ) gekochten Quinoa und Tomatenmark sind im nachhinein geschätzte Angaben. Der Rest steht mengenmäßig sicher fest. Die Konsistenz vom fertigen Aufstrich sollte ähnlich Pest sein, also streichfähig und eher schlotzig, nicht zu fest, aber natürlich keine Suppe. Quinoa Mangoaufstrich | Rezept | JUST SPICES®. 4. Ich verwende ihn als Brotaufstrich, zur Verfeinerung von Salatdressings, für Soßen etc... Ein sehr vielseitiger Aufstrich und lässt sich prima einfrieren.
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