Ganzjahresreifen 235 40 18 | Schlehenlikör Mit Gefrorene Schlehen

July 17, 2024, 10:49 pm

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Schlehenlikör Rezept Ein aus Schlehen hergestellter Likör ist nicht nur wohlschmeckend, sondern auch ein traditionelles Heilgetränk. Dieser Likör wurde in früheren Zeiten auf jedem Bauernhof mit eigenen Rezepten selber hergestellt. Das Getränk ist sehr anregend, fördert die Durchblutung und ist ein wahres Heilgetränk für alle Winterkrankheiten. Schlehenlikör gehört in jedes Bauernkochbuch für spezielle Leckereien - und auch in vielen Hexenrezepten können Sie diesen universalen Zaubertrank gegen viele Krankheiten finden. Richtig gut schmeckt und wirkt der Likör erst, wenn die Schlehen den ersten Frost abbekommen haben. Ich hab da mal was ausprobiert: Schlehen - Likör selbstgemacht. Der Frost mildert Gerbstoffe in den Früchten, außerdem entwickeln die Schlehen mit dem Frost verschiedene ätherische Öle, die dem Likör dann die spezielle Wirkung und den edlen leckeren Geschmack verleihen. Zutaten: 1 kg Schlehen, die nach dem ersten Frost gepflückt sein müssen, 1, 5 Liter Weizenkorn, 500 Gramm weißen Kandis, 1 Vanilleschote, 1 Prise Muskatnuss, die Schale einer unbehandelten Orange.

Schlehenlikör - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De

Wenn Sie Ihre Gästen überraschen möchten, können Sie mit ein wenig Geduld Schlehenlikör selber machen. Dieser aromatische Likör aus den Früchten der Schlehe ist mit dem folgenden Rezept leicht zubereitet. Schlehenliköre Rezepte | Chefkoch. Das Rezept für den vollmundigen Likör Beim gemütlichen Beisammensein ist etwas Hochprozentiges nach einem üppigen Mahl genau das Richtige. Die Früchte der Schlehe eignen sich besonders gut für die Verarbeitung zu einem herben Likör. Wenn Sie Schlehenlikör selber machen möchte, benötigt Sie die folgenden Zutaten: 1 kg vollgereifte Schlehen ( geerntet nach dem Frost oder tiefgefroren) 300 g Zucker 1 l fruchtig herber Rotwein 1 l reiner Weizenkorn oder Wodka (38%) 3 Gewürznelken 2 Stück Sternanis 1 Zimtstange 1 Päckchen Vanillezucker Schlehenlikör selber machen: Mischung aus Früchten und Rotwein Beginnen Sie das Rezept, indem Sie zunächst die Früchte gründlich waschen und abtrocknen. Nun wird ein Teil des Obsts beiseitegelegt und in einem Mörser zerstoßen. Dadurch entfaltet sich das typisch bittere Aroma aus den Kernen der Schlehe.

Schlehenlikör - Aus Schlehen Hergestellter Likör

Schlehen sammeln - das ist nun die beste Zeit - denn die müssen einmal mindestens Frost bekommen haben. Schlehen sammeln, waschen, in eine Glasflasche geben bis drei fingerbreit unter den Rand, Teekandis (gut eignet sich der Braune) oben bis zum Rand geben. Nun alles mit Korn aufgießen, bis nichts mehr reinpasst. Den Schlehenlöikör stehen lassen, bis sich der gesamte Kandis aufgelöst hat (dauert ein paar Tage). Schlehenlikör - aus Schlehen hergestellter Likör. Zwischen durch gerne immer mal wieder etwas schwenken, damit sich alles gut verteilt. Wenn man mag, kann man ihn so trinken oder etwas über Eis geben oder über Früchte geben. Sollte er zu trübe sein, kann man ihn gerne einmal abfiltern vor dem ersten Gebrauch.

Ich Hab Da Mal Was Ausprobiert: Schlehen - Likör Selbstgemacht

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Schlehenliköre Rezepte | Chefkoch

Wunderbarer Schlehenlikör wird mit diesem Rezept hergestellt. Sobald die Schlehen reif sind unbedingt ausprobieren. Foto © Heike Rau / Bewertung: Ø 4, 3 ( 538 Stimmen) Zutaten 3 Stk Nelken 1 Zimtstange l Rotwein Korn 4 EL Rum 500 g Schlehenfrüchte (gefroren) 280 Zucker Pk Vanillezucker Zubereitung Die Früchte mit einem Pürierstab zerkleinern und durch ein feines Sieb streichen, damit ein Teil der Kerne weg bleiben. Alles in einen Topf geben und mit eine Schuss Wasser aufkochen. Abkühlen lassen. Den Rotwein zufügen und umrühren. Die Masse in saubere, Gläser mit Deckel füllen und fest verschließen. Für ca. 7 Tage in einem dunklen, kühlen Raum ziehen lassen. Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. Alles in einen Topf geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker kurz aufkochen lassen. Abkühlen und mit dem Alkohol verrühren. Den Likör in saubere Flaschen füllen und nochmal für zwei Tage stehen lassen. Kann danach sofort getrunken werden oder eben für längere Zeit im Keller aufbewahrt werden.

René S-Schlehenlikör Von Den Ardennen ... Von Regionalrekord Rene. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Getränke Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 500 g Vollreife gefrorene Schlehenfrüchte 1000 ml Fruchtig herber deutscher Rotwein 3 Gewürznelken 1 Zimtrinde im ganzen 1 Pkg. Vanillezucker 2 Sternanis Reiner Weizenkorn oder evtl. Wodka (38%) 300 g Zucker 5 EL Rum Auf die Einkaufsliste Zubereitung Die Schlehen spülen, abtrocknen und einen kleinen Teil der Früchte in einem Steinmörser mit den Kernen zerstoßen, denn die Kerne Form das Bitteraroma. Die anderen Früchte nur so weit drücken, dass die Kerne ganz bleiben. Am einfachsten zerkleinert man die Früchte grob mit einem Rührstab. Die Menge gerade mit Wasser bedeckt aufwallen lassen und auskühlen. Später den Rotwein dazugeben und eine Woche in einem abkühlen und dunklen Raum ziehen. Die Mischung passieren und dann wiederholt mit den Gewürzen aufwallen lassen. Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und fünf Min. weiterkochen.

Arbeitszeit ca 2 Stunden 30 Minuten Ruhezeit ca 6 Tage Erste Schritte Schritt 1 Die Schlehen nach dem ersten Frost ernten und waschen. Wahlweise können die Schlehen auch bei Reife gepflückt, gewaschen und in der Gefriertruhe eingefroren werden. Schritt 2 Die aufgetauten Schlehen mit einer Nadel einstechen und in einen Topf geben. In einem weiteren Topf das Wasser aufkochen lassen. Die Schlehen mit dem kochenden Wasser übergießen und abgedeckt 24 Stunden ruhen lassen. Schritt 3 Den Sud in einen Topf seihen und erneut aufkochen lassen. Den Sud wieder über die Schlehen gießen und nochmal 24 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Den Vorgang des Übergießens und Ruhenlassens ein drittes Mal wiederholen. Schritt 4 Nun durch ein feines Sieb seihen, die Schlehen verwerfen und dem Sud den Kandiszucker beifügen. Unter Rühren erhitzen, sodass sich der Kandiszucker auflöst. Das Mark aus der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und unter Rühren dem süßen Sud zufügen. Schritt 5 Den Sud, der nun die geschmackliche Grundlage des Likörs bildet, bis auf ca.

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