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Bereits zu dieser Zeit wurden Niederlassungen in München, Augsburg, Konstanz, Besigheim, Oberurbach, Hindelang, Geislingen an der Steige und Munderkingen aufgebaut und die Benediktinerbrauerei Ottobeuren angegliedert. 1938 gelang es Albert Sayle, den Bierabsatz auf 128. 000 Hektoliter zu steigern. Im Zweiten Weltkrieg ging der Absatz jedoch wieder auf den Stand von 1912 (40. Bürger und engelbräu memmingen 4. 000 Hektoliter) zurück. 1948 wurden die Brauereieinrichtungen zum Teil erneuert und für den steigenden Flaschenbierabsatz neue Räume und Maschinen angeschafft. Durch Um- und Neubauten am bisherigen Standort in der Ulmer Vorstadt wurde die Lagerkapazität erweitert, der Gärkeller wesentlich vergrößert und die Technik modernisiert, um für damalige Zeiten biologisch und geschmacklich einwandfreie Biere herzustellen. Ab 1955 wurde der Bierabsatz aus den Vorkriegsjahren wieder übertroffen. Der heutige Geschäftsführer Jochen Kesselschläger trat 1972 in die Bürger- und Engelbräu AG ein. Direktor Albert Sayle starb im Jahr 1973.
Memminger Brauerei GmbH Rechtsform GmbH Gründung 1886 Sitz Memmingen, Deutschland Leitung Jörn Hund und Wolfgang Kesselschläger (seit 01/2021) Branche Brauerei Website Die Memminger Brauerei GmbH ist eine bayerische Brauerei in Memmingen. Geschichte Produktionsstätte in Memmingen Werbung der damaligen Bürger- und Engelbräu AG auf einem Memminger Stadtbus Memminger Kronkorken Im Jahre 1886 übernahm Josef Herz die Brauereigaststätte Schwarzer Ochsen in der Ulmer Vorstadt in Memmingen. Bürger- und Engelbräu B&E Biere Memmingen - Sahm 0,5 l Weizenbier-Glas | eBay. Im Jahre 1897 hatte die Brauerei bereits einen Bierausstoß von 2836 Hektoliter und war damit die viertgrößte Brauerei der Stadt. Bereits im Jahre 1906 lag der Ausstoß bei 4321 Hektoliter, die Brauerei wurde damit die zweitgrößte der Stadt. Zu dieser Zeit existierten noch 21 Brauereien und 35 Schankwirtschaften in Memmingen. Durch den Zusammenschluss dreier Brauereien am 1. Juni 1911 (Brauerei zum Schwarzen Ochsen, Inhaber Josef Herz, Brauerei zum Schwarzen Adler, Inhaber Wilhelm Bilgram und Brauerei Weißes Ross, Inhaber Fritz Halder) und Umwandlung zur Aktiengesellschaft entstand in Memmingen die erste Großbrauerei.
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